红烧鸽子最简单的方法
答：红烧鸽子肉的家常做法如下：食材：鸽子3只、莴笋1根、青椒1个、红椒1个、姜适量、葱4根、蒜适量、花椒适量、桂皮少量、草果2个、干辣椒7个、生抽3茶匙、老抽3茶匙、料酒2茶匙、蚝油1茶匙、盐适量、鸡精少许。1、把鸽子洗净切块，用冷水泡20分钟，泡出血水，本人不喜欢用入沸水中焯去血水，这样破坏...
答：红烧鸽子 备料：鸽子800克、栗子400克、蒜苗200克、腐乳3勺、色拉油适量、姜15克、生抽1勺、淀粉1勺、江米酒1勺、叉烧酱1勺、蚝油2勺、盐1勺、水适量。做法：把鸽子洗净切成块，板栗去皮洗净控水备用。蒜苗洗净切成段、姜切成片、葱洗净切成段备用。把鸽子块放在盆中，加入南乳、生抽、...
答：用料乳鸽 2只13香适量生抽老抽麻油 红烧乳鸽(家庭版)的做法 乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的。老板交代的，这的确很重要。锅里烧水，先焯水。焯水后顺便把还有残留的体毛脏东西都拔掉 我个人不建议煮太久，只要差不多熟就好了，这...
答：随着菜品制作工艺的的不断发展，逐渐形成了熟炸、生炸和烤制三种制作方法。红烧乳鸽是广式传统名菜之一，主要材料有乳鸽，特点是皮脆肉嫩多汁。我今天要做的是油炸的乳鸽，也叫红烧乳鸽。鸽子体态丰满，肉质细嫩，纤维短，滋味浓鲜，芳香可口，是上好的烹饪原料，鸽子约16-20元一只，买3只鸽子做红烧...
答：用料 主料鸽子1只 辅料盐适量生姜两片葱一根枸杞适量 红烧鸽子的做法 1、将鸽子剪开清洗干净。2、将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在表面。3、生姜切丝，葱切段。4、将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞。5、加点水。6、放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右。。7、取出就可以开动啦。烹饪技巧 1、盐直接撒...
答：红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。材料：乳鸽、卤水、姜片、葱、辣椒、油 脆皮...
答：最经典做法：红烧乳鸽 百年前的中山，人们已经会用「烧」来料理乳鸽。此处的烧是指，用烧烤、烘焗、油炸、油淋的手法，令肉类变得诱人，香口。传统的烧乳鸽，功夫考究。先将鸽子浸入桂皮、香叶、陈皮、八角的秘制卤水，为鸽身注入丰富醇厚的味道。泡完澡的乳鸽湿哒哒，这时候要吊水，再刷糖醋水上色，...
答：红烧鸽子 主料鸽1只 黄豆芽200g 调料食盐适量 姜1块 蒜3粒 食油2小勺 胡椒适量 洋葱适量 红椒1个 红烧鸽子的做法 1.准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。2.乳鸽收拾好，洗净、剁小块；豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。3.锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。4.加入蒜瓣、洋葱...
答：用温火慢慢的熬煮等一段时间过后，就可以将它盛到碗中来使用在平时生活中适当的吃一些鸽肉，对身体健康有帮助它其中富含的一些矿质元素铁元素，可以起到补血益气的功效红烧乳鸽的做法 首先准备好乳鸽，然后，准备好姜。这里的红烧乳鸽采用比较容易制作的方法做，就是卤水卤完再晾干，再炸，操作起来会比较...
网友评论：
辛削18774196877：
红烧鸽子怎么做? -
22125廉沸
： 1直接生煸一下,边煸边加入料酒,老抽少许,待 炒至起球,添水,可以加入辅料,如胡萝卜、慈姑、生笋、茭白等,红烧即可,喜欢辣者可加红油 2原料已经改刀,只能如上了.整只的就不一样处理了
辛削18774196877：
红烧乳鸽的做法 -
22125廉沸
： 红烧乳鸽一:乳鸽1只,盐,酱油,葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,辣椒各适量.将鸽子杀死,去毛,洗净,放入沸水锅中汆烫一下取出.另取一个汤锅,注入适量清水,烧开后放入鸽子,加入所有调料,大火烧开,然后转小火...
辛削18774196877：
红烧乳鸽怎么做 -
22125廉沸
： 原料:乳鸽3只;酱油、蜜糖、五香粉、绍酒、味精、白醋胡椒粉、适量. 做法:1、把乳鸽的内脏清除,然后过沸水;2、在锅里用一点点沸水,只把乳鸽的胸部浸在水中,用中火煮约五分钟;3、拿出来后,把乳鸽过冷水;4、乳鸽吊起晾干后,用老抽、盐、糖、味精、胡椒粉、生姜末腌制乳鸽30分钟;5、用适量的油走油,油温80度左右,浸胸肉,不断用滚油淋鸽背;6、待胸部与背部的颜色一致时,即可上碟;上碟后即淋上蜜汁使其色香味倍增;7、用五香粉加盐,用慢火炒香,即成淮盐作为佐料.
