手工零食有哪些 手工零食摆地摊的条件？
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手工零食有炒米酥，爆米花 ，虾片，米花棒，芝麻糖，麦芽糖等等很多。炒米酥
炒米酥在有的地方有不同的叫法，吃起来有酥酥脆脆的。在里面也可以添加一些喜欢吃的配料，比如花生，芝麻等。各地都有各地的做法。炒米酥很香，就是吃起来容易掉碎末，经常会粘在毛衣上。
虾片
小时候没有那么多的薯片之类的零食。所以，虾片就是我们小时候最爱吃的零食之一。通常逢年过节，家里大人都会买些回来炸好装在铁罐子里给我们当零食吃。虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。吃起来会有很香的虾味。不过这个东西吃多了感觉有点油腻。
米花棒
小时候觉得这个米花棒也是非常好吃。而且觉得非常奇怪，为什么拖拉机那个孔会出米花棒呢，哈哈。大家小时候都是用自己家的米，然后再加点工钱给米花棒老板，让他帮忙做。记得小时候，只要米花棒老板一来，我们这些小朋友就马上围着，然后吵着闹着要爸妈赶快回去拿米来做。
爆米花
爆米花那个“嘭”一下的声音应该是80后终生难忘的声音了。小时候也是用自己家的米然后加点工钱给老板，然后老板就开工啦。烧好一对柴火，架好工具，倒入米，就转啊转，然后“嘭”的一声，香甜的爆米花就做好了。现在的爆米花比较少见了，见得多的是爆玉米花，而且基本都是机器完成。没有小时候的好玩。我们那时听到要爆了，大家捂着耳朵跑好远呢。
兰花根糖
这个兰花根糖其实很多地方名字叫的不同，但其实差不多都是一个东西。记得小时候过年时，这种兰花根糖基本是家里必备的零食。里面苏酥脆脆的，外面包裹着一些细白糖。小时候吃兰花根糖基本停不下来。不过大人经常会不让吃多，因为吃多了容易上火。
芝麻糖
芝麻糖也是小时候过年家里必备的零食之一。芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，但是全国各地都有自己的做法。芝麻糖香甜酥脆，营养丰富。小时候我们都非常喜欢吃，因为特别的香，特别的脆。不过芝麻糖也比较上火，吃多了容易火气大。
麦芽糖
小时候一毛钱就可以买一小团麦芽糖。通常这些摊贩都会在学校门口卖。给个一毛钱，摊贩就会卷一小团给我们，然后我们就拿着两根竹签卷着吃。有时候一直卷，麦芽糖就会变白了。一路吃着回家，味道很好！
手工零食有很多，对于80后我记忆中的零食有。
1、米糕
米糕在中国很多省份都有做，做法虽然略有不同，但是味道其实都差不多。主要成分是大米、糖。将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和糖及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、花生碎、椰丝等），用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。小时候觉得这个味道很好，甜而不腻，不过就是容易黏牙齿！
2、炒米酥
炒米酥在有的地方有不同的叫法，吃起来有酥酥脆脆的。在里面也可以添加一些喜欢吃的配料，比如花生，芝麻等。各地都有各地的做法。炒米酥很香，就是吃起来容易掉碎末，经常会粘在毛衣上。
3、虾片
小时候没有那么多的薯片之类的零食。所以，虾片就是我们小时候最爱吃的零食之一。通常逢年过节，家里大人都会买些回来炸好装在铁罐子里给我们当零食吃。虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。吃起来会有很香的虾味。不过这个东西吃多了感觉有点油腻。
4、米花棒
小时候觉得这个米花棒也是非常好吃。而且觉得非常奇怪，为什么拖拉机那个孔会出米花棒呢，哈哈。大家小时候都是用自己家的米，然后再加点工钱给米花棒老板，让他帮忙做。记得小时候，只要米花棒老板一来，我们这些小朋友就马上围着，然后吵着闹着要爸妈赶快回去拿米来做。
