给你一碗大米饭，你会配上什么菜？
黄焖鸡米饭是河南滑县杨铭宇独创的 美食 从开第一家店从此一发不可收拾。蛋炒饭也是不错的选择，一般南方吃米饭的居多，我们北方吃的面条，饸络面，西红柿鸡蛋面，早上喝稀饭，中午吃面食，下午也是稀饭，我在家常做绘面，有时也有打卤面，蒸面条，汤面条，麻辣烫，胡辣汤，我们这儿逍遥镇胡辣汤也非常有名，小吃街上有烤面筋，烤香肠，土豆粉，串串香，海底捞，红白喜事吃的大绘菜， 长垣可是名厨之乡啊。有机会欢迎来品尝。
那当然是 蟹粉 啦！
就是这一碗 黄橙橙、金灿灿、香喷喷 的蟹粉，安抚了多少个饥肠辘辘的深夜，勾起了多少吃货们源源不绝的口水！
大块大块的蟹黄、蟹膏，还有整条的蟹腿肉，满满地堆在碗里，整只整只大闸蟹的精华，全部都在这里啦！
里面的油也不简单，是用 煎过蟹壳的油 做的，每一滴都特别的香！
蟹粉拌饭，一定要用热腾腾的白米饭。把蟹粉浇上去， 细腻鲜香的蟹油缓缓流淌，均匀包裹着每一粒米饭。
蟹黄硬质，蟹膏绵软，蟹肉细腻 ，三种不同的绝美口感，在舌尖碰撞。
再加一小勺 蟹醋 ，略微的酸味，能够更好地吊起蟹粉的鲜味，而且还能去腥驱寒，浓香鲜美。
只要有蟹粉管够，多少碗饭都能吃得下！
米饭是我们一日三餐当中不可缺少的。绝大多数的人都喜欢吃米饭。因为米饭它是一个主食，而且它含有丰富的营养。基本上我们在一餐当中吃二两米饭再配上一些美味的菜肴，就吃饱了。如果说给你一碗大米饭，你最想搭配什么样的菜呢？
我觉得这个问题非常好。怎么样搭配菜也可以看出我们对日常生活的要求，也就是说过着一种怎样的生活品质。可以这么说，当我们饿的时候，而且是非常饿的情况下。也许给你一碗大米饭，不配菜你也能够吃得下去。当然这是一种极其特殊的情况。日常生活当中，只要我们一日三餐正常进行的话，也就是说到吃饭的时间点我们就吃饭，那一碗大米饭最好也得配上2到3个菜吧。我个人是喜欢吃米饭的时候，以吃菜为主。桌上三个菜，两个素菜，一个肉菜。也可以弄上一个凉菜，一个青菜，再做上一个炖菜。如果是女人的话，吃上一两米饭就可以了，如果是男人的话可以多吃一点米饭。午餐的话可以多吃点米饭，但是如果是晚餐，那就是以菜为主，米饭为辅。所以说一碗米饭配什么样的菜要开始了，午餐还是晚餐。
对于上班族来说，午餐相对来说比较简单一些，主要吃盖饭为主。盖饭的话菜少米饭多。西红柿鸡蛋盖饭，宫保鸡丁盖饭，这是比较常见的。如果午餐是在家里面做的话，可以更丰盛一些。可以炒一个油麦菜或者是油菜。可以炒一个胡萝卜菜。再来一个小鸡炖蘑菇。配着米饭吃就比较美味了。
很多人靠晚餐来获取足够的营养。因为早晨时间太紧，中午凑合着吃一顿。晚上到家以后想好好吃一顿这，所以说无论是菜还是米饭，吃的都比较，这就造成了很多人肥胖。晚餐相对来说应该简单一点，这个简单指的不是菜少，而是说要精致一些。可以做上两个清淡的菜，吃上半到一两的米饭就足够了。一般来说有米饭，只要是带汤类的菜，或者是下饭的菜，那基本上米饭就能全部吃完。
总的来说，米饭能够配上颜色鲜艳的菜，看着有食欲，吃起来美味！
酸菜
对于我来说大米饭和酸菜是绝配。
昨为一个土生土长的南方人，我每天的主食就是米饭，米饭配上一碟酸菜，这是我从小到大 美食 的记忆。
