海参有什么功效作用
海参有什么功效作用
海参有什么功效作用。海参作为营养价值非常高的一种食材之一，有着海中人参一样的称号。虽然都说其功效，作用高，但具体是什么方面呢？以下是海参有什么功效作用的参考。
海参有什么功效作用1
海参的功效与作用
一、提高人体免疫力
海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。此外，海参含有大量的蛋白质，维生素等人体所需物质，能够帮助延缓衰老，增加机体细胞活力，也非常适合成长期的少年和中老年群体。
二、滋阴补阳
海参里含有的部分精氨酸是组成男性精子的主要成分，而且还具备调节性激素的功效。作为“精氨酸的聚集宝盆”，海参对治疗男性阳痿，肾虚肾亏等症状有着特别的疗效。并且海参里含有的多种微量元素，比如锰，磷等，对人体的各种生理活动，特别是生殖系统方面有着很好的作用，能够促进人们性功能的提升，还对促进女性身体内分泌，调节内分泌紊乱，提升身体良性循环有着一定的帮助。
三、辅助睡眠
长期坚持适量食用海参，还可以帮助人们改善自己的夜晚睡眠质量，提升白天的记忆力和思考力。精氨酸除了可以帮助促进人体性功能，还对治疗神经衰弱有着辅助效果，海参里含有的钙，牛磺酸等元素可以帮助缓解大脑疲劳，增强人体记忆力。
海参有什么功效作用2
海参的营养价值
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢。
西医认为，海参有很好的提高人体抵抗力的功能。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸等。
海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
海参的适用人群
一般人群均可食用，海参富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健，能够有效的帮助病人恢复抵抗力，抗病毒，恢复健康。
3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。
6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
7、尿频、肾虚、易疲劳、欲望减退者。
8、食欲不振、便秘者。
9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。
10、亚健康、各种现代病患者。
11、孕妇、产妇。
12、都市白领、爱美的`现代女性。
13、发育期儿童补充脑黄金DHA。
海参食用方法
葱烧海参
材料
冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。
做法
1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海参
材料
水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法
1、将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段。
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。
3、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。
4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上。
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参（宫品海参）切片。
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
大葱烧海参
材料
水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。
做法
1、海参切大片，大葱切段。
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。
3、花椒炒出香味，捞出。
4、放入葱段，小火炒黄。
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味。
总结：看到文章的介绍，相信大家都对海参有了进一步了解，爱吃它也需要了解它，这样在做美食时，才能对症食疗法。
海参有什么功效作用3
服用禁忌：
1、肾功能低下者少吃
海参作为海鲜，是一种高蛋白的食物，分解出来的氨基酸多是从肾脏处排泄，因此，肾功能不全或者肾功能低下者一次性不宜贪多。
2、适量食用
吃海参要适量比较合适。海参虽然营养甚佳，但是它终究不能代替饭食，不是多多益善的食品类。一些病人觉得海参是大补之物，想尽快恢复身体活力，就增加海参摄入量，结果反而给身体造成了负担。
3、不要过多加工
从营养学的角度上讲，清水烹煮，凉拌等方式，可以最大限度上保证鲜海参的营养物质，而且保存了原汁原味，也易于操作。而红烧等烹调方式虽是美味，但营养的成分流失会比较严重。
4、不可和含鞣酸水果同吃
海参切忌与葡萄，山楂等含有鞣酸类的水果同食，因为这些水果中的鞣酸会导致蛋白质的凝固，在体内难以被消化吸收，严重者还会出现腹痛，恶心呕吐的情况。
5、春天不宜多吃
春天是万物复苏的季节，也容易上火，特别是北方地带，天干物燥。在吃海参时，过多食用就会导致身体阳火过旺，可能会引发出鼻血的情况。所以春天吃海参要记得减量。
哪些人不宜吃海参
1、儿童一般不宜多吃海参。
2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
3、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。
4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
8、痛风发作急性期的病人，海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议最好不吃海参。
1、海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。
2、它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。
3、糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。
3、海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。
4、海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。
5、海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a4ae354d2d9e529822720ed035"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a4ae354d2d9e529822720ed035?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/42166d224f4a20a4ae354d2d9e529822720ed035"/>
扩展资料
吃海参的注意事项：
1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/1111/c85914-27801942.html"target="_blank"title="人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点">人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点
绛旓細2銆佸畠鏈澶у姛鑳藉湪浜庢粙闃达紝鍥犳瀵圭鍐鑺傚彛鐪煎共鐕ョ殑鈥滈槾铏氬瀷鈥濅汉鏈夊緢濂界殑婊嬪吇浣滅敤銆3銆佺硸灏跨梾浜哄父鏈夊崍鍚庨潰绾㈣宠丹銆佸ぇ渚垮共鐕ャ佷簲蹇冿紙鎵嬪績鑴氬績蹇冨彛绐濓級鐑︾儹绛夐槾铏氱殑鐥囩姸锛屽洜姝ょ壒鍒傚悎鍚冩捣鍙傘3銆娴峰弬鍚湁涓板瘜鐨勮泲鐧借川锛屼絾娌℃湁鑳嗗浐閱囷紝鍥犳涔熼傚悎楂樿鑴傘侀珮琛鍘嬬殑浜哄悆銆4銆佹捣鍙備腑鍚湁鈥滅～閰歌蒋楠ㄧ礌鈥濓紝鑳藉...
