杨梅晒干最正宗的做法
答：3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时...
答：5.晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！6.其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！成品如上。好吃到停不下来...
答：步骤：1、准备新鲜杨梅，清水冲洗几遍，沥干水分备用。2、把清洗好的杨梅倒入锅里，加适量清水，再加一勺盐，开大火煮开，然后把煮出来的杨梅水倒掉。3、加入冰糖，继续加热，把冰糖煮化，这时杨梅也会渗出水分，煮开后转小火继续煮，要不时的翻炒一下，以防糊锅。4、像炒菜一样上下翻拌，炒到水...
答：做法：1、选出完好无损的新鲜杨梅 2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开 3、将煮好的杨梅捞出来 4、倒入平底锅，加入适量细砂糖 5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅 6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁 7、将杨梅煮至变干变小 8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤...
答：制作方法1选料选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料2盐渍鲜杨梅加入食盐腌制5～7天3晒干把腌制好的杨梅干拿出，置于阳光下晾晒 4漂洗将经盐渍的杨梅剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3。1选用果大肉厚的新鲜杨梅2将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制57天3将杨梅浸于清水之中清洗4将已沥干的...
答：蒸煮杨梅：将杨梅捞出，放入锅中，加入适量的清水，开火蒸煮，温度要控制好，不要煮烂。做的时间要根据杨梅的大小适当调整，煮到杨梅皮变软，内部没有硬芯即可。晒干杨梅：将蒸煮好的杨梅放在晒干器或晾衣架上，让它自然风干。在晾干的过程中，要经常翻动杨梅，使其均匀晒干。如果没有晒干器，可以选择...
答：1、杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干，放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。2、冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖，大火烧开后转中火，接着一直煮，煮到收汁。3、最后收汁，小火慢炒，避免糊锅，动作要轻，不要炒烂了，煮到完全收汁即可。4、把收汁的杨梅铺在...
答：1、杨梅用盐水浸泡半个小时，晾干。放冰箱冷冻一晚上，煮的时候不容易烂。2、冷冻杨梅下锅，加适量冰糖和水，没过杨梅，杨梅比较酸的话可以多放点糖，大火烧开后转中火。3、煮10分钟后可以盛出一些杨梅汁喝，酸酸甜甜的，很好喝，放冰箱冰镇一下会更美味。4、接着一直煮，煮到收汁，最后收汁，小...
答：1、食材：新鲜杨梅干600g，糖130g，盐4g。2、方法/步骤：将杨梅干在水里泡大约20分钟的时间，在水里加入4g的盐，晃动使盐在水中均匀地融化。3、在锅中倒入适量的水，水量要盖过杨梅干，可以多一点水也没有关系。放入准备好的砂糖，根据个人口味来放，糖可以用砂糖，也可以用冰糖。4、大火煮沸，...
答：晒干 把杨梅捞出来，沥去盐液，置于阳光下晒干。漂洗 将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。糖渍 取适量的清水，加入白砂糖适量，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加适量的白砂糖。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液...
网友评论：
卓莉13281731475：
怎么晒杨梅干 -
21818舒秆
： 每年杨梅落市后做杨梅干是西山人的老传统,先把新鲜杨梅腌一下,去掉酸涩味,趁着八月里太阳最大的时候,把腌好的杨梅晒干,最后放些甘草添点糖,就能封装起来了.这种传统土法做出来的杨梅干,没有一点防腐剂,但放到明年也不会坏.
卓莉13281731475：
新鲜杨梅怎么做杨梅干 -
21818舒秆
： 配料:鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克.特色:色泽鲜艳,酸味适口.操作:1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料.2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和...
卓莉13281731475：
怎样做杨梅干 -
21818舒秆
： 1、杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水.2、煮开一会之后把水倒掉,再加适量的水继续煮.3、煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜.(可以少放点水,这里加的水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻哈.)4、...
卓莉13281731475：
新鲜杨梅咋样做成杨梅干?? -
21818舒秆
： 说简单一点,先要腌制,用一个大缸放入杨梅(可根据口味的不同放配料),在杨梅的中间低一点,四周高,每天至少4-5次用勺把低处的汤渍均匀的浇在杨梅上,腌上5-7天后,捞起来,沥干,晒干.还有的做白糖杨梅的晒干后再放上白糖就行
卓莉13281731475：
怎样自制杨梅干
21818舒秆
： 如果是新鲜的杨梅,要先放在锅里蒸熟,然后晒干.晒干后,再洗干净,放在锅里放点水,喜欢吃甜一点,可以多放一下冰糖,有蜂蜜的也可以放一点,一直小火烧,看到冰糖都化成糖浆了就差不多了.我前几天刚刚做过,真好吃呢!
卓莉13281731475：
晒干的杨梅怎么做好吃 -
21818舒秆
： 1杨梅放锅里放几大勺盐,加水煮,这样可以去掉酸水2煮开一会之后把水倒掉,再加水继续煮3煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜(可以少放点水,我这个水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻)4 一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了)5水份变少,糖汁越来越粘稠,这时要小火煮,用勺子不停搅拌防止粘锅6差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下7 糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了
卓莉13281731475：
杨梅干怎么做法 -
21818舒秆
： 1、将杨梅泡在盐水里; 2、为了增加口感切适量柠檬;3、将冰糖溶化,因为冷水太慢直接放锅里加热溶化,拍太上火,加了甘草;4、沥干杨梅加入锅中加水,水可以多加一些,盖过杨梅,开大火熬.图上是熬了一个小时的图.在熬的期间开锅要动一下杨梅,以防粘锅;5、开盖中火收汁10分钟左右,关火在锅里蒸发水分;6、出炉,还是有点湿,如果是做湿杨梅干那就已经可以.要是要再干一点,得放微波炉里烘干;7、将其加入微波炉烘干就可以了.
卓莉13281731475：
杨梅怎么样晒干好吃 -
21818舒秆
： 菜系及功效:干果制作 杨梅干的制作材料: 主料:鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克. 杨梅干的特色: 色泽鲜艳,酸味适口. 教您杨梅干怎么做,如何做杨梅干才好吃 1.选料:选...
卓莉13281731475：
杨梅干如何吃 -
21818舒秆
： 杨梅干冰糖将杨梅干在水里泡大约20分钟的时间,在水里加入4g的盐,晃动使盐在水中均匀地融化在锅中倒入适量的水,水量要盖过杨梅干,可以多一点水也没有关系.放入准备好的砂糖,根据个人口味来放,糖可以用砂糖,也可以用冰糖大火煮沸,转中火,轻轻搅拌.注意!不用把杨梅干的果肉搅烂啦~大约15分钟,水量逐渐减少的时候,中火转小火,慢慢的将水分蒸干.杨梅干要在锅里多翻几次,不然容易糊.捞出杨梅干后,倒入烤箱,100度烘18分钟取出盛盘,在表面撒上适量的糖,轻轻地拌匀,看着每一粒的杨梅干都包上了砂糖,是不是特别想吃呢?
卓莉13281731475：
怎么把新鲜杨梅晒成干果 -
21818舒秆
： 先在天气好的时候暴晒,晒干水分之后在阴凉里风干.
