关于织金烙锅的简介
这种烙锅实际上已经在贵州拥有非常非常久的历史，本体为高温烧制的陶盘，内部富含微孔，十分的适于“烙”这种烹饪方法，锅型为凸起型，在烤制的过程中，食材内的脂肪会顺着锅底流下去，十分的健康。
在锅底刷上一层薄薄的菜籽油，等油的香味被烘烤出来之后，放上一层豆腐（烙锅里我很偏爱的一种食材），稍等片刻之后，那诱人的豆腐香味就会扑鼻而来，这种低脂肪高蛋白的东西作为烧烤之前的开胃菜，最是合适不过。
由于陶制锅体对于热量的传导并不太好，这反而成了一种优点，那就是这种锅非常的适合烙制蔬菜。与金属制的烤锅比起来，织金烙锅烤出来的蔬菜颜色保持的较好，绿色蔬菜烤制熟了以后还能保有一丝绿色，叶绿素这种对热非常敏感的东西都没有被破坏，那么蔬菜内其他营养成分也应该保留的较好。
贵州市介绍
贵州，简称黔或贵，是中华人民共和国省级行政区，省会贵阳市，北接四川省和重庆市，东毗湖南省、南邻广西壮族自治区、西连云南省，境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，素有八山一水一分田之说，属亚热带季风气候。
贵州省地处西南内陆地区腹地，是西南地区交通枢纽，长江经济带重要组成部分，全国首个国家级大数据综合试验区，世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，国家生态文明试验区，内陆开放型经济试验区。历史代表文化为黔贵文化，此外还是中国古人类的发祥地和中国古文化的发源地之一，距今五六十万年前就有人类在这片土地上栖息繁衍。
以上内容参考：百度百科——贵州
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