紫菜怎么判断发霉
答：辨别紫菜发霉的方法：闻味道购买干紫菜的时候大家就可以先闻一下味道，如果闻到的是海藻芳香味，就证明紫菜的质量还是比较不错的，没有变质，也没有什么污染物。如果有腥臭味、霉味等异味，则说明紫菜已经变得不新鲜了。好的紫菜泡发以后一般都不会看到什么杂质，而且叶子比较整齐。劣质紫菜则不但杂质多，...
答：如果紫菜在储存过程中受潮，很容易导致发霉。细菌滋生的紫菜会有轻度霉变。如果紫菜表面出现霉菌或霉点，说明已经变质。不建议再吃了。另外，我们都需要知道的是，紫菜变质后颜色会发生变化。一般认为霉菌引起的变质会变红，所以不建议吃红色紫菜。如果非要吃的话，一定要把紫菜彻底冲洗干净，然后用加热的方...
答：1、紫菜变质是什么颜色的，一般以为霉菌造成的变质是会发红色的，对于发红色的紫菜不建议吃了。如果非吃不可的话，一定要完全将紫菜冲洗干净，之后再用加热的方法完全除去霉菌之后再可以食用。2、干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个...
答：2、紫菜薄而干燥，如果保存不当，就可能因为吸收了水分，而导致霉菌生长，也就是发霉。紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑，就会有发红的表现。3、如果紫菜已经发红，一般不建议吃了。因为霉菌会产生毒素，影响身体健康。如果非要吃，有两点需要特别注意。一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜发霉严重，...
答：由于紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有发红的情况，则很可能是发霉导致的。发霉的紫菜有损身体健康，不能吃。紫菜过期了还能吃吗最好不要吃。紫菜的保质期一般都是1~2年，食品腐坏是逐渐发生的过程，过期的紫菜，虽然外表没有霉变，但营养成分已经流失，且内部可能发生腐坏...
答：2. 关于“紫菜发霉”的情况，需要注意：除了食材本身的可食用部分外，其余都属于真菌的营养基，不能被误吞下。同时，如果是潮湿环境导致霉菌滋生，就不适合再食用，无论有没有明显的黑色斑点或者味道异常情况都应避免摄入。3. 对于食品是否可继续食用的问题，需要结合实际情况来判断，并妥善处理，以保障...
答：紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，所以，紫菜如果出现发霉变质，情况就会很严重了，这样的紫菜吃了会有损身体健康，不建议再吃。紫菜怎么保存比较好 1、将紫菜装入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱保存。2、如果遇到紫菜需要大量存储的情况，建议将紫菜干燥后，装入真空压缩袋，抽净空气密封保存...
答：如果干紫菜没有受潮还是干的状态并且外观没有发霉的情况就是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半年也是可以吃的!如果您观察干紫菜外观没有问题，但是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。为什么紫菜会变紫红色 紫菜薄而干燥，...
答：紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，所以，紫菜如果出现发霉变质，情况就会很严重了，这样的紫菜吃了会有损身体健康，不建议再吃。2、发霉的紫菜的危害发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病。
答：发霉的紫菜会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病，因而，发霉的紫菜不能吃。由于紫菜颜色较深，轻度发霉的紫菜可能肉眼看不到霉斑，但紫菜如有发红的情况，则很可能是发霉导致的。保存紫菜不发霉小窍门：1、将紫菜...
网友评论：
巩诸17655785967：
怎样区分紫菜汤变没变质? -
62437养斌
： 紫菜汤剩下就不要吃了,不管变没变质.紫菜变质是什么样的 紫菜变质是什么颜色一、紫菜变质是什么样的 紫菜本来应该是干而且薄的,这样的紫菜较为健康.但是如果保存过程中受潮的话,就容易导致霉变.细菌滋长的紫菜会出现轻度霉变...
巩诸17655785967：
紫菜的好坏如何判断 -
62437养斌
： 紫菜主要看它的光泽,新鲜的紫菜颜色暗绿油亮,因为紫菜容易吸潮,保存不好或是时间长了,颜色就会发紫,表面不平滑像一张粗糙的纸,紫菜的名字里虽然有个紫字,可它要真发了紫也就没法吃了,除了看颜色,再就是要拿起包装袋看看底...
