为什么吃火锅的时候最好别喝汤？ 为什么吃火锅的时候最好别喝汤
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而且有的火锅汤是被店家反复利用的
呵呵，好像问这个问题的人还挺多的。
是这样的，吃火锅时吃肉，煮菜后，又经过长时间的熬煮，肉汤和菜汤混在一起熬煮会形成一种人体很难消化的物质，所以吃火锅再涮菜后长时间熬煮的汤不能喝。
但如果是先涮肉吃，在涮菜之前，或涮菜后十分钟左右的汤还是可以喝的，道理就跟煮蔬菜肉汤的道理一样，就是不能在涮菜后很长时间才喝汤。
容易上火
含有大量嘌呤，容易导致痛风。
上面的朋友说的不少了,大概都是这样的,主要原因都没有说到,因为大家都不一定是行内人,能知道这么多也不简单了!
我来补充下,望大家不要嫌弃,
其实,最早提出不要喝火锅汤的是重庆一家很有名气的火锅店,
因为他们知道他们留的老汤,老汤里的物质可能1年前(甚至更早)的都有,虽然以香辛辣油为主,但还是有危害人体的物质在里面-毕竟时间太长,加上他们经常有客人来找他们麻烦,说拉肚子等等,(事件主要集中在1981-84年),
后来他们要服务员给客人介绍,说最好不要喝火锅汤了!
88,集美堂主原创
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