盐味精最好口感比例
答:一盘菜的放盐量大约是一粒蚕豆皮的容量那么多的盐,放盐可以少,淡了再趁热加,但是咸了就不好办了。味精不是必需放的,主要是看个人口味,有人不喜欢味精,因为人工增鲜剂会让菜本身的原味被盖掉。如果口味重,觉得不放味精菜的鲜味不够就放,少的放几粒也可以,最多以不超过盐的一半为好。
答:无论做汤还是炒菜,要最后放味精,而且要少之又少,大约有盐的十分之一就够,放多,味道不鲜,就像你说的有点怪怪的味道,少放,增鲜提味。
答:这个还真没有明确的比例,每个地区人口味都有点不同,烧汤好像有个常用比例盐比味精3:1或4:1,你可以自己慢慢试
答:盐与味精比例应为3:1或4:1 一直以来,味精作为一种家居生活常见的调味品,一般人对其的了解只是炒菜时添加食用会更鲜美.但是对其营养价值和安全性却认识不够,更有一些西方人不食用味精的说法让消费者对味精望而却步.味精作为一种谷氨酸钠,适量加入能使食物更加鲜美.西方之所以少使用味精,主要是因为生活...
答:盐与味精比例应为3:1或4:1。一直以来,味精作为一种家居生活常见的调味品,一般人对其的了解只是炒菜时添加食用会更鲜美.但是对其营养价值和安全性却认识不够,更有一些西方人不食用味精的说法让消费者对味精望而却步. 味精作为一种谷氨酸钠,适量加入能使食物更加鲜美。味精化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味...
答:人体一天内 摄入盐分大致是4到6克 而人一天内 摄入水分大致是1500到2000毫升 按这个比率算 10斤水 放入13克到15克 盐 味精 成人一天的摄入量 一般大致为3克左右 按此推算 10斤水 放入7克到10克 味精 不过我想 你用10斤水 一定是用来煮东西吧 如果是煮东西的话 就应该看煮的食物对盐分和味精...
答:盐.味精.糖比例为|:2:0.1…你要是上海人的话:|:1:2
答:十公斤水6两盐标准,别过6两一过了就咸。 味精放1两,鸡精4两或3两半。
答:没有固定的比例,正常的比例是 水12:盐2:15味精,口味的轻重,取决于每个人的口味。取决于你用的高汤,汤的容量多少,才能放适量的盐和味精,并且每种盐和味精的程度还不一样,有的盐咸,有的则不咸,有的味精鲜,有的味精则不鲜,所以比例也不会太固定。
答:10公斤水熬汤的话,大概放200到300克左右的盐是最合适的。这时候做出的汤不咸不淡味道刚刚好,至于鸡精味精,这个没有特别的要求,可以根据自己的经验适量的添加,但尽量不要加的太多,否则会影响汤的品质,而且吃多了对身体健康也不利。
网友评论:
越屈18070445584:
炒菜时盐与味精的比例一般要怎么样味道才更好?谢谢! -
42398松庭
: 盐主要起调味作用的,但吃盐多了对健康不利,可以在菜即将成熟的时候放入能够减少用量的,味精有一个增鲜作用,但吃多了会口干,尽量少放一点了.盐和味精之间没有什么比例了,你可以根据自己的口味添加,盐每人每天不超过五克,味精要一克左右就可以了.
越屈18070445584:
请问调味料中味精、食盐的比例一般是多少?基于什么原则来确定比例 -
42398松庭
: 盐与味精比例应为3:1或4:1 一直以来,味精作为一种家居生活常见的调味品,一般人对其的了解只是炒菜时添加食用会更鲜美.但是对其营养价值和安全性却认识不够,更有一些西方人不食用味精的说法让消费者对味精望而却步. 味精作为一...
越屈18070445584:
炒菜时、盐和味精的比例是好多啊
42398松庭
: 按自己的口味来放,味道的盐会放的多些,但是味精最好就要适量不要太多,对身体不好,放一点提鲜就好! 煮鸡蛋的时候就不要放鸡精之类的了,会破坏鸡蛋里面蛋白质的.我觉得这些主要是靠感觉来
越屈18070445584:
煮汤盐和味精的比例应该是多少? -
42398松庭
: 煮汤放盐要根据自己的口味咸淡,放味精是为了提味,所以没有固定的比例.要跟立个人的口味适当的放盐.味精起到提味的效果就可以.
越屈18070445584:
普通的一份炒饭盐和味精的比例该怎么放 -
42398松庭
: 普通盘子(一张半光碟大小左右)一盘菜的放盐量大约是一粒蚕豆皮的容量那么多的盐,放盐可以少,淡了再趁热加,但是咸了就不好办了.味精不是必需放的,主要是看个人口味,有人不喜欢味精,因为人工增鲜剂会让菜本身的原味被盖掉.如果口味重,觉得不放味精菜的鲜味不够就放,少的放几粒也可以,最多以不超过盐的一半为好
越屈18070445584:
炒菜时盐、味精、鸡精和糖的比例多少最合适? -
42398松庭
: 炒菜时盐、味精、鸡精和糖的比例为1:0.5:1:0.2.相关拓展: 1、味精和鸡精尽量不要重复用,因为成分有重叠,容易造成过量; 2、同时这两种都不易摄入过多; 3、炒菜加盐主要是为了调味,糖除了调味还可以用于提鲜,炒菜刚下锅时放少许糖不会影响菜的口味,会起到提鲜的作用; 4、盐根据口味适量放,糖看你是调味还是提鲜决定量,鸡精味精选一种放少许即可.
越屈18070445584:
鸡精味精盐最佳比例 -
42398松庭
: 鸡精味精盐调汤时的最佳比例范围:鸡精:汤水=1:900ml~1200ml.
越屈18070445584:
盐味精鸡粉胡椒粉的最佳比例,做汤盐鸡粉鸡精味精胡椒粉的配方比例是多少? -
42398松庭
: 烧汤时盐与鸡精(味精)的比例约为9:1.原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤,汤的色泽、香气、味道大有不同,结果以1∶1.5时最佳.对汤的营养成分进行测定,此时汤中氨态氮(该成分可代表氨基酸)的含量也最高,甚至高于用水较少时.这是因为水的加入量过少,原料不能被完全浸没,影响了汤中营养成分的浓度.随着加水量的增加,汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降.但是,汤中钙、铁的含量以原料与水1:1的比例时为最高.
越屈18070445584:
求滑炒菜中盐和味精的比例? -
42398松庭
: 鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠,食盐的成分是氯化钠.人们通常说食用食盐过多不好就是因为摄入钠离子过多不好.鸡精和味精的主要作用都是作为鲜味剂的,而食盐是用来调节咸味的,他们配合使用会使食物味道鲜美
越屈18070445584:
[20分]学做菜问题之二 - - - 味精和盐的比例 -
42398松庭
: 味精和盐的比例1:2比较好,味精多了会吃不到菜本身的鲜味的而且也易口干舌燥,因此这比例比较合适^_^