绛旓細娴峰弬鏄竴绉嶅叿鏈夊绉嶈惀鍏讳环鍊煎拰鑽敤浠峰肩殑娴蜂骇鍝併備互涓嬫槸娴峰弬鐨勪竴浜涗富瑕鍔熸晥鍜浣滅敤锛1. 鎻愰珮鍏嶇柅鍔涳細娴峰弬瀵屽惈澶氱姘ㄥ熀閰搞佸绯栧拰澶氳偨锛屽叿鏈夊寮烘満浣撳厤鐤姏鐨勪綔鐢紝鑳藉鎻愰珮鎶垫姉鍔涳紝棰勯槻鐤剧梾鐨勫彂鐢熴2. 婊嬮槾琛ヨ偩锛娴峰弬鍏锋湁婊嬪吇闃虫皵锛岃ˉ鍏呰娑插拰寮哄．鑲捐剰鐨勪綔鐢紝瀵硅偩铏氥佽叞鑶濋吀鐥涖佹у姛鑳藉噺閫绛夊叿鏈夎緟鍔╂不鐤楃殑...
绛旓細1銆娴峰弬鍚湁杈冧赴瀵岀殑铔嬬櫧璐紝杈冨皯鐨勮剛鑲拰鑳嗗浐閱囥2銆佹捣鍙傚彿绉扳滅簿姘ㄩ吀澶у瘜缈佲濄傚惈鏈8绉嶄汉浣撹嚜韬笉鑳藉悎鎴愮殑蹇呴渶姘ㄥ熀閰革紝鍏朵腑绮炬皑閰搞佽禆姘ㄩ吀鍚噺鏈涓轰赴瀵屻3銆佹捣鍙傚惈鏈変赴瀵岀殑寰噺鍏冪礌锛屽挨鍏舵槸閽欍侀拻銆侀挔銆佺銆侀晛鍚噺杈冮珮銆傛捣鍙傛墍鍚殑寰噺鍏冪礌閽掑眳鍚勭椋熺墿涔嬮锛屽彲浠ュ弬涓庤娑蹭腑閾佺殑杩愯緭锛屽寮洪犺鑳藉姏銆4...
绛旓細娴峰弬锛屽懗鐢樺捀锛岃ˉ鑲撅紝鐩婄簿楂擄紝鎽勫皬渚匡紝澹槼鐤楃椏锛屽叾鎬ф俯琛ワ紝瓒虫晫浜哄弬锛屾晠鍚嶆捣鍙傘娴峰弬鍏锋湁鎻愰珮璁板繂鍔涖佸欢缂撴ц吅琛拌侊紝闃叉鍔ㄨ剦纭寲浠ュ強鎶楄偪鐦ょ瓑浣滅敤銆
绛旓細2銆佸畠鏈澶у姛鑳藉湪浜庢粙闃达紝鍥犳瀵圭鍐鑺傚彛鐪煎共鐕ョ殑鈥滈槾铏氬瀷鈥濅汉鏈夊緢濂界殑婊嬪吇浣滅敤銆3銆佺硸灏跨梾浜哄父鏈夊崍鍚庨潰绾㈣宠丹銆佸ぇ渚垮共鐕ャ佷簲蹇冿紙鎵嬪績鑴氬績蹇冨彛绐濓級鐑︾儹绛夐槾铏氱殑鐥囩姸锛屽洜姝ょ壒鍒傚悎鍚冩捣鍙傘3銆娴峰弬鍚湁涓板瘜鐨勮泲鐧借川锛屼絾娌℃湁鑳嗗浐閱囷紝鍥犳涔熼傚悎楂樿鑴傘侀珮琛鍘嬬殑浜哄悆銆4銆佹捣鍙備腑鍚湁鈥滅～閰歌蒋楠ㄧ礌鈥濓紝鑳藉...
绛旓細3銆佽皟瑙ｃ佹敼鍠勫拰棰勯槻蹇冭剳琛绠＄柧鐥呫傜粡甯搁鐢娴峰弬鍙互璋冭В銆佹敼鍠勫拰棰勯槻蹇冭剳琛绠＄柧鐥呯殑鍙戠敓锛岃捣鍒版竻娲楄剳琛绠＄殑浣滅敤锛屽苟瀵瑰績鑴戣绠＄殑纭寲鍙婄値鐥囨湁鏄剧潃鏀瑰杽銆傚寮哄績鑴戣绠＄殑寮规э紝瑙ｉ櫎蹇冭剳琛绠＄棄鎸涳紝鑸掑紶蹇冭剳琛绠¤娴侊紝淇冭繘渚ф灊寰幆鐨勫缓绔嬨4銆佽ˉ鑲剧泭绮俱佹粙闃村吇琛銆侀槾闃冲弻琛ャ傛捣鍙備腑鐨勭簿姘ㄩ吀鏄瀯鎴愮敺鎬х簿瀛...