辛削18774196877：
红烧乳鸽的做法,红烧乳鸽怎么做好吃,红烧乳鸽 -
22125廉沸
： 红烧鸽的做法 食材用料 乳鸽2个 姜适量 清水400ml 李锦记红烧汁150ml 红烧乳鸽的做法1.洗干净乳鸽,然后烧开水,放下一些姜片,然后把乳鸽放下去煮2-3分钟,捞起,备用.2.李锦记红烧汁3.在一个深锅中,高温加热适量油.加入姜,爆香...
辛削18774196877：
怎么做红烧鸽子 -
22125廉沸
： 青椒:2个葱:1段姜:1块干辣椒:4个花椒:15粒食盐:1小勺生抽:1勺花生油:2勺 折叠编辑本段烹饪步骤1:鸽子清水冲洗,买来就是处理好的.2:剁小块,冲去血水,沥干.3:青辣椒切小块,葱切段姜切片.4:煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒.5:炒至水干时,加盐翻炒至金黄.盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味.6:另起锅,放半勺油,想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味.7:放入鸽肉大火翻炒.8:加入生抽炒匀.9:放葱段稍微翻炒.10:放入青辣椒翻炒几下出锅.
辛削18774196877：
老鸽子可以红烧吗?怎么做? -
22125廉沸
： 可以的, 1、把杀好的鸽子去掉羽毛和内脏,洗净,放入锅中用水煮一下,撇去浮沫,煮至五成熟,捞出,冷却.汤用盆保留备用.2、把鸽肉切成3厘米左右见方的块,备用.3、向锅中加适量油用中火烧至五成热,放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味,把鸽肉加入翻炒至变色,把第一步保留的汤倒入,加适量盐、酱油.先用大火煮沸,后用小火焖熟.出锅时可加少量味精.
辛削18774196877：
红烧乳鸽,红烧乳鸽怎么做,红烧乳鸽的做法 -
22125廉沸
： 食材准备乳鸽1只,黄豆芽200克,食盐适量,姜1块,蒜少许,油适量,胡椒少许,洋葱适量,红椒1个.方法步骤1、将乳鸽处理洗净后剁成小块,黄豆芽洗净,沥干待用;2、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用;3、炒锅中放油烧热,下入姜片爆香,然后倒入乳鸽煸炒;4、接着放入蒜瓣洋葱,翻炒均匀后再加入料酒,盐,老抽炒匀;5、然后沿着锅边加入适量的冷水,大火烧开后转小火慢炖半小时;6、待汤汁少时,加入黄豆芽,青红椒炒至断生,再放胡椒调味,装盘即可.
辛削18774196877：
谁能教我红烧乳鸽的做法 -
22125廉沸
： 原料:乳鸽、葱姜、黄酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖1.乳鸽洗净 2.一个鸽子切成四块.姜切丝 3.锅里加少许油,加入生姜、鸽子炒变色 4.喷入黄酒、加生抽 5.加胡椒粉、水适量大火烧开转小火炖煮 6.等鸽子快熟了加入盐、糖、葱,中火烧一会 7.汤汁快干了,加入几滴老抽翻炒上色 8.收汁后出锅装盘
辛削18774196877：
红烧乳鸽有哪些做法步骤?
22125廉沸
： 红烧乳鸽的做法步骤 1. 先清洗乳鸽,用手扣出内脏,用水冲洗乳鸽.乳鸽屁股要往下扣出,丢掉屁股.随后要挤掉乳鸽的鼻涕 2. 清洗干净乳鸽后用椒盐抹匀乳鸽,里外都要抹.腌制一至两个小时 3. 然后调制上色的调料.花雕酒少许、浙醋少许、麦芽糖适量装进碟子里,隔水热融 4. 冲洗腌制好的乳鸽,拖水,淋热水,沥干水后放入上色的调料里.用调料抹匀乳鸽的表面 5. 抹匀乳鸽后用铁钩从乳鸽的双眼中穿过,吊起来.(老师傅们说这样能防止乳鸽的眼睛在炸的时候不会爆) 6. 在锅里加热油,把乳鸽放入油里.过一会后,用大漏勺捞起乳鸽,关火用油淋乳鸽.若觉得油温不够就再开火把油加热,再重复以上步骤.
辛削18774196877：
红烧乳鸽做法 -
22125廉沸
： 红烧乳鸽 材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量,脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴(比例为大概,没认真算,大家可以自己一边调一边尝试味道,直到自己喜欢的口味即可) 卤水:肉桂、香叶、丁香、花椒...
