讲讲天水的小吃有哪些？ 天水都有哪些特色美食
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1\u3001\u6d46\u6c34\u9762
\u6d46\u6c34\u9762\u662f\u9655\u7518\u5730\u533a\u4f20\u7edf\u7279\u8272\u5c0f\u5403\u3002\u76f8\u4f20\u8be5\u540d\u662f\u7531\u6c49\u9ad8\u7956\u5218\u90a6\u4e0e\u4e1e\u76f8\u8427\u4f55\u5728\u6c49\u4e2d\u6240\u8d77\uff0c\u5176\u5473\u9178\u3001\u8fa3\u3001\u6e05\u9999\uff0c\u522b\u5177\u4e00\u683c\uff0c\u6d46\u6c34\u83dc\u7684\u83dc\u4ee5\u82a5\u83dc\uff08\u82b1\u8fa3\u83dc\uff09\u4e3a\u4f73\u3002
2\u3001\u5929\u6c34\u9993\u996d
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3\u3001\u5471\u5471
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4\u3001\u5929\u6c34\u6742\u70e9
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5\u3001\u917f\u76ae
\u917f\u76ae\u662f\u6d41\u884c\u4e8e\u4e2d\u56fd\u897f\u5317\u5730\u533a\u7684\u4e00\u79cd\u4f20\u7edf\u7279\u8272\u7f8e\u98df\uff0c\u7ef5\u8f6f\u6da6\u6ed1\u3001\u9178\u8fa3\u53ef\u53e3\u3001\u723d\u53e3\u5f00\u80c3\u3002\u5728\u9752\u6d77\u3001\u7518\u8083\u3001\u5b81\u590f\u3001\u9655\u897f\u3001\u5185\u8499\u53e4\u6cb3\u5957\u7b49\u5730\u9887\u53d7\u559c\u7231\u3002\u917f\u76ae\u662f\u7528\u9762\u7c89\u6d46\u6c41\u84b8\u51fa\u6765\u7684\u9762\u76ae\u3002
天水素扁食！天水素扁食，“舌尖上的天水”之中美食之一。 素扁食讲究清淡味鲜，入口滑爽，是老天水一道风味独特最受人们青睐的面食小吃。在一般外人看来，扁食与馄饨“长像”一样。但素扁食要比馄饨大，包的馅也要比馄饨更多。而且一般的馄饨都是肉馅的，而扁食则是荤素都有，尤其以素馅居多。至于素馅的配菜，则是根据季节不同有所变化。
要说天水境内的小吃，就是大众在集市或自家时常能吃到的普通食品，在这里我说一种，就是天水市西南部民间流传下来的杂面，上世纪这个面是由大麦，小麦，扁豆，青稞等粮食杂活到一起，用水磨研磨，手工过筛后的面粉，这种面有一种沁入心脾的豆腥味，擀成面条下到锅里捞出后，嚼着弹牙筋道，即就是泡在浆水汤里半天，也不化，也不面；也可散散饭，拨疙瘩，都是杂面的吃法之一；现在气候变化，青稞，大麦等粮食作物只有高海拔地区才生长，少之又少了，杂面只能是扁豆和小麦杂活后磨的面，记忆中的味道虽减，骨架还在。
天水烩麻食！天水烩麻食是独具陕西特色的美味的小吃。麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。制作麻食十分简便，对配料没有严 格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。
有一种小吃，就是甜醅子，每年的五月丹，就是端午节，这里的乡镇集市上，便有烧制的青黑色大瓦盆摆放在四条木头腿的小饭桌上，放置在熙熙攘攘的行人道旁，里面装着发酵好的青稞甜醅，盆口覆盖上翠绿硕大的新鲜核桃叶子，核桃叶缕缕清香复合在发酵好的甜醅里，两种味道的天然融合，在炎炎夏日里，散发出阵阵诱人的浓浓暗香，吸引着过往食客驻足。
酿皮是天水市著名的地方风味小吃，天水各县区的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊。一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒等调料，再加一小撮青菜，非常爽口。酿皮既可当主食，又可当菜肴，深受食客们的欢迎。
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