家里住在农村，从有记忆起酸菜就一直在我家饭桌上，奶奶说家里比较穷，除了逢年过节能吃上几两肉，其余的日子一般是以各种酸菜为主。多种青菜都可以做成酸菜，比如白菜，菜心，空心菜，红薯叶，萝卜……记得读初中那会，学校没有卖饭的饭堂而且离家里比较远，一周只能回家一次。学校有个专门给学生蒸饭的地方，所以我每个星期都是要带上一周的米和菜到学校里。那什么菜可以带到学校放一周都不会坏的呢？对于当时农村的孩子毋庸置疑就是——酸菜了。那时，每个星期天的晚上奶奶就会早早的把涮酸菜从坛子里拿出来，切好剁碎，有肉时会加点肉碎一起炒，不过这也是一个学年下来偶尔有两三回的事，因为一般都是放点油加上辣椒直接炒，但这也是美味至及的了。放凉后，拿出提前洗好每个星期循环用的三个玻璃瓶，一瓶一瓶的装满压紧。到了星期一早上就直接装书包里带去学校了。初中3年吃的最多的菜就是酸菜，吃不腻反吃出了感情。酸菜不但方便，还好吃开胃。每到饭点，每个同学都会拿出提前在家准备好的酸菜，大家交换着边吃，边讨论谁家的酸菜炒得更入味。
酸菜对我来说吃大米饭必配的一道菜必然是酸菜。这是一道永远吃不腻，吃了还想吃的菜。
现在的生活条件这么好，每顿饭基本上都是好几个菜，现在农村的家庭一般都是三四个菜了，要是只能搭配一个菜的话，还是很难选择的，首先要好吃，还要下饭。其次还要有营养等等。
记得以前小时候很喜欢吃猪油拌饭，那时候农村的生活条件还是很差的，能吃到一碗猪油拌饭就不错了，那时候感觉吃猪油拌饭特别的香，一点点猪油和米饭一起拌就感觉特别下饭。
现在的生活条件好了，很多年没有吃过猪油拌饭了，在我们湘西这边比较喜欢吃的就是坛子菜，比如说酸辣椒，酸萝卜等等各种各样的坛子菜，这些菜都是特别的下饭。
今天说一个特别下饭还有好吃的菜，酸米粉炖鱼汤。这个菜估计大部分的人都是没有吃过的，但是在常德，湘西，张家界这一边吃的人还是很多的。这里的米粉不是外面吃的面条，而是用大米碾成的粉末。
首先就是要有酸米粉，也就是一般的米粉就像做坛子菜一样的，做成酸的，里面还要有一些红辣椒剁碎了一起做成酸的。
然后就是做鱼汤了，一般来说最好是一些大鱼，因为刺少，当时农村的小鲫鱼这些也是可以的。先把鱼处理好之后，然后下锅煎一会，稍微煎一下就可以了，不用两面焦黄的，就跟平常在家做鱼汤一样的。然后加入葱姜蒜等等调料，倒入水炖开。小火慢炖半个小时，然后加入鸡精，盐，香菜等等调料。
鱼汤做好了之后，如果是刺比较多的鱼，就把鱼肉捞起来，只留下汤，如果刺比较少的话就无所谓。然后把酸米粉先用冷水搅拌均匀，不要直接下锅，不然就很容易成块的。酸米粉用冷水调一下，然后倒入锅里。一直搅拌。直到米粉熟了。然后就成糊状的了。
吃饭的时候在浇在大米饭上面，特别的香，这个做法的话保证既下饭又好吃。有兴趣的朋友可以在家试一下的哦。
给我一碗米饭最想搭配的就是 红烧茄子， 一提起来我就流口水，别提有多美味了。
尤其是那个汤汁，不行了已经馋晕过去了。教给大家一个我在家常做的一款红烧茄子，保你胃口大开。
主要食材葱、姜、蒜、青椒、红椒、茄子，米饭、茄子口 味甜辣
绛旓細绗簩閬擄細銆愯寗瀛愮儳璞嗚銆戣繖閬撹彍澶у涓嶉檶鐢熷惂锛屾兂蹇呭緢澶氫汉浼氶夋嫨瀹冿紒杩欓亾鑿滃叾瀹炴尯娌硅吇鐨勶紝鑼勫瓙闇瑕佺偢锛岃眴瑙掗渶瑕佺偢锛岃屼笖杩樿鍐嶇儳涓浼氾紝鍋氬ソ鍚庡繀瀹氫細鍦ㄧ洏瀛愬簳鏈変竴灞傚帤鍘氱殑娌广備笉杩囧悆璧锋潵鎸虹埥鐨勶紝鐢ㄥ叾鎼厤绫抽キ锛绠鐩寸編缈讳簡……绗笁閬擄細銆愯檸鐨皷妞掋戣繖閬撹彍缁濆鏄緢澶氫汉鐨勯閫夛紝鎸夌収姝ｈ鐨...
