用太热的水泡的雀巢咖啡怎么会出现白色的东西？？ 刚烫的咖啡怎么会出现白色固体物质
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是咖啡伴侣——植脂末不是啦 是伴侣里面的 呵呵 我以前喝的时候也有
那是咖啡伴侣啊
咖啡豆经过深层烘焙，研磨加工后会产生一种不溶于水的油性物质
沸水冲泡可能会导致即溶咖啡中的植脂粉与油性物质发生暂时的乳化，产生白色的悬混物质。
意大利咖啡正是利用这一特性，利用蒸气发泡的牛奶在咖啡表面做图案造型的，这是一种正常现象。
速溶咖啡和奶茶中都含有大量的植脂粉（C40)，其中的反式脂肪酸对人体的危害是极大的，这种脂肪在人体中的代谢周期达到50-60天左右，而动物性油脂代谢周期仅为7天左右，是诱发肥胖、心血管疾病的罪魁祸首，这是一个误区。大家不要认为植脂比动物脂更健康，其实恰恰相反。
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