5、爆米花
爆米花那个“嘭”一下的声音应该是80后终生难忘的声音了。小时候也是用自己家的米然后加点工钱给老板，然后老板就开工啦。烧好一对柴火，架好工具，倒入米，就转啊转，然后“嘭”的一声，香甜的爆米花就做好了。现在的爆米花比较少见了，见得多的是爆玉米花，而且基本都是机器完成。没有小时候的好玩。我们那时听到要爆了，大家捂着耳朵跑好远呢。
6、兰花根糖
这个兰花根糖其实很多地方名字叫的不同，但其实差不多都是一个东西。记得小时候过年时，这种兰花根糖基本是家里必备的零食。里面苏酥脆脆的，外面包裹着一些细白糖。小时候吃兰花根糖基本停不下来。不过大人经常会不让吃多，因为吃多了容易上火。
7、芝麻糖
芝麻糖也是小时候过年家里必备的零食之一。芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，但是全国各地都有自己的做法。芝麻糖香甜酥脆，营养丰富。小时候我们都非常喜欢吃，因为特别的香，特别的脆。不过芝麻糖也比较上火，吃多了容易火气大。
8、麦芽糖
小时候一毛钱就可以买一小团麦芽糖。通常这些摊贩都会在学校门口卖。给个一毛钱，摊贩就会卷一小团给我们，然后我们就拿着两根竹签卷着吃。有时候一直卷，麦芽糖就会变白了。一路吃着回家，味道很好！
这款无黄油的巧克力味饼干，外酥里嫩，味道香甜，非常健康的小零食，非常适合家有宝宝的！
【材料】低筋面粉100克，牛奶40克，玉米油15克，白糖20克，小苏打2克，可可粉6克，葡萄干适量
基本是一烤盘的用量，如果一次想多做些，配方可适当加倍。
【制作】
1、准备好材料，分别称重，葡萄干切碎备用。
2、将玉米油，牛奶，白糖同入一盆，混合均匀，搅拌至无油水分离的状态备用。
3、将面粉过筛后与可可粉，小苏打混合均匀。
4、将混合好的牛奶液倒入面粉中搅拌。
5、将葡萄干揉到面团里，揉光滑。
6、将面团在案板上擀成薄饼3-5mm左右。
7、准备好饼干模，在圆饼上压出不同形状。如果没有可以找一个圆形瓶盖，压出圆形。我用月饼模具，在饼干坯上压了装饰图案。
8、做好的饼干坯摆放在铺了油纸的烤盘上。
9、烤箱上下火150度预热5分钟。
10、将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右。
11、出炉后的饼干会稍微有些软，冷却后就会变脆。
12、冷却后外酥里嫩，味道香甜，可以装密封袋保存
【小贴士】
1、烤箱温度、烘烤时间可以根据自家烤箱性质适当调整。
儿时这8种手工零食，80后最爱，90后看不上，00后不知道！
1、米糕
米糕在中国很多省份都有做，做法虽然略有不同，但是味道其实都差不多。主要成分是大米、糖。将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和糖及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、花生碎、椰丝等），用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。小时候觉得这个味道很好，甜而不腻，不过就是容易黏牙齿！
2、炒米酥
炒米酥在有的地方有不同的叫法，吃起来有酥酥脆脆的。在里面也可以添加一些喜欢吃的配料，比如花生，芝麻等。各地都有各地的做法。炒米酥很香，就是吃起来容易掉碎末，经常会粘在毛衣上。
3、虾片
小时候没有那么多的薯片之类的零食。所以，虾片就是我们小时候最爱吃的零食之一。通常逢年过节，家里大人都会买些回来炸好装在铁罐子里给我们当零食吃。虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。吃起来会有很香的虾味。不过这个东西吃多了感觉有点油腻。
4、米花棒