绛旓細涓纰楃背楗鍙兘鎼厤涓涓彍锛屼綘浼閫夋嫨浠涔堬紵1. 鎹锛屽皢绾㈢儳鑲変笌鐧绫抽キ鎼厤锛屾槸瀵硅繖閿呯孩鐑ц倝鏈澶х殑灏婇噸銆2. 鑵婅倝鐐掑ぇ钂溿傝厞鑲夋槸缁忚繃鑵屽埗鐨勮倝锛屽啘姘戝湪杩囧勾鍓嶆潃鐚紝鐢ㄧ洂鑵屽埗锛屽洜鍦ㄨ厞鏈堢児楗紝鏁呯О鑵婅倝銆傛竻鏅ㄥ幓鑿滃湴锛岄殢鎵嬫嫈鍑犳牚澶ц挏锛屽洖鍒板帹鎴挎竻娲楀共鍑锛屽ぇ钂滃彾缁夸腑甯︾传锛屾牴鑼庢磥鐧藉鐜夈備粠澶х几涓彇鍑鸿厞鑲夛紝鑲...
绛旓細涓纰楃背楗鍙兘閰嶄竴涓彍锛浣犱細閰嶄粈涔堣彍锛1鎹鎯抽厤纰楃櫧绫抽キ鎶婂畠鍚冨畬锛屾槸瀵逛竴閿呯孩鐑ц倝鐨勬渶楂樻暚鎰忋2鑵婅倝鐐掑ぇ钂 鑵婅倝灏辨槸鑵岃倝锛屽啘浜鸿繃骞村墠鏉鐚紝鐢ㄧ洂鑵岃倝锛屽洜鍦ㄨ厞鏈堬紝鏁呯О鑵婅倝銆傝捣鏃╁幓鑿滃湴锛岄殢鎵嬫嫈鍑犳５澶ц挏锛屽洖鍘ㄦ埧娲楀噣锛屽ぇ钂滃彾闈掔豢娓愬彉锛屾牴鑼庡垯鐧界挧鏃犵憰銆傚ぇ缂镐腑鍙栬厞鑲夛紝鑲ョ槮鐩搁棿涓哄銆傝厞鑲夌敤鐑按...
绛旓細鍋囧缁欎綘涓纰楃背楗紝浣犱細閫夋嫨鍝簺涓楗彍鍛紵鍊樿嫢璁╀綘涓纰楃背楗紝鍙粰浣犺繖5閬撳皬鑿滐紝濡傛灉鏄綘浼氶夊摢涓紵鎻愬埌绫抽キ杩欎竴绉嶉鐗╋紝閭ｅ彲鏄ぇ瀹舵棩甯告棩甯哥敓娲诲姟蹇呭搧灏濆埌鐨勪竴绉嶇伯椋熶綔鐗┿傚敖绠＄背楗悆璧锋潵鐨勫懗鍎夸笉鏄緢濂斤紝浣嗗皯浜嗙背楗垯鏄笉濂界殑锛屾墍浠ユ垜浠瘡鏃ラ兘鏄細鎷跨背楗仛涓烘椁愬悆銆傚彲鏄拡瀵圭幇鍦ㄥ勾杞讳汉鑰岃█锛屼竴澶╂病...