巩诸17655785967：
什么样的紫菜比较好? -
62437养斌
： 因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质,可它要真发了紫也就没法吃了紫菜主要看它的光泽,新鲜的紫菜颜色暗绿油亮,因为紫菜容易吸潮,再就是要拿起包装袋看看底部是没有沙子,没有沙子的才是干净的紫菜,不过,要想吃到美味的海货,光挑好了还不够,妥善保存也很重要. 相信您学会了这几招,这假货和劣质产品就很难再找上您了,保存不好或是时间长了,颜色就会发紫,除了看颜色,表面不平滑像一张粗糙的纸,紫菜的名字里虽然有个紫字,甚至还会滋生细菌,所以在水产干货的保存上您还一定要注意防潮
巩诸17655785967：
染色紫菜是真的吗?怎么防? -
62437养斌
： 这个应该是真的 一般的天然的紫菜在水里是不会掉色的,但是,有的人买到的紫菜在水里泡过好几次还是掉色,这样的紫菜,很可能是黑心商家为了好卖,染点色,吸引大家的眼球. 防止这样上当买到染色的紫菜,首先买紫菜的时候看看颜色,不要那种过于好看的紫菜;然后就是可以拿起来闻闻味道,正常的天然紫菜是不会有霉变或者其它的异味的;最后要是还不放心,就试试在水里洗洗,泡泡,向上边那种严重掉色的,直接举报. 希望楼主不要买到那种染色的紫菜,呵呵
巩诸17655785967：
如何辨别紫菜的真假好坏? -
62437养斌
： 紫菜,是在海中互生藻类的统称.紫菜属海产红藻.叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色.同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效. 鉴别: 1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为...
巩诸17655785967：
购买紫菜时怎样辨别优劣?
62437养斌
： 紫菜,红藻类植物,颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别,但干燥后却呈紫色.这种紫色的海生植物虽属藻类,却能做菜吃,所以取名紫菜. 紫菜也含有叶绿素,所以鲜紫菜只要经过加热就会变绿,干的紫菜只要加热到100度也会变绿.所以说,颜色和营养没什么关. 紫菜好坏的识别: 没经过加工的良质紫菜,具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、口感柔软,有芳香和鲜美的滋味,清洁无杂质.用火烤熟后呈青绿色. 次质紫菜,表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色.口感及芳香味差.杂藻多,并有夹杂物.
巩诸17655785967：
怎么样鉴别真假紫菜?
62437养斌
： 良质紫菜,具有紫黑色光泽.薄、口感柔软,有芳香和鲜美的滋味,清洁,无泥沙杂质、干燥.火烤后呈青绿色. 次质紫菜,表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色.口感及芳香味差.杂藻多,并有夹杂物. 野生紫菜呈黑紫色,口感松软,可以嚼食,而晒干后的海菜呈绿色,口感粗糙,很难嚼动,用色素浸泡过的会危害人体健康 正常的紫菜煲汤,汤的颜色为淡绿色,就像我们做菠菜汤一样,而假紫菜是经过染色处理的,汤是紫色的而紫菜反而没有颜色了
巩诸17655785967：
怎样每天排一次便样每天排次便
62437养斌
： 工作压力大经常精神紧张; 愿上外面干净厕所而长时间忍便; 办公室女性经常受着... 莲藕焯下放入适量糖、盐、醋和香油即醋腌莲藕存放密封瓶子里做每天早餐小菜 紫菜...
巩诸17655785967：
买紫菜,怎样辨别好坏?
62437养斌
： 良质紫菜,具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色),片薄、口感柔软,有芳香和鲜美的滋味,清洁无杂质.用火烤熟后呈青绿色. 次质紫菜,表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色.口感及芳香味差.杂藻多,并有夹杂物. --------------------------------------------- 就是下面这个帖子 参考资料: http://www.52cook.com/bbs/show.asp?id=49&BoardID=19&TB=1
巩诸17655785967：
昨天晚上买了紫菜蛋糕,今天早上起来后发现上面有好多白白的,不知道是不是发霉了,还可以吃的吗? -
62437养斌
： 2、箱内贮存不能过多过挤,要有冷气对流空隙. 3、热的食物要放凉后才能最好还是不要吃了,放冰箱也不会一直保鲜的 不能吃了,病从口入 ..
