陈皮白色的那层要刮吗
答：不要,陈皮的白色组织,营养都在里面。 评论| 2013-07-15 11:55韵子四毛|一级 想要去掉、 评论| 2013-07-12 19:56onetwo緈諨|五级 要去掉 回答 1.工艺流程 制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品 2.制作要点 (1)原料要求 选用新鲜黄色甜橙、香橙等,剥皮,刨取果品的最外层(桔...
答：陈皮的“去白”跟“留白”各有作用，要不要刮白囊，主要还是看适合自己的食用方式。
答：⒈橘子皮做枕头一定要将里面白色的“橘络”去掉的原因如下：①橘络晒干之后容易碎，做枕头会影响枕头的舒适度。②为了防止在以后使用枕头时，橘络漏出来，影响美观。③橘络有食用价值，如果做枕头时不处理掉，会吸引虫蝇。⒉ 橘子的橘瓣怎样快速去掉橘络过程：步骤①：准备一盆温水，洒一点盐，搅拌均匀，...
答：陈皮表面的白霜要洗掉吗 一般不用完全洗掉的，但是陈皮在吃之前要清洗干净。陈皮是由柑橘果皮自然干燥和老化形成的。没有三蒸三干或九蒸九干的工艺。因此，在干燥和老化过程中会有少量灰尘。使用前应清除灰尘。你可以用清水或沸水清洗陈皮。如果用陈皮泡茶，可以直接倒入沸水，将陈皮洗两次，然后将陈皮水...
答：橘子皮，包括作中药的陈皮，本来就是有苦味的 橘子皮的苦味来源于皮层白色部分，想腌制好就该预先刮掉皮层白色部分，这样就不会有苦涩味了。至于腌制好的，就试试刮掉那白色部分再腌制，看看能否补救。
答：保存，乃陈皮。也有简化的制作方法即直接风干。陈皮是一味中药，也有流传用陈皮做枕头的用法。橘子皮枕头应当是陈皮的简化版，而陈皮通常是要去掉内里和果肉相连的白色的脉络的，至于内里那一层白色的物质，其实不用完全去除干净（实际上基本没法去除干净）。因此橘子皮枕头也应当如此，去除白色脉络即可。
答：3、陈皮用温水泡浸至软。4、然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。5、切成细细的小丝。6、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。7、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。8、煮至糖溶即可。煮好的红豆沙热热糯糯的。加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，质感...
答：干爽比较好。9、经过三天三蒸三晒之后，就可以了。10、这是我成品的陈皮。制作小贴士：1、制作陈皮的时候一定要看下天气预报，连续晴天再做。2、选用安全没有农药的橘子。3、如果三蒸三晒之后，还没有干爽透，可以继续晒多1-2天，直至干爽。因为这个干爽程度会取决于天气情况。
答：1、选择合适的柑橘：制作陈皮的主要原料是柑橘的果皮，因此应选择新鲜、健康和无农药残留的柑橘。有机柑橘是更好的选择。2、剥离果皮：将柑橘的果皮剥离下来时，要避免将果肉带进去，因为果肉容易引起陈皮变质。可以使用刮刀或刀具轻轻剥离果皮，尽量确保只剥下橙色部分而不带白色部分。3、清洗果皮：剥离...
答：我们做的陈皮主要用来做菜用，三至五次就足够了，如要治病最好九制，贮藏多年。医用的陈皮制作有讲究的，还要复杂。选材，加工都不一样的。陈皮使用小窍门：温水泡软，洗一下，用小刀刮去白色发苦的部分，再泡在水中，做菜时用，包括浸的汤都要。不要倒了。陈皮可烧荤菜，如鸡鸭鱼肉，陈皮牛肉。
网友评论：
邹蝶17270506546：
制作陈皮白色的一层要去掉么 -
10447曾石
： 你用小纱布试试能不能擦掉,如果擦不掉当心是鹅口疮..
邹蝶17270506546：
新会陈皮怎样存放颜色最好 -
10447曾石
： 陈皮一般要存放多久而成?如何拣选? 胡:陈皮必须以柑皮晒乾而成,一般会将柑皮分为3或4瓣,去肉后晒乾.柑皮经自然发酵成为陈皮,约需一至两年才开始有陈皮香气,起初颜色带青黄,存放愈久愈乌黑,陈皮内侧的白色纤维变得轻薄....
邹蝶17270506546：
制作陈皮到底是阴干好,还是要用太阳晒干?要去白茎吗?外层的油脂要洗去吗? -
10447曾石
： 不要去,直接晒干就好
邹蝶17270506546：
陈皮是什么,陈皮的食用方法 -
10447曾石
： 陈皮就是橘子皮晒干.陈皮以广东新会的最出名,其他地方也有,但是种不出这地方的那么好.蒸排骨的时候可以用,提前拿一片陈皮用开水浸泡至发软,再用小刀把白色的那层刮干净,切细条,然后和排骨放一起蒸,蒸出来以后一阵清香.或者可以拿来煲汤.
邹蝶17270506546：
橘子里面的白色茎有什么好处 -
10447曾石
： 1. 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用; 2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇; 3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预...
邹蝶17270506546：
玉米冬瓜煲鸭汤的做法,玉米冬瓜煲鸭汤怎么做 -
10447曾石
： 1.茨实,薏米,眉豆,陈皮,姜连皮泡洗.2.陈皮泡软后用刀刮去白色的那层皮衣.3.冬瓜斩大块.4.玉米斩段5.鸭子斩块.6.锅里放适量的清水,放入所有材料(鸭肉,鸡爪,冬瓜,腐竹除外).7.水烧开后继续煮三十分钟左右,再放冬瓜和鸭肉;继续电汤锅时间控制为两小时.8.泡洗干净的腐竹.9.把腐竹放进汤里继续煲三十分钟左右.10.喝的时候再根据个人喜好调入盐即可.
邹蝶17270506546：
桔子剥了皮后表层的那层白色的物质有害么 -
10447曾石
： 橘络是橘子皮与内瓤之间的白色物质,一条一条的,向脉络一样. 许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的.中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用.现代营养学研究认为,橘络中含有一种叫路丁的物质.路丁能使血管保持正常的弹性和致密性,可减少血管壁的脆性和渗透性,有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用.对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老年人,食橘络更是有益无害. 功效:败毒抗癌,用于癌瘤积毒;理气化痰,用于气逆痰滞:
邹蝶17270506546：
放了几年的陈皮发霉了,一层白色霉还有用吗? -
10447曾石
： 1 陈皮有点发霉可以吃吗陈皮有点发霉最好别吃了.陈皮在存放的过程中很容易会因为受潮,而引起发霉变质的现象,陈皮有点发霉就代表着已经受到了霉菌的污染,含有霉毒素,一般来说,发霉的食物是不要食用的,不然会引起腹泻、腹痛、...
邹蝶17270506546：
桔子外面的那层白色的皮可以吃吗 -
10447曾石
： 当然可以吃,橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”.无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲,橘络对人体的健康都非常有益.中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,...
邹蝶17270506546：
绿豆暖胃肉骨汤怎么做?
10447曾石
： 原材料:排骨200克,绿豆25克,陈皮5克 调味料:精盐适量 重点提示:陈皮一定要将里面那层白白的经络刮洗干净. 专家点评:补脾健胃 适合人群:一般人都可食用,尤其适合男性食用. 饮食禁忌:肠胃虚弱的人不宜食用此汤. 【做法】①将排骨洗净、切块、汆水,绿豆淘洗净,陈皮用温水浸泡备用.②净锅上火倒入水,下入排骨、绿豆、陈皮,小火提70分钟,调入精盐即可.