小时候觉得这个米花棒也是非常好吃。而且觉得非常奇怪，为什么拖拉机那个孔会出米花棒呢，哈哈。大家小时候都是用自己家的米，然后再加点工钱给米花棒老板，让他帮忙做。记得小时候，只要米花棒老板一来，我们这些小朋友就马上围着，然后吵着闹着要爸妈赶快回去拿米来做。
5、爆米花
爆米花那个“嘭”一下的声音应该是80后终生难忘的声音了。小时候也是用自己家的米然后加点工钱给老板，然后老板就开工啦。烧好一对柴火，架好工具，倒入米，就转啊转，然后“嘭”的一声，香甜的爆米花就做好了。现在的爆米花比较少见了，见得多的是爆玉米花，而且基本都是机器完成。没有小时候的好玩。我们那时听到要爆了，大家捂着耳朵跑好远呢。
6、兰花根糖
这个兰花根糖其实很多地方名字叫的不同，但其实差不多都是一个东西。记得小时候过年时，这种兰花根糖基本是家里必备的零食。里面苏酥脆脆的，外面包裹着一些细白糖。小时候吃兰花根糖基本停不下来。不过大人经常会不让吃多，因为吃多了容易上火。
7、芝麻糖
芝麻糖也是小时候过年家里必备的零食之一。芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，但是全国各地都有自己的做法。芝麻糖香甜酥脆，营养丰富。小时候我们都非常喜欢吃，因为特别的香，特别的脆。不过芝麻糖也比较上火，吃多了容易火气大。
8、麦芽糖
小时候一毛钱就可以买一小团麦芽糖。通常这些摊贩都会在学校门口卖。给个一毛钱，摊贩就会卷一小团给我们，然后我们就拿着两根竹签卷着吃。有时候一直卷，麦芽糖就会变白了。一路吃着回家，味道很好！
工业的崛起让很多东西实现了批量生产，我们的衣食住行都是如此。在以前我们吃的东西基本都是手工做成的，现在这类东西反而变得极其稀缺，手工制作食物受到人们的高度欢迎，中国有很多地方都有手工制作食物，不仅出名，而且价格相当昂贵。下面咱们就来看看手工制作食物的一些情况。
1.先市酱油——手酿的甘醇
中国烹饪离不开酱油，它承载了手酿的温度与甘醇。然而，真正的手酿酱油，在市场上已难觅踪影，它需要天时地利，且费时费力，精心之外还须数年的时间，与只需数小时便成的化学浸出酱油大不相同。
晒露缸整齐地摆放在赤水河边，成为四川先市一道飘着酱香的风景。先市古镇有酿造酱油得天独厚的优势，清纯的空气和充足的日照，为晒露缸里的酱坯提供了活跃的天然菌种。
“搅晒成油”是酱油酿造中，时间最为漫长也最需依靠自然的环节。一般需要3年的时间，好的酱油则多达四五年，甚至更长。右图中的师傅正用手检查发酵程度。左图大缸中放置的是浸出酱汁的竹制工具：秋子，工作人员正从其中舀出已制成的酱油。
先市酱油酿制三五年的可以卖到百元左右;优质的酱坯在晒露达5年后，再放入大口的瓦缸中在太阳下晒，让水分蒸发，浓缩1~3年，这样的精品就要卖到五六百元一斤，堪比五六百元一瓶的名酒，“卖给成都、重庆的有钱人、有权人用以佐餐”，成为奢侈品。
手酿的酱油，每一滴都是从多年发酵的酱坯中渗透出来的，因而像油一般珍贵。要知道，其中蕴含着大自然的万般变幻，甚至，还携带着人类共同的乡愁。
如今，中国市场上酱油主要有两种，一种是酿造的，一种是配制的。所谓“配制酱油”就是以酿造酱油为主体，混合一种叫作“酸水解植物蛋白调味液”的调味剂，再与各类食品添加剂配制而成。
抛开中国社会存在的日益深重的食品安全问题不谈，“科学技术”这把双刃剑正高速无情地在这个同样高速无情地运转着的社会上，斩杀古老的技艺，劈碎悠闲的生活。
2.绍兴黄酒——细酿冬日的味道
黄酒酿造的每一道工序，几乎都浸润着慢的基因——慢慢等一汪好水，慢慢候一个季节，慢慢酿一坛光阴，再慢慢抿一种滋味。慢下来，能酿出酒中极品，也能令人尝出这中国滋味背后的故事与玄妙。
一层摞一层的陶坛，是绍兴随处可见的美景。其中，有些陶坛已被使用了几十年，本身便散发着幽幽的酒香。据说，酿黄酒的陶坛以本地制造的青色者为佳，更能透氧、受氧，为黄酒的陈化助上一臂之力。
阳光洒在陶缸里拌好麦曲的米饭上，煞是好看，再过不久，
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