鸡蛋用100度的水泡熟
答：最低60度左右就能够把鸡蛋煮熟，但仍建议100度沸水煮。鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。煮鸡蛋建议：据营养学家介绍：不同煮沸时间的...
答：用100度的开水煮鸡蛋多久熟用100度的开水煮鸡蛋一般8分钟左右就熟了，煮鸡蛋的时间不要太久也不要太短，煮的时间太短，鸡蛋的蛋黄会不熟，会形成溏心蛋，煮的时间太久鸡蛋会裂开。鸡蛋 鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋蛋黄中含有丰富的...
答：不能 因为鸡蛋是液化的 热胀冷缩会喷出来 如果是打碎下开水 那只能变蛋花了 要是整个下进去 那鸡蛋就会膨胀裂开喷出来了 所以冷水 或者温水就可以下锅了
答：“泡”鸡蛋的过程中，水能一直保持在100摄氏度吗？如果能保持，那就相当于煮鸡蛋，10分钟应该全熟了，即使有细菌或寄生虫也会被“杀灭”。若只是一小锅子刚烧开的100℃的水，放入一个鸡蛋后不再加热，10分钟的时间内，这水的热量一般不可能将鸡蛋的整个温度都加热到60℃以上，随时间增加，泡鸡蛋的...
答：水的沸点就是100度，也就然可以焖熟是说煮鸡蛋的时候的温度就是一百度，所以100度水可以闷熟鸡蛋的，和煮鸡蛋没区别，营养价值也一样
答：当提到鸡蛋能否在热水中焖熟，答案是肯定的。如果将鸡蛋置于100摄氏度的沸水中，保持一段时间，鸡蛋确实能够通过这种烹饪方式被煮熟。理论上，只要温度维持在80度以上，鸡蛋的蛋白质就会凝固，经过一段时间的焖煮，鸡蛋就能达到熟透的状态。然而，需要注意的是，热水的温度会随着时间逐渐下降。如果将鸡蛋...
答：一定要用100度的哦 因为鸡蛋里面有细菌的 所以要高温杀毒才行 不然吃了对身体不好的
答：理论上是可以的，只要保温杯质量可以，一个鸡蛋它是不会消耗太多热量的，长时间放在一百度的水里肯定是会熟的，而且熟了以后鸡蛋应该还是很嫩的！我在学生时代试过热水瓶煮稀饭，真的可以煮熟，而且还很不错，前提就是保温效果一定要好！
答：看你喜欢怎么吃…你是要全熟还是半熟…全熟三分钟…半熟三十秒
答：最低60度左右就能够把鸡蛋煮熟，但仍建议100度沸水煮。鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。煮鸡蛋建议：据营养学家介绍：不同煮沸时间的...
网友评论：
耿水15063864509：
鸡蛋在100度开水里泡,能煮熟吗? -
36659钦伯
： 如果可以一直把水维持在100摄氏度的话鸡蛋肯定可以泡熟的.实验表明,一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固.因而若想将鸡蛋煮熟,理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行.所以,若水温能保持100摄氏度8分钟以上就...
耿水15063864509：
100度热水能泡熟鸡蛋吗 -
36659钦伯
： 100度热水是可以将鸡蛋泡熟的.实验表明,一个鸡蛋则在80摄氏度时蛋白质就能凝固.若想将鸡蛋煮熟,理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行.注意:是水温能保持80度以上的前提下才行,若水量太少或散热太快就不能确保煮熟效果了,也可以使用保温瓶来维持温度.
耿水15063864509：
100摄氏度的水能焖熟去壳的生鸡蛋吗??说说结果,营养价值吧. -
36659钦伯
： 水的沸点就是100度,也就然可以焖熟是说煮鸡蛋的时候的温度就是一百度,所以100度水可以闷熟鸡蛋的,和煮鸡蛋没区别,营养价值也一样
耿水15063864509：
我用100度的沸水泡了鸡蛋十分钟,这样的鸡蛋里面还会有细菌或者寄生虫吗 -
36659钦伯
： 鸡蛋细菌一般都在内表层,我每次用60度热水泡鸡蛋5分钟,然后生吃,都没有细菌(如有会拉肚子)
耿水15063864509：
用100度的开水能煮熟鸡蛋吗 -
36659钦伯
： 用100度的开水能煮熟鸡蛋,但是不建议用沸水煮鸡蛋. 首先,沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳撞碎,甚至蛋白都露出来.其次,鸡蛋中的蛋白质凝固变性,并不需要很高的温度,通常60℃—87℃就可以,而沸水的温度能达到...
耿水15063864509：
开水泡鸡蛋可以吃吗? -
36659钦伯
： 先将鸡蛋打进碗里,然后用刚煮开的水冲进去加点糖,我试过,很好喝呢,不过听人说这种东西不能多喝,因为鸡蛋里有很多细菌在冲的过程中并不会杀死,所以还是少喝点吧,呵呵呵
耿水15063864509：
用水可以把鸡蛋煮熟,为什么用100度的开水不能把鸡蛋泡熟了? -
36659钦伯
： 你知道,蛋黄的凝固温度是68摄氏度左右,蛋白的凝固温度是60摄氏度左右,所以用60-68摄氏度之间的温度,就能搞出蛋白凝固、蛋黄半凝固的好货色——东洋大人把鸡蛋放在这个温度的温泉里,泡上个半小时,就拿出来美美地吃. 没有温泉的话,用巨大的保温瓶也可以,倒进70度左右的热水,泡半小时,就很不错了.
耿水15063864509：
用水可以把鸡蛋煮熟,为什么用 100 度的开水不能把鸡蛋泡熟 -
36659钦伯
： 开水不能保持长久100度的,亲,如果能,肯定能泡熟.
耿水15063864509：
请问生鸡蛋放在100度的开水中会熟吗? -
36659钦伯
： 一直保持100度就能熟了
耿水15063864509：
鸡蛋用开水泡喝好不好? -
36659钦伯
： 开水冲鸡蛋这种吃法不好,因为开水最多是100度,而鸡蛋温度比较低,这样冲下去容器内温度会越来越低,导致有一部分鸡蛋是不熟的,使你不能完全吸收营养,生鸡蛋到达小肠还会产生毒素,会对身体有害. 而荷包蛋或者煮鸡蛋则...
