在家吃饺子是蘸醋，还蘸什么，你怎么认为？
吃饺子蘸不蘸醋、蘸什么醋，得取决于个人口味。陈醋，白醋，香醋等，味道比较浓烈一些，而且味道比较酸。
陈醋加蒜泥和辣椒油，成品口感酸辣爽口，多吃大蒜，还有杀菌的作用。作为一枚正宗的湖南人，在我们的世界里，饺子是蘸陈醋的。湖南人眼里的饺子蘸料，不仅仅是陈醋而已。关于蘸料，辣椒是灵魂，生抽、陈醋是配料罢了。
蘸醋可以提味。醋酸能刺激唾液的产生，促进唾液和胃液的分泌,酿制的醋中含有多种游离氨基酸,使饺子蘸醋后的味道更加鲜美。醋能增香，醋色泽酱红、酸爽带劲，食之绵软、柔和，其独特的香气更是让闻者食欲大增，吃饺子蘸醋，可使饺子吃起来更香。陈醋加蒜泥和辣椒油，成品口感酸辣爽口，多吃大蒜，还有杀菌的作用。醋和三合油，这也是很多朋友最爱的蘸法。也是最完美的一种，三合油加蒜泥和醋，是人气最高的一种吃法，现在我也喜欢上了这种蘸法，每次包饺子都必须准备有，相对比米醋感觉陈醋会没那么酸，陈醋味道甘香一闻会很有食欲，吃饺子时我还会将陈醋搭配一些其它的香料味道会更棒喔。不仅仅是吃水饺或是蒸饺的时候喜欢放陈醋，再吃各种小笼包的时候，我也喜欢习惯性的搭配上一小蝶用陈醋配出来的蘸水。素三鲜的水饺 米醋就可以，肉三鲜的水饺 ，蘸蒜酱最好吃猪肉芹菜水饺，陈醋和酱油混搭。
有人说，有喜欢熏米醋的，自然也有喜欢熏陈醋的，正所谓萝卜青菜各有所爱 。我是南方人，我们家吃饺子用的是陈醋，总感觉陈醋比较香一些，米醋总感觉有一种刺鼻的，不太好描述的味道在里面。
吃饺子除了蘸醋蘸酸蘸辣椒都是不错的选择，蘸醋是山西人比较喜欢的一种吃饭，蘸辣椒是四川人常见的吃法，蘸蒜有助于杀菌消毒。
我觉得在家吃饺子肯定是要蘸酱油才行，并不一定要蘸醋的，我比较喜欢蘸酱油，我觉得好吃，不太喜欢吃醋。
我基本上会自己调一个料汁，用辣椒油、香油、醋、生抽和蒜末，非常的好吃。
吃饺子是蘸醋的，因为我是山西人，最喜欢蘸醋了，我觉得干什么都是自己的一个喜好罢了，没有什么过多的要求。
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