哪些食物清热去火，营养美味，夏季食用非常适合呢？
今日给大家带来的是一道“苦瓜鸭肉汤”的做法，这是一道鲜香味美，美味可口的铁锅炖菜，不错的消暑提味开胃汤菜，大伙儿如果喜欢的话，能够试一试鹅肉和茄子的这种行为。夏天是一个吃美食的季节，这个时候的美食是各种各样的，想吃什么都能够，但是我觉得在这个季节，吃鸭肉是一个非常不错的选择，夏天最馋这肉，它比牛羊肉便宜又营养成分，有健脾养胃，清热降火的功效，鸭肉的吃法有很多种，但是我觉得最好吃的就是用鹅肉和茄子熬煮的汤类。
鹅肉和茄子熬煮的汤类能够清热降火、美容养颜，这夏天做来吃是一个不错的选择！夏季高温天气，胃口下降，人很非常容易越来越没精打采。这个时候的饮食搭配一定要口味淡，但是太过口味淡也不可取，荤腥也要适量地吃一点，这道“鹅肉和茄子熬煮的汤类”就很适合夏天喝，可以补充每日很多流失的营养和水份非常不错，好啦话有点多了，下面介绍做法。
【苦瓜鸭肉汤】
把家鸭外皮用火烤一下，用于去除腥味和残余鹅毛，随后剁碎一小块。姜片切成片、小葱切割成段、小香葱切割成末、泡椒萝卜切割成手指大小的条、茄子去籽清理干净，打花刀也切割成手指大小的小条，随后摆盘预留。锅里续水，把家鸭凉水入锅，倒入几块姜、小葱几个、1勺纯粮酒，大火烧开煮2min，焯去血丝。把焯完盐的家鸭捞出来，用热水清理几次，把白沫子和残渣清理干净，捞出来把水沥干预留。炒菜锅中倒入一勺油烧热，把鹅肉倒入锅中，大火堆鹅肉的水蒸气炒出来、炒成植物油脂、炒至淡黄，放进一勺纯粮酒，再次煸炒，用于去腥提鲜。
锅里酒味炒出来，放进酸菜再次煸炒，把酸菜的水蒸气和怪味炒出来。酸菜水蒸气炒出来，放进沸水，因为烧煮时间久，水需多添片，避免半途续水。大火烧开后放入备好石锅中，放进姜蒜，盖上烧煮40分钟左右。鸭肉炖煮40min，放进备好茄子，再次烧煮20min，把茄子炖熟。茄子烧煮熟，放进一勺盐和味精，搅拌一下，上洒小香葱起锅炒鸡丝。
绿豆汤、丝瓜瘦肉汤，苦瓜豆腐花蛤汤，仙草蜜，这些食物都有清热去火的功效，营养又美味。夏季食用非常合适，他们不油腻，味道清爽，绿豆汤和仙草蜜还可以冰镇食用！
西红柿鸡蛋汤，西瓜，冬瓜，黄瓜，茯苓 ，这些都是能够起到清热去火的，营养美味非常适合夏季。
比如葡萄柚子，酸奶，柠檬，还有西红柿以及鸡蛋，其实我特别喜欢吃炒鸡蛋，每次都能够吃一大盘。
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