创业：开一家烧烤店
创业：开一家烧烤店
引导语：烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，在现在这个秋冬季节，资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店，生意绝对不差。
由来已久的想法：
马林是个普通人家的独生子，父亲在一家工厂上班，妈妈没有固定的工作，做过很多工作。马林说，母亲的经历虽然并不被她自己看好，时常自己拿来当反面教材，教育他要好好学习将来找个稳定的工作，但是他从小倒是对妈妈时常可以接触不同的行业感到很有兴趣。从小听话的他为了不让父母伤心，一直努力做个好孩子，学习上进，一路走来也算是顺风顺水。
大学时候，许多同学都有创业的想法，常常三五成行在一起高谈阔论，他也不例外。大二时他和室友捯饬过淘宝，摆过地摊，但最终都没有坚持下来，大家调笑说是玩票。
校旁边小吃店天天都是人满满的，看样子生意确实很火，尤其是同学们吃烧烤的多，就萌发了自己开个烧烤店。现在开烧烤店怎么样?因为妈妈曾经摆过烧烤摊，因为自己上高中时，妈妈陪读就放弃了，所以马林自己对烧烤有一定了解，当时家里还有被遗弃的器具。为此，他还专门跑到不同的烧烤店考察过，上网搜集了很多资料，甚至自己还给自己写了个计划书。回到家里后，毫无疑问遭到家人的反对，尤其是妈妈，觉得他这是不务正业，不好好学习。马林学的计算机专业，大学毕业后就业前景不错，遭到父母的.反对，如此只能放弃了。提到这段经历，马林并不责怪父母，他清醒的认识到时自己当时没有做好充足的准备，所以家人不放心，也是自己不够坚定。
坚定信念，起火开店：
大学毕业后，马林和女朋友都找到了一份相对满意的工作，除了日常开支，略有存款。当时刚毕业大家想的比较简单，生活上没有什么压力。三年后，买婚房的时候，他才意识到像他这样没有背景的外地人，在城里买一套房子是多么的不容易，东拼西凑好不容易凑了30万的首付。“人就怕比，我那些同学现在渐渐都有了房子和车子，三年是个分水岭，一转身发现自己快跟不上了，有点着急”。马林说。
5000元的月薪在二线城市已算是不错了，上涨的空间有限。马林意识到自己还是想要创业，出乎预料的是，这几天大学生创业事例很多，父母也不像以前那样反对，反而跟着出谋划策。从杂活、配料、操作到管理，他乘着休息日跟着一位老师傅学习了六个月后，自己决定辞职创业了。当时马林妻子并没有辞职，害怕两人一起太担风险，直到今年初，烧烤店生意好了，两人才做起了夫妻档的生意。
消费人群、消费水平，乃至在哪里买菜，买炭，马林经过了详细而周密的准备，终于开了自己的烧烤店。他认为，周围有两所大学，一所中学，一个小区实在是非常好的地点，于是在一家超市旁边开起了烧烤店，其实就搭了个棚子，因为四周很空旷摆了几张椅子。自开张一年以来，生意越来越好，回头客成为消费的主流。
现在开烧烤店怎么样?月入五万，赚钱有秘籍。随着生意日渐红火，今年年初马林在离原来摊位不远的地方租了一间门面店，干净舒适的环境为他的生意锦上添花了不少，到现在旺季每月能有五万元的纯利润。提到生意为什么越来越火的原因，马林认为关键在于他进行了不停的尝试，从口味创新到网上试吃，搞活动，但凡能够带来客流的途径，他都会试一试，事实证明，或多或少都有效果，小店便在日积月累中有了名气。
一、要保证质量赢口碑
马林表示，“做饮食的，好口碑很重要，一传十十传百，店里生意自然好。”烧烤店肉类食品直接从厂家提货，保证品质，蔬菜是自己一大早从菜市场批发来的也是非常新鲜。稳定的产品质量，为店里赢得了极佳的口碑。
二、选择黄金地段带旺好生意
在马林看来，生意的红火，店铺的选址非常重要。
“选址非常关键，我们当时开这家分店时就充分考虑到这一点，走了很多地方，做过测算，最后才定在这里。客流就是钱流，开店选址一定要注意附近的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。”提到选址，他感到自己非常的幸运。
与开在学校周边的其他小吃店不同，马林的生意没有受到假期的影响。尽管寒暑假期时周围学校学生离校，但通过顾客口口相传，客人带客人，客人人数不减，因而生意常年都很好。另一方面邻近的小区也不少，大家开个车，十分钟就能到了。
三、干净的就餐环境
对于爱干净的食客尤为重要，一家“烧烤店”，桌上还残留着油渍，多少都会给食客带来一些不好的体验，甚至对你烧烤店的卫生情况产生怀疑。马林介绍说，就算是之前自己没有门面店，在外搭的棚子，干净和卫生这方面一向都很注意，吸引到许多爱干净的女性食客。
四、利用网络营销。
微信、微博、团购网站这些互联网产品，马林接触过但都不熟，好在妻子有兴趣，夫妻两利用这个平台做推广营销。比如微信，在食客拍下烧烤模样并微信分享到朋友圈后，可以享受打折。利用好这个朋友推介的病毒营销，不仅拍照者可以享受优惠，同时，前来消费的顾客如果能拿出朋友分享的微信照片，同样可以享受优惠。
结语：
烧烤店是一个初期投入较小，资金周转期较短，利润率相对较高的创业项目，适合广大中小创业者，尤其是能找到好门面的创业者。同时，传统项目与线上活动的相结合未来将是不可捏转的趋势。
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