绛旓細娴峰弬鍦ㄦ垜浠钩鏃剁敓娲讳腑浣滀负涓绉嶉潪甯哥啛鎮夌殑娴蜂骇绫婚鐗╋紝澶у鍙兘閮藉惉璇磋繃锛屽湪涓浗鐨勪竴浜涙部娴峰湴鍖猴紝娴峰弬鐨勫吇娈栬寖鍥撮潪甯稿箍娉涳紝鑰屼笖瀹冨叾涓瘜鍚殑钀ュ吇浠峰奸潪甯搁珮锛屽彈鍒板緢澶氭秷璐硅呯殑闈掔潗锛岄偅涔堟捣鍙傞兘鍏锋湁鍝簺鍔熸晥鍜浣滅敤鍛?鏈変粈涔堝尰鐤椾繚鍋ユ晥鏋?鍦ㄦ垜浠棩甯哥敓娲讳腑閫傚綋鐨勫悆涓浜涙捣鍙傦紝鍙互璧峰埌鎻愰珮韬綋鍏嶇柅鍔涚殑鏁堟灉锛屽挨鍏舵槸...
绛旓細娴峰弬鐨鍔熸晥 涓銆佸寮哄厤鐤姏 娴峰弬浣撳唴鐨勮惀鍏绘垚鍒嗕赴瀵岋紝鍚湁澶氱娲绘х墿璐紝濡傚绯栥佽兌鍘熻泲鐧界瓑锛岃繖浜涚墿璐ㄦ湁鍔╀簬澧炲己浜轰綋鍏嶇柅鍔涳紝鎻愰珮鎶垫姉鍔涳紝瀵逛簬浣撳急澶氱梾鐨勪汉缇ゅ叿鏈夊緢濂界殑婊嬭ˉ浣滅敤銆備簩銆佽ˉ鑲剧泭绮 娴峰弬琚涓烘槸涓绉嶇弽璐电殑婊嬭ˉ椋熷搧锛屽叿鏈夎ˉ鑲剧泭绮剧殑鍔熸晥銆傚浜庣敺鎬ф湅鍙嬫潵璇达紝椋熺敤娴峰弬鏈鍔╀簬鏀瑰杽鑲捐櫄寮曡捣鐨勮叞鑶...
绛旓細闄嶄綆琛鑴傦細娴峰弬涓殑澶氱硸鍜岀殏鑻风瓑鎴愬垎鑳藉闄嶄綆琛娑蹭腑鐨勮儐鍥洪唶鍜屼笁閰扮敇娌规按骞筹紝鏈夊姪浜庨闃插績琛绠＄柧鐥呯殑鍙戠敓銆傛姉鐤插姵锛氭捣鍙備腑鐨勮泲鐧借川鍜屽绉嶆皑鍩洪吀绛夋垚鍒嗚兘澶熸彁渚涜兘閲忥紝澧炲己韬綋鐨勮愬姏鍜屾姉鐤插姵鑳藉姏銆 闄や簡浠ヤ笂鍑犱釜鏂归潰鐨鍔熸晥涓浣滅敤澶栵紝娴峰弬杩樺叿鏈夌編瀹瑰吇棰溿佸欢缂撹“鑰併佷績杩涙秷鍖栫瓑浣滅敤銆傞渶瑕佹敞鎰忕殑鏄紝鐢变簬娴峰弬灞炰簬...
绛旓細7銆佺泭鑲捐ˉ鑲惧．闃虫捣鍙佹墍鍚嫭鐗规椿鎬х墿璐紝鏄粍鎴愭槸鐢峰＋绮剧粏鑳炵殑涓昏鎴愬垎锛屽叿澶囨彁鍗囩‖璧锋潵鍔涚殑浣滅敤锛屾湁鎶戞鎺掑嵉鏈熷拰鍒烘縺鎬у瓙瀹敹缂鍔熸晥锛岃兘鏀硅繘鑴戙佹ф縺绱犺嚜涓荤缁忎紶杈撳姛鏁堬紝鍑忕紦鎬ф縺绱犺“閫锛屽鍔犳ф瑕 姹傜瓑浣滅敤锛岀紦瑙ｇ柌鍔炽佸欢缂撹“鑰併佹粙琛ヨ偩姘旓紝琛ヨ偩澹槼鍔熸晥浠ュ強鏄捐憲銆傛捣鍙佹墍鍚嫭鐗规椿鎬х墿璐紝鏄粍鎴愭槸鐢峰＋绮...
