豆腐可以和紫菜一起做汤吗 紫菜和豆腐可以一起煮汤吗
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主料
紫菜适量
豆腐适量
- 辅料
淀粉适量
- 配料
盐适量
香油适量
1
原料：紫菜、豆腐、淀粉。
2
豆腐切成丁。
3
淀粉加水调成糊。
4
锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。
5
煮开以后下入紫菜煮三分钟。
6
然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。
紫菜豆腐汤的做法步骤
豆腐紫菜汤的做法
食材：西红柿、紫菜、豆腐、盐、生抽、虾米、鸡蛋、白胡椒粉、淀粉、香油。
做法步骤：
1、把豆腐清洗干净放在案板上切成小丁状，然后装入一个干净的盘子中。
2、把西红柿打上十字花刀，然后把西红柿放入一个干净的碗中，接着往碗里倒入少许的开水，把西红柿泡一下。之后把西红柿的皮剥掉，放在案板上切成碎末备用。
3、往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把西红柿碎末倒入锅中翻炒出汁。炒出汁水之后，往锅中倒入小半锅清水，然后把豆腐丁倒入锅中。接着往锅中加入少许的紫菜和虾米大火煮开。
4、等锅中的水煮沸之后，往锅中加入少许的白胡椒粉,食用盐,生抽和少许的水淀粉搅拌均匀。之后把鸡蛋用筷子划散淋入锅中，最后加入少许的香油，在撒上少许的葱花,香菜即可出锅装碗。简单美味的豆腐紫菜汤就制作完成了。
扩展资料：
豆腐的鉴别：南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，热豆腐一吹风就会呈微黄色，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。日常都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。
豆腐紫菜汤的做法
食材：西红柿、紫菜、豆腐、盐、生抽、虾米、鸡蛋、白胡椒粉、淀粉、香油。
做法步骤：
1、把豆腐清洗干净放在案板上切成小丁状，然后装入一个干净的盘子中。
2、把西红柿打上十字花刀，然后把西红柿放入一个干净的碗中，接着往碗里倒入少许的开水，把西红柿泡一下。之后把西红柿的皮剥掉，放在案板上切成碎末备用。
3、往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把西红柿碎末倒入锅中翻炒出汁。炒出汁水之后，往锅中倒入小半锅清水，然后把豆腐丁倒入锅中。接着往锅中加入少许的紫菜和虾米大火煮开。
4、等锅中的水煮沸之后，往锅中加入少许的白胡椒粉,食用盐,生抽和少许的水淀粉搅拌均匀。之后把鸡蛋用筷子划散淋入锅中，最后加入少许的香油，在撒上少许的葱花,香菜即可出锅装碗。简单美味的豆腐紫菜汤就制作完成了。
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豆腐的鉴别：南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，热豆腐一吹风就会呈微黄色，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。日常都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。
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