绛旓細闈掓鐐掕倝涓濓紝杩欎釜鑿滄垜鏈鍠滄浜锛岄厤绫抽キ鏉犳潬鐨勶紝绠鍗曟槗鎿嶄綔銆
绛旓細鐧介キ绁炲櫒3銆佹鑿滄墸鑲変竴鍙ｆ墸鑲夛紝涓鍙ｆ鑿滃共锛屼竴鍙绫抽キ锛瀹炲湪鏄埥缈讳簡锛佹湁閫夋嫨杩欎釜閰嶉キ鐨勬湅鍙嬪悧锛屾湁鐨勪妇涓埅锛佺櫧楗鍣4銆侀夯杈ｉ閿呫傚枩娆㈤夯杈ｉ閿呯殑鏈嬪弸浠湪鍝噷锛岃涓炬墜锛佽繖绠鐩存不鎰堜簡閫夋嫨鍥伴毦鐥囧晩锛屽枩娆㈠悆浠涔堝氨鍚勬潵涓鐐癸紝杩樻湁楹昏荆鐨勯鍛筹紝瓒呯骇濂藉悆锛岃崵绱犻兘鏈夛紒灏辨槸涓嶇煡閬撲竴涓汉鑳戒笉鑳藉悆涓嬪幓杩欎竴...
绛旓細濡傛灉缁欐垜涓纰楃背楗紝鍙兘閰嶄竴涓彍锛岄偅鎴戣偗瀹氶夋嫨涓涓渶涓嬮キ鐨勮彍銆傚浜庢垜鏉ヨ锛屾垜鏄竴涓棤鑲変笉娆㈢殑浜猴紝瀵硅倝绫荤畝鐩存病鏈夋姷鎶楀姏锛屾墍浠ユ垜瑙夊緱鍚冭倝鏄渶涓嬮キ鐨勶紝灏ゅ叾鏄姞浜嗚荆妞掍互鍚庛傚氨鐫绫抽キ锛岄偅绉嶅張杈ｅ張棣欑殑鎰熻鐪熺殑闈炲父鐣欐亱銆傝挏鑻楀洖閿呰倝锛屾垜鐨勫涔燂紝浣犳庝箞鍙互杩欎箞棣欒繖涔堜笅楗紝鍠烽寮圭墮鐨勭尓浜旇姳鍚告敹浜...
绛旓細浣滀负涓婄彮涓鏃忥紝鍚冨緱鏈澶氱殑瑕佹暟澶栧崠浜嗭紝浣嗘槸濡傛灉璇村摢涓鍗栫殑鐢熸剰鏈濂斤紝鎭愭曡鏁伴粍鐒栭浮绫抽キ鑾睘浜嗭紝榛勭剸楦″彲浠ヨ灏辨槸涓虹背楗岀敓鐨勶紝婊戝鐨勯浮鑵胯倝锛岃蒋绯殑鍦熻眴鍧楋紝閮芥槸闈炲父涓嬮キ鐨勶紝 鎵浠ユ瘡褰撶偣澶栧崠鐨勬椂鍊欙紝榛勭剸楦¤嚜鐒舵槸棣栭夛紒濡傛灉缁欎綘涓纰楀ぇ绫抽キ锛6閬撲笅楗彍璁╀綘閫夛紝澶у鏁板寳鏂逛汉浼氶夋嫨绗4绉嶏紒 鍚...
绛旓細濡傛灉缁欐垜涓纰楃背楗鍙厑璁搁厤涓涓彍鐨勬儏鍐典笅锛屾垜涓瀹氫細閫夋嫨瑗跨孩鏌跨倰楦¤泲杩欎竴閬撹彍銆傚洜涓哄湪鐢熸椿褰撲腑鑷繁灏辩壒鍒殑鍠滄鍚冭タ绾㈡熆鐐掗浮铔嬶紝瀵逛簬涓涓笉澶枩娆㈠悆绫抽キ鐨勪汉锛屾妸瑗跨孩鏌块浮铔嬫堡鐩存帴娴囧湪绫抽キ涓婇潰銆備細璁╂瘡涓涓背楗矑鍎块兘鍖呰９浜嗚タ绾㈡熆鐐掗浮铔嬬殑姹ゆ眮锛屽悆璧锋潵鐗瑰埆鐨勫ソ鍚冿紝姣忎竴涓汉鍠滄鐨勫彛鎰熸槸涓嶄竴鏍风殑锛屼綔涓轰竴...
