家庭大杂炖
答：1 因为排骨中有杂质，所以要将其放入沸水中焯一下。 2 放入一点陈醋即可，这样使肉质更软烂。 3 豆角不易熟，不熟的豆角有毒，所以可以用热水先焯半成熟。 4 放入高压锅中能更省时，如果你没有高压锅，可以用炒锅小火慢炖40分钟也可以。
答：制法：1、鹌鹑蛋煮熟去壳，鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼切片，水瓜、生姜去皮切片。2、锅内烧水，待水开时，投入鸡腿菇、猪肚、鲜鱿鱼、绍酒，用中火煮片刻，捞起洗净。3、另烧锅下油，放入姜片，注入上汤，加入鹌鹑蛋、鸡蛋糕、熟猪肚、鸡腿菇、火腿、鲜鱿鱼、水瓜，调入盐、味精、白糖、胡...
答：东北大乱炖的做法如下：1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、猪肉提前化冻。4、土豆茄子和青椒切好。5、切好的番茄和木耳。6、起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。7、放入土豆翻炒一会儿，然后放茄子翻炒。8、番茄和...
答：杂烩乱炖的做法如下1.香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把白菜叶和菜帮分开放置哦。2.豆腐控干净水以后用油煎一下，这样炖的时候不容易散3.煎好的豆腐切成小片4.热锅凉油放入姜蒜翻炒。5.加入豆瓣...
答：工作方法 鸡胗，去皮切片，与虾仁一起放入碗中，加入料酒、精盐、胡椒粉、干淀粉各5g，调味拌匀。掐断筋断绿豆腰。将萝卜、胡萝卜、土豆去皮洗净，与其他原料一起切成5厘米长、1厘米见方的条状。将海参、鱼肚和香菇分别放入沸水锅中煮熟后捞起。土豆、四季豆、冬笋放入油锅中捞出。炒锅放中火，放入熟...
答：家庭大杂烩与普通烩的区别：家庭大杂烩更加丰富多样，汇集了多种食材和口味，而普通烩则相对简单，主要采用单一或有限的食材进行烹饪。在家庭大杂烩中，人们通常会根据家人的口味和喜好，选择各种食材进行烹饪。这些食材可能包括肉类、蔬菜、豆类、海鲜等，以及各种香料和调料。家庭大杂烩的烹饪过程可能相对...
答：步骤1、猪骨热水煮开，去除血腥味。放入电压锅中，再放入八角、葱姜，大约40分钟，捞出。步骤2、西红柿洗净用热水烫一下，去皮切碎。步骤3、西红柿榨成汁备用。步骤4、豆角去线掰成段，洗净。步骤5、卷心菜洗净用手撕成块，角瓜洗净切厚片，土豆去皮切小块。步骤6、锅中倒入少许油葱姜炒香，再倒入...
答：海鲜类食材不宜炖煮过久，以免口感变老变硬；勾芡
答：牛肉大杂烩(新疆大盘系列)的做法 牛肉切块，冷水下锅煮出血水，捞出。或者在冷水里泡半个小时也能清掉血水。把牛肉，姜片，葱段，八角放入压力锅。加水(水不要太少了，煮出的浓浓原汤后面是主角)，加生抽，老抽。让肉和原汤有好看的颜色和一点的盐味道。切记不要压超过20分钟。要不肉的香味就没...
网友评论：
蔚善15324148666：
蔬菜杂炖怎么做 -
14317江刮
： 蔬菜炖菜汤用料 大白菜 半颗 香菇 3个 番茄 2个 蟹味菇 10根 嫩豆腐 1盒 鱼豆腐 5块 盐 适量 蔬菜炖菜汤的做法 先热锅,加入少油,番茄切块,放入油煸炒.番茄差不多煸炒软嫩,即可倒入热水,看有多少蔬菜加多少汤水,可加锅子得三分之一.放入蔬菜 大白菜,香菇,蟹味菇汤水烧开沸腾后,放入嫩豆腐,最后放盐即可.煮到都软嫩即可上桌啦!
