辣椒太辣怎么办？ 辣椒太辣了怎么办
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1、长砂糖
如误嚼辣椒中的“辣子”，最快及实时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
2、吃青瓜
有时食辣，碟边会有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即见效。
3、吃呷醋
吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
扩展资料
辣其实不是一种味道，而是一种痛觉。无论是舌头还是身体其他部位，只要神经能感觉到的地方，就能感受到辣。例如切辣椒时如果没有戴手套，手也会感到痛。
要解舌头的辣，主要就是靠稀释辣的这种痛感，用冰水的效果没有冰牛奶好，因为牛奶不仅可以稀释辣，其中含有的酪蛋白还可以抵消辣椒素带来的刺激。
参考资料来源：人民网-被辣到怎么办?6种食物比白开水更解辣
对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
呷醋 情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋於食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事后奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣，能为火辣的口唇降温。
切勿饮酒 很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
以甜制辣 如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
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第一：吃辣椒，假如你被辣到想投降了，那就尽快喝一口凉开水，或者啤酒（冰镇啤酒止辣最好）用嘴含住，不要咽下去，就这么含着，你嘴巴里的辣辣的感觉自然会消除90%。如果含的水被你的嘴巴含热了，辣劲又上来了，那么就要尽快再换一口凉的水继续含着，直到消失。这个办法我百试不爽，我自小就爱吃辣椒，这个办法也是从小用到现在。
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第二：假如切辣椒时不小心把辣椒汁涂抹到柔嫩的皮肤上了，你会感到被火烧一样的灼痛，那也无妨，用清水擦拭过后，你把牙膏涂抹在皮肤上，效果就很好，简直棒极了。
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第三：辣椒的辣味是相对的，一般来讲，辣味和咸味结合，辣的程度就会减弱一点，因此，我吃辣椒油时，喜欢在辣椒里预先撒上一层盐。这时辣椒油就会显得咸辣香具备又各到好处。
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第四：假如一道辣椒菜实在太辣，特别是凉菜，我们豫东有一个习惯，就是喜欢凉拌辣椒做小菜，那就需要用粗来凉拌，辣味就会减掉不少。
END
切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
希望对你能有所帮助。
对不嗜辣的人士来说，后遗症便是眼泪、鼻水直流，口唇肿胀，急忙喝水解辣。其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
呷醋 情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋於食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事后奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣，能为火辣的口唇降温。
切勿饮酒 很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
以甜制辣 如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
仲有....青瓜
青瓜既解辣效果一流，立即见效
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