揉的面有点硬怎么办
答：1、如果我们揉出来的面团很硬的话，很有可能是因为我们往面粉中加的水太少了，想要对这种情况进行补救的话，只需要往面团中再加入一点清水即可。2、我们可以在面团中间用手指戳一个洞，然后往其中倒入少量的清水并将它和面团充分的混合，这样少量多次的往面团中加水即可将它揉成揉成软硬适中的程度。3...
答：1、加入温开水：如果揉面太硬的话，可以添加适量的温开水，这样面就会变松，但是小麦面粉里面有酵母菌，所以添加的温开水_度不能太高。2、加入酵母菌：如果和的面太硬的话，可以往面里面加入适量的酵母，这样也可以让和的面变得更软一点。3、加入小苏打：如果家里面没有酵母的话，也可以在和的面...
答：1、感觉面特别硬，在和面的时候可以稍微多加点水，将面团和得软一些。2、用温水。一般水温越高，和的面就越软，但要注意若是需要加入酵母水温不能过高，否则酵母菌会被烫死。3、和面最好一边倒水一边活。很多朋友喜欢把水一次性倒入，这样活出来的面不如边倒边和的好。4、加酵母和小苏打。做饼等...
答：1. 加温开水:如果揉得太硬，可以加适量的温开水，这样面粉会变松。但小麦粉里有酵母，所以加温开水的温度不能太高。2. 添加酵母:如果面团太硬，可以在面团中加入一些酵母，使面团变软。3.加小苏打:如果家里没有酵母，也可以在面条里加一些小苏打，也可以让面条变软。
答：1、面和硬了可以通过加水补救。面和硬了，可以往面里加水，水必须是温水，温度不能太高，每次加少量的水，不能一次性加太多，加太水会导致面团过软，加完后继续和面，把面和至软硬均匀就可以了。2、还可以添加适量的酵母：和出来的面太硬，可以再次加入一些酵母粉进行发酵，再次揉面，这样可以把面...
答：1、如果面团不是太硬的话，可以用手重新揉一下，柔到柔软为止，揉过的面不会影响使用过程中的效果，如果又硬又不粘的话，可以加入一些糯米粉，然后再揉匀试试；2、如果不是配料和材质的问题，而是因为放置不当导致面团变硬，那是因为面团里的水分蒸发的缘故，可以往面团里添加适量的水，然后慢慢揉...
答：1、做面包将面揉硬了要是在制作面团的时候还没有进行发酵工作，那么我们可以往面团里面加入适量的清水，然后再进行揉面工作，注意揉面的时候不能一次性将水加进去，要慢慢加，边加边揉，这样制作出来的面团就不会过硬了。2、或者我们将制作好的面团放到阴凉潮湿的地方静置一段时间，这样再取出来的时...
答：1、面和的太硬可以适当地添加温水，但不要加太多，在加水的同时，准备些干面，然后将干面放入面团中揉搓均匀，揉搓好后将面团醒一会，大约半个小时后，面团就不会像原来那么硬了。2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
答：接下来就给大家支支招，教大家如何制面团才不会越揉越硬。一步：面刚和好的时候会有好多蛋白质分子，它们还没有来得及和水分子结合多以组织的网状结构看起来不彻底就会感觉硬些，所以我们的面团想要变软可以将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右以达到更筋更弹的作用，这样面团就会变软变调柔。第二...
答：面团揉好以后干干巴巴的，那是你揉好了以后没有及时的盖上。如果面团揉好了以后，把面团上用手拍上一些水，再用那个布给它盖上，上面再盖一个盖子，这样面团就不会干巴巴的了，而且尽量不要让面团吹到风。
网友评论：
洪吕19688526225：
面团太硬如何处理怎么做 -
15361拔毕
： 酵母需要一定的温度被激活,所以要先用温水将酵母调开,然后再和面揉匀,放温暖地方发酵至原面团2倍大就好了.发酵好的面团不要揉很久或戗很多面,简单成型就好了.
洪吕19688526225：
面和硬了怎么办 -
15361拔毕
： 二楼:直接加水会和出来的面会很难吃的,而且面团里面硬外面粘,擀不动的. 一楼:不一定所有的面要加油,只有在做需要分层次的葱油饼、花卷或是需要抻得很长的烩面才需要加油.况且加了油也不会立竿见影地使面变软.面之所以硬是因...
洪吕19688526225：
和得面团硬应该怎么办?急急急!!! -
15361拔毕
： 家里有暖气吗?把面放在暖和一点的地方. 或者加水,一点一点加,边加边揉,让面和水充分融合... 应该会好很多. 但别把水加多了,不然就又会软的.... 软了的话就再加点面吧... 新年到了,祝你及家人新春愉快~牛年大吉!!!
洪吕19688526225：
和出来的面太硬该怎么办
15361拔毕
： 呵呵,我在和面的时候没有加盐啊,加了盐的面可能会筋道一些的.擀起来就会费力一些.如果感觉面特别硬,在和面的时候可以稍微多加点水,将面团和得软一些.
洪吕19688526225：
和面为什么会发硬 -
15361拔毕
： 面活的太硬了怎么办:1、温开水假如觉得揉面有点硬得话,能够添加适量的温开水,那样和的面便会变松了.因为小麦面粉中带有酵母菌,因而,添加的温开水的温度不可以过高.2、不可以一次性续水在揉面的情况下不可以一次性续水,...
洪吕19688526225：
包子面和的太硬了怎么补救 -
15361拔毕
： 用少许温水徐徐加进去,多揉揉和当初和好的面一样啊,祝你幸福健康!
洪吕19688526225：
面太和的太硬,发了5个小时还没有发起来,怎么办? -
15361拔毕
： 面和的太硬发了5小时还没又打起来,补救方法:一加点水和酵母将硬的面团重新揉和,柔软后用袋子将面团装好扎紧口,最后放好,过些时间面团会发起来.
洪吕19688526225：
怎么和的面软 -
15361拔毕
： 如果和的面硬了 可以用水把手沾湿 然后用锤头(用手背上指头的关节用力比较方便)按面(按的时候可以反复沾水,当然是水越多越软喽) 直到水分渗入面中 然后再揉好就行了
洪吕19688526225：
怎么和面的才能把面和软啊,我自己和面做煎饺的时候,那面吃起来老是可硬了 -
15361拔毕
： 不软不硬的最好,这个是技术,就家里蒸馒头的软硬,妈妈给把下关,然后是醒发了,膨胀一到两倍大,如果闻着有酸味就加些碱水,一点一点的加,不能过了.面发酵了会比原来的要软,夏天用冰水和面最好,另外和面前可以加些泡打粉,会发的快,一袋400克的只要两元.一斤面配上两到三克就好了,这个季节,冬天不过四,五克.不放也行,碱水不放也行,他主要是中和酸味的,泡打粉是提高发酵速度的.你煎饺的时候加些水啊,像上海的生煎的做法,就成了.
洪吕19688526225：
馒头做好了,但是很硬,面团怎样为之发酵好 -
15361拔毕
： 发面时,要注意环境温度,冬季要温水和面,比较容易发好.另外,在发面时可以给面里加少许白砂糖,有利于起发面团.只要面团醒发好了,馒头就不会发硬了.温度很重要.