蔚善15324148666：
大杂烩焖锅的做法,大杂烩焖锅怎么做好吃,大杂 -
14317江刮
： 1. 把所有食材洗净切好,鸡翅用酒和盐略作腌制,虾用油过一下.酱汁准备好,耗油 番茄酱 甜面酱和蜂蜜,酱汁的量一定要足. 2. 起锅小火,锅中倒油,放入部分洋葱和西芹炒出香味. 3. 将胡萝卜 土豆 山芋 倒入锅中翻炒,闷一会,之后将鸡翅和虾摆好,倒入酱汁,盖上锅盖,小火闷.在此过程中如果发现干锅可少量加水.4. 二十分钟后放入金针菇 油面筋等容易熟的食材,继续闷,过程中还可以加入酱汁. 5. 十分钟后加入剩下的洋葱和西芹,搅拌均匀,洒点香菜,最后关火上桌啦.
蔚善15324148666：
鸡/鱼腊肉大杂煲怎样做 -
14317江刮
： 先炒一下 然后放各种佐料 炒香后放所有的菜 放一些水小火炖 水无则熟 非常好吃
蔚善15324148666：
大杂烩炖鸡的做法,大杂烩炖鸡怎么做好吃,大杂 -
14317江刮
： 步骤1.鸡肉焯过水后沥干 放入炒锅中翻炒2.山药去皮放入水中3.鸡腿菇切片4.杏仁剥好5.炒好的鸡块放入锅中加水6.玉米洗净切段7.汤开后放入鸡腿菇,玉米,山药的材料8.大火烧开后改小火慢熬至香味散发即可
蔚善15324148666：
虾,鱼,螺丝,文蛤等怎样烧大杂锅 -
14317江刮
： 鱼去除腮、鱼鳞、内脏,盐、料、葱丝、姜丝腌制20分钟.其他海鲜洗净.葱姜蒜花椒粒炝锅,鱼放入过油,加入水、酱油、醋、少量糖,慢炖20分钟.最后加入虾、螺丝、文蛤,等到虾弯曲变红、文蛤贝壳张开时立即出锅.滴上香油、撒上香菜末即可.
蔚善15324148666：
大杂汇的做法,大杂汇怎么做好吃,大杂汇的家常 -
14317江刮
： 步骤1.虾去壳去沙肠,胡萝卜切成花,四季豆切小粒.2.锅中下油爆香蒜头,把芡实和胡萝卜先炒,加适量水盖上锅盖煮至水快干时加入虾仁.3.虾仁弯曲后倒入四季豆炒熟后加入盐和鸡精调味即可
蔚善15324148666：
十种乌鸡汤的做法大全,炖乌鸡配什么中药材
14317江刮
： 炖乌鸡可配当归、党参、红枣、桂圆、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮这些都是常... 尤其适于冬春季饮用. ”二、家庭乌鸡汤乌骨鸡、饴糖12、大生地12、精盐1、黄酒...
蔚善15324148666：
骨头汤怎么炖最好喝 -
14317江刮
： 扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎有关骨头汤杂图有关骨头汤杂图(10张),生姜1小块,酒50克,清水5公斤.步骤编辑第一步将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质...
蔚善15324148666：
我买了点鹿肉,家庭炖法怎么炖啊? -
14317江刮
：做法一:炖鹿肉 材料:植物油2汤匙,鹿肉900克,洋葱3个,切块,蒜头2个,捣碎,伍斯特郡沙司1汤匙,月桂树叶1片,切好的新鲜百里香1汤匙,盐1汤匙,水750毫升,小土豆7个,...
蔚善15324148666：
夏天 - 药膳汤 - 肉类 -
14317江刮
： 1、清补凉煲鸡2、鲜淮山煲瘦肉或龙骨或扇骨3、木瓜煲瘦肉4、姬松茸煲鸡5、木瓜煲鲫鱼6、眉豆花生煲鸡脚7、花生章鱼煲瘦肉8、莲藕、元贝煲猪骨9、清炖鸡
