杏核去壳的意义
镇咳平喘、润肺通便、镇痛、美容、减缓衰老、防癌抗癌。苦杏仁苷能够在体内被肠道微生物酶水解，产生微量的轻轻酸和板甲醛，对于呼吸中枢有抑制的作用，可以达到镇咳平喘的作用，进入血液当中可以杀死癌细胞，改善晚期癌症病人的症状。杏仁中含有大量的维生素e，可以抗氧化保护人体细胞，不受破坏，减缓衰老。
去除杏壳可以将去皮的杏仁放入锅内，加水煮沸连续30秒后，滤掉沸水后用冷水冲刷杏仁，之后擦干杏仁表面水分并放凉，杏仁壳就可以轻易捏碎。也可以用钳子夹住杏仁，之后用力按压钳子握把，就可以将杏仁壳夹碎。
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