杨梅冻了好吃吗 杨梅冷冻之前要洗吗 杨梅放冷冻可以放多久,吃冷冻的杨梅要解冻吗

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好吃,要洗。

杨梅冷冻之后味道会变得更好,但要注意的是冻杨梅不宜多吃,一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构,从而使其口感大打折扣,长期保存会使营养流失。但如果只是为消暑,冷冻后及时食用也可以。

冻结后杨梅中心温度达-18℃以下。在-18~-20℃的低温库中冷藏。不会破坏营养陈分和口感,并可长期保存,但一般家用冰箱难以达到此条件,一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构,从而使其口感大打折扣,长期保存会使营养流失。但如果只是为消暑,冷冻后及时食用也可以。

吃杨梅注意事项

不能多吃:需要注意杨梅虽然好处较多,但是不能多吃,吃多了反而会对身体造成伤害,所以平时中要注意控制好用量。尤其是小孩子更要注意好,一天不超过四到六个。

不适合人群:不是所有的人都适合吃,阴虚血热、火旺的人不适合吃,对于有牙病的人也不能吃。

不能同食:杨梅不能跟生葱、黄瓜、牛奶、鸭肉一起吃。

以上内容参考  百度百科-杨梅、人民网-吃了杨梅,才算是到了夏天



杨梅冷冻之后味道会变得更好,但要注意的是冻杨梅不易多吃。
杨梅速冻条件较高,工业制速冻杨梅制作时温度控制在-32~-35℃(只冻住细胞间的液体,从而保护细胞完整,和解冻后的口感),冻结时间10~15分钟,冻结后杨梅中心温度达-18℃以下。在-18~-20℃的低温库中冷藏。不会破坏营养陈分和口感,并可长期保存,但一般家用冰箱难以达到此条件,一般冰箱冷冻会破坏杨梅细胞结构,从而使其口感大打折扣,长期保存会使营养流失。但如果只是为消暑,冷冻后及时食用也可以。



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