100道日本料理佳肴菜谱大全
日本料理是世界上独具特色的一种烹饪方法,它富含营养、口感细腻,深受人们的喜爱。下面介绍100道日本料理佳肴菜谱,各位厨艺达人们可以根据自己的口味和偏好尝试制作。一、寿司系列:
1.生鱼片寿司 —— 材料:米饭、鲜鱼、寿司醋、芥末、酱油。
2.鳗鱼寿司 —— 材料:米饭、鳗鱼、海苔。
3.紫菜手卷 —— 材料:紫菜、米饭、鲜鱼或者蔬菜。
4.鸡肉卷寿司 —— 材料:鸡肉、玉米笋、胡萝卜、寿司醋、海苔。
5.香菇卷寿司 —— 材料:香菇、海苔、米饭、蛋黄、味增汁。
二、刺身系列:
6.金枪鱼刺身 —— 材料:金枪鱼、芥末、酱油、柠檬。
7.八爪鱼刺身 —— 材料:八爪鱼、芥末酱、柠檬汁、葱姜丝。
8.三文鱼刺身 —— 材料:三文鱼、芥末酱、酱油、柠檬。
9.章鱼刺身 —— 材料:章鱼、酱油、柠檬、芥末。
10.带子刺身 —— 材料:带子、蒜泥、盐、胡椒粉。
三、烤鱼系列:
11.秋刀鱼烧 —— 材料:秋刀鱼、盐、黑胡椒、青葱、柠檬汁。
12.鳕鱼串 —— 材料:鳕鱼、虾仁、洋葱、绿洲,柠檬。
13.鲑鱼烤 —— 材料:鲑鱼、柚子酱、黑胡椒、蒜泥。
14.鳗鱼烤 —— 材料:鳗鱼、糖、酱油、米酒、姜片。
15.海鲜包烤 —— 材料:虾、鲍鱼、韭菜、蘑菇、海苔。
四、肉类系列:
16.照烧鸡肉串 —— 材料:鸡肉、盐、味噌、白糖、蜂蜜、生姜、葱花。
17.红薯肉卷 ——材料:猪肉、红薯、酱油、糖、醋。
18.炭火烤牛肉 —— 材料:牛腩、葱段、姜片、料酒、酱油、盐。
19.日式肉丸子 —— 材料:猪肉肉馅、洋葱、生姜、面包屑、鸡蛋。
20.芝士猪肉熏肠卷 —— 材料:猪肉熏肠、芝士、胡萝卜、黄瓜、青椒。
五、煲汤系列:
21.味增豆腐汤 —— 材料:豆腐、虾米、味噌、酱油、青菜。
22.鸡肉土豆汤 —— 材料:鸡肉、土豆、胡萝卜、芹菜、葱姜。
23.日式牛肉汤 —— 材料:牛肉、金针菇、香菇、姜片、葱丝。
24.冬瓜鱼头汤 —— 材料:冬瓜、鱼头、葱姜、盐、鸡精、料酒。
25.海带豆腐汤 —— 材料:海带、豆腐、木耳、胡萝卜、白菜、生姜。
六、饺子系列:
26.虾仁饺子 —— 材料:饺子皮、虾仁、肉馅、黄瓜、芹菜。
27.鲜肉饺子 —— 材料:饺子皮、猪肉馅、葱姜末,香菜。
28.蔬菜饺子 —— 材料:饺子皮、芹菜、豆腐、西红柿、白菜。
29.烙饺子 —— 材料:饺子皮、猪肉馅、鸡蛋、胡萝卜、洋葱。
30.三鲜锅贴 —— 材料:饺子皮、虾仁、韭菜、木耳、油菜。
七、炒饭系列:
31.虾仁炒饭 —— 材料:米饭、虾仁、青豆、玉米梗,鸡蛋。
32.蔬菜炒饭 —— 材料:米饭、胡萝卜、青豆、玉米梗、香菇。
33.猪肉炒饭 —— 材料:米饭、猪肉、青豆、胡萝卜、干葱。
34.牛肉炒饭 —— 材料:米饭、牛肉、胡萝卜、玉米梗、青椒。
35.火腿炒饭 —— 材料:米饭、火腿、青豆、玉米梗、西红柿。
八、面条系列:
36.牛肉拉面 —— 材料:牛肉、拉面、洋葱、芹菜、胡萝卜。
37.麻辣拌面 —— 材料:面条、花生酱、香菜、蒜
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