清明艾叶粑粑的诗词
清明艾叶粑粑的诗词如下：
1、清明临近吃青团。
［作者］王龙生。
清明临近吃青团，花样翻新受欢迎。
百年老店大富贵，推出靑团新品种。
经营传承不守旧，老店创新不忘本。
记者现场去采访，顾客都夸味道好。
2、青团。
［作者］冷若素。
碧玉团圆满屉香，素舂柔艾捣砧忙。
忽然指动先春思，一去江南未乞尝。
3、青团。
［作者］戴海莲。
其一。
清明雨纷纷，举家扫祖坟。
祖坟草萋萋，唯有青团祭。
其二。
青青盘中餐，芬芬味中蕾。
遥知祖辈孤，早有青团来。
其三。
圆脑青脸可口食，艾草幽香舌尖留。
遥知祖坟孤寂寥，早有青团黯香来。
其四。
清明雨霏霏，艾叶香幽幽。
遥知祖先来，早有青团食。
其五。
江南有小吃，味美秀可餐。
开锅绿翡翠，遥知青团来。
艾叶粑粑制作方法：
将艾叶摘好洗干净，沥干水。将水煮开后放少许油，将艾叶放入开水中加入3勺糖，焯水2分钟。将艾叶捞起过一次水，后将艾叶水用手榨干水。用搅拌机将艾叶加少水打烂。没搅拌机的可以用刀切碎。将搅好的艾放入锅内，开小火炒，炒少一点水份。
糯米粉1包，将糯米粉1包和粘米粉适量放入盘中，加入2勺糖，用筷子拌匀。将炒好的艾趁热加入粉中，用筷子拌匀，拌至面团不热后用手搓。将花生碎，熟芝麻，椰蓉，糖放一起拌匀。将大面团分开若干个小团团包入馅料，包好后蒸13分钟左右就可以了。
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