嘌呤含量高的食物有哪些? 嘌呤含量高的食物是什么啊?
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嘌呤高的食物主要有:猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、鸽、沙丁鱼、海鳗以及各种动物内脏(肝、肾、心、肺、肠、脑)、骨髓、蛤、干贝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高,应尽量少吃,另外,火锅中的肉类、海鲜和蔬菜等混合涮食,由于嘌呤具有很高的亲水性,汤汁内含有极高的嘌呤,亦应少吃;鱼虾类、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤,要少吃;大多数蔬菜、豆制品、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭等含嘌呤很少,当然可以吃。应多食碱性食物,如白菜、油菜、胡萝卜与瓜类等,此类黄绿色蔬菜呈碱性,可促进尿液中尿酸溶解,增加尿酸排出量,防止形成尿酸性结石。
很多。主要有五大类:一.每100g含嘌呤100~1000mg的食物,肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。二.每100g含嘌呤75~100mg的食物,鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼,熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉,鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。三.每100g食物含嘌呤<75mg的食物,青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎,火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉,麦片、面包、粗粮,蔬菜:芦笋、菠菜、蘑菇。四.含嘌呤很少的食物,大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼 干、黄油小点心,白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜,水果,鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精,汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。五.各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
嘌呤高的食物
1
动物内脏类
鸭肝,鸡肝,猪肝,牛肝,鸭肠,猪肠,鸭血,牛肚,猪肚,猪肺,鸡血等一些常见的动物内脏类食物。
2
肉类
含有嘌呤成分较多的是肉汤,炖肉,肉汁,肉馅,其中包括各个动物种类的肉。
3
水产类
鲢鱼,沙丁鱼,白鲳鱼,白带鱼,海鳗,乌鱼,螃蟹,龙虾,贝壳等市场以及饭店经常能够看到的水产类食物。
4
豆类产品
黄豆,扁豆,豌豆,四季豆,豆芽,豆角,豆腐,豆干,豆浆等我们生活中常见的豆类以及豆制品食物。
蛋白质含量高的时候,冷票都偏高。像虾子,海鲜,啤酒,肥肉,碳酸饮料等都要少吃,以免引起中风。。
大豆类,海鲜,肉类,特别是浓肉汤,啤酒等。禽蛋类,奶类含嘌呤低,可以食用。痛风患者一定要饮食合理。多蔬少肉,萝卜芋头类可为主蔬。
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