帝王蟹如何宰杀
答：糯米蒸闸蟹 原料 糯米400克，大闸蟹1只。调料 精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许。做法 1、将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。2、糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。材料替换 用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换...
答：盒马鲜生买的鱼会宰杀吗 看顾客要求，如果需要宰杀，是可以现场帮忙处理的。海鲜是整个超市的重头戏。帝王蟹、澳洲龙虾、波士顿龙虾、面包蟹、皮皮虾等，新鲜的海鲜任君选择，也可以自己垂钓。走进盒马鲜生店，最吸引眼球的是堆成红色山丘的活俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾、小龙虾和银鳕鱼。这让习惯了内陆...
网友评论：
江冠19684411496：
帝王蟹怎么去除内脏 -
31068政诞
： 蟹时应当注意清除内脏.一要清除蟹胃,蟹胃俗称屎包,在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙;二要清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心,蟹心俗称六脚板;四要清除蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛.这四样东西内含有细菌、病毒、污泥等,既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒.
江冠19684411496：
螃蟹如何宰杀? -
31068政诞
： 根本就不用宰杀,洗净就行了,直接上锅蒸煮;若想炒食,切开就成.具体切法:把螃蟹翻过来,抠开脐部,然后两手用力掰开,去掉蟹盖儿,就会看到蟹身上一瓣儿瓣儿的絮状物,那是蟹鳃,摘去蟹鳃,将螃蟹一分为二(一边四条腿)或再来两刀,一分为四(大螃蟹才好).蟹盖儿上近眼处还有一个成三角状的东西,那是蟹胃,应弃去勿食.
江冠19684411496：
怎么杀螃蟹 -
31068政诞
： 螃蟹有三种杀法:1\不怕咬的话,就松绑了,然后直接抓住两只后腿,然后放水龙头下洗干净泥沙就可以下锅蒸鸟.2\怕咬的话在还没松绑之前就直接用跟筷子从螃蟹的嘴巴戳进去,戳死它,然后再拿到水龙头清洗,然后下锅蒸.3\在还没松绑之前,把螃蟹掀翻在地,然后用把尖刀照着螃蟹的腹部给它一刀,戳死它,然后清洗下锅,当然这也是怕咬的做法.本人一般采用方法1,这样的螃蟹一般比较生猛,新鲜
江冠19684411496：
活螃蟹怎么杀 -
31068政诞
： 螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮;还有就是将它炸炒,你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状. 具体步骤是: 1. 将螃蟹清洗干净,用毛刷刷蟹身,螯(也叫蟹钳)以及蟹脚,再用清水冲干净. 2. .将螯先切下,这样就避免咬手. 3. 将蟹的肚脐挖开用刀切下来, 4. 将蟹身翻过来,用斩刀从蟹身当中斩下,这样可以最大限度地避免蟹黄流失. 5. 等切成两半后,你再根据需要将已经切开的蟹身切得更小块些.
江冠19684411496：
请问怎样是正确的杀螃蟹方法 -
31068政诞
： 前提是螃蟹是活的,螃蟹有两种烧法,一种是整个蒸煮;还有就是将它炸炒,你说的杀螃蟹实际上就是如何将螃蟹切成块状,具体步骤是:1.将螃蟹清洗干净,用毛刷刷蟹身,螯(也叫蟹钳)以及蟹...
江冠19684411496：
螃蟹应如何宰杀
31068政诞
： 活着蒸最好!!螃蟹的宰杀有绝招,有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死,其实只是很有必要的,只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整,不掉腿.具体方法是用一根长的竹签,从嘴部平着插入至尾部就可以了. 湖蟹: 1清水洗净 2锅内放入冷水,加入黄酒,放入螃蟹,开锅小火煮20分种 3或者锅内放入冷水,放蒸屉,螃蟹入盘,淋上黄酒,蒸20分钟 螃蟹味寒,黄酒性热解毒;;冷水入锅不破坏螃蟹蛋白质;久煮保证杀灭螃蟹体内微生物;吃螃蟹去除螃蟹胃和旁边的3角型的小东西,2者皆味寒,吃了易得病;去除肺页;吃螃蟹宜喝白酒,不宜和啤酒,吃柿子. 螃蟹不用先杀,活煮宰杀烹饪. 海蟹等其他大蟹子拆块与调味品同炒味佳
江冠19684411496：
杀螃蟹怎么杀? -
31068政诞
： 螃蟹是一种常见食用的水产动物,味道鲜美,有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效.四川人爱吃香辣蟹,螃蟹处理好后,直接放入香辛料爆炒.不一会儿,一盆色泽金黄,鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了.又香又酥,好吃到舔指头!
江冠19684411496：
问题:怎么杀螃蟹? -
31068政诞
： 螃蟹的宰杀有绝招,有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死,其实只是很有必要的,只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整,不掉腿.具体方法是用一根长的竹签,从嘴部平着插入至尾部就可以了.
江冠19684411496：
螃蟹怎么宰杀
31068政诞
： 不用宰杀.每只都用绳子绑好放在锅里蒸就好了、蒸的时候最好翻个面、后背朝锅底
江冠19684411496：
如何杀大闸蟹 -
31068政诞
： 杀死大闸蟹的方法1.将螃蟹翻身,拿根筷子往肚子正中央插下.2.用手或刀把蟹的大脚掰下来,徒手把它掰开两半.3.把螃蟹放在温开水中泡一会看到它不动弹就可以.中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹.为中...
