炸萝卜丸子的方法 怎样炸萝卜丸子
\u841d\u535c\u4e38\u5b50\u600e\u4e48\u70b8\u70b8\u841d\u535c\u4e38\u7684\u65b9\u6cd5
\u6cb9\u70b8\u7d20\u841d\u535c\u4e38\u5b50\u98df\u6750\u51c6\u5907\uff1a\u767d\u841d\u535c\uff0c\u76d0\uff0c\u82b1\u6912\u7c89\uff0c\u9762\u7c89\uff0c\u9e21\u86cb\u505a\u6cd5\u6b65\u9aa4\uff1a1.\u841d\u535c\u64e6\u4e1d\uff0c\u7528\u624b\u6324\u53bb\u6740\u51fa\u7684\u6c34\u5206\uff0c\u841d\u535c\u4e1d\u5241\u788e\u4e00\u70b9\u30022.\u52a0\u5165\u76d0\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u3001\u9762\u7c89\uff0c\u62cc\u5408\uff0c\u6839\u636e\u5e72\u7a00\u7a0b\u5ea6\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u9e21\u86cb\u6db2\u30023.\u6405\u62cc\u6210\u7c98\u7a20\u72b6\uff0c\u611f\u89c9\u841d\u535c\u4e1d\u80fd\u88ab\u9762\u7cca\u7c98\u5230\u4e00\u8d77\u6ca1\u6709\u6c64\u6c41\u5c31\u597d\u30024.\u624b\u4e0a\u9002\u91cf\u8638\u6c34\uff0c\u5c06\u841d\u535c\u9762\u7cca\u56e2\u6210\u4e38\u5b50\u30025.\u6cb9\u9505\u52a0\u70ed\u81f3\u4e94\u516d\u6210\uff0c\u7f51\u6cb9\u9505\u91cc\u4e0b\u4e38\u5b50\uff0c\u4e2d\u706b\u70b8\u81f3\u8868\u9762\u5fae\u5fae\u91d1\u9ec4\u8272\u5373\u53ef\u3002\u5982\u679c\u559c\u6b22\u5403\u8106\u4e00\u70b9\u7684\uff0c\u635e\u51fa\u4e38\u5b50\uff0c\u7ee7\u7eed\u52a0\u70ed\u6cb9\u81f3\u5192\u70df\uff0c\u628a\u4e38\u5b50\u4e0b\u9505\u518d\u70b8\u4e00\u904d\u5373\u53ef\u3002\u9e21\u86cb\u8425\u517b\u4ef7\u503c\uff1a1. \u9e21\u86cb\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u80aa\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u548c\u94c1\u3001\u9499\u3001\u94be\u7b49\u4eba\u4f53\u6240\u9700\u8981\u7684\u77ff\u7269\u8d28\uff0c\u86cb\u767d\u8d28\u4e3a\u4f18\u8d28\u86cb\u767d\uff0c\u5bf9\u809d\u810f\u7ec4\u7ec7\u635f\u4f24\u6709\u4fee\u590d\u4f5c\u7528\uff1b2. \u5bcc\u542bDHA\u548c\u5375\u78f7\u8102\u3001\u5375\u9ec4\u7d20\uff0c\u5bf9\u795e\u7ecf\u7cfb\u7edf\u548c\u8eab\u4f53\u53d1\u80b2\u6709\u5229\uff0c\u80fd\u5065\u8111\u76ca\u667a\uff0c\u6539\u5584\u8bb0\u5fc6\u529b\uff0c\u5e76\u4fc3\u8fdb\u809d\u7ec6\u80de\u518d\u751f\uff1b3.\u9e21\u86cb\u4e2d\u542b\u6709\u8f83\u591a\u7684\u7ef4\u751f\u7d20B\u548c\u5176\u4ed6\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\uff0c\u53ef\u4ee5\u5206\u89e3\u548c\u6c27\u5316\u4eba\u4f53\u5185\u7684\u81f4\u764c\u7269\u8d28\uff0c\u5177\u6709\u9632\u764c\u4f5c\u7528\u3002\u767d\u841d\u535c\u8425\u517b\u4ef7\u503c1. \u589e\u5f3a\u673a\u4f53\u514d\u75ab\u529f\u80fd\uff1a\u841d\u535c\u542b\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20C\u548c\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u950c\uff0c\u6709\u52a9\u4e8e\u589e\u5f3a\u673a\u4f53\u7684\u514d\u75ab\u529f\u80fd\uff0c\u63d0\u9ad8\u6297\u75c5\u80fd\u529b\uff1b2. \u5e2e\u52a9\u6d88\u5316\uff1a\u841d\u535c\u4e2d\u7684\u82a5\u5b50\u6cb9\u80fd\u4fc3\u8fdb\u80c3\u80a0\u8815\u52a8\uff0c\u589e\u52a0\u98df\u6b32\uff0c\u5e2e\u52a9\u6d88\u5316\uff1b3. \u5e2e\u52a9\u8425\u517b\u7269\u8d28\u7684\u5438\u6536\uff1a\u841d\u535c\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\u9176\u80fd\u5206\u89e3\u98df\u7269\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\u3001\u8102\u80aa\u3001\u4f7f\u4e4b\u5f97\u5230\u5145\u5206\u7684\u5438\u6536\uff1b4. \u9632\u764c\u6297\u764c\uff1a\u841d\u535c\u542b\u6709\u6728\u8d28\u7d20\uff0c\u80fd\u63d0\u9ad8\u5de8\u566c\u7ec6\u80de\u7684\u6d3b\u529b\uff0c\u541e\u566c\u764c\u7ec6\u80de\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u841d\u535c\u6240\u542b\u7684\u591a\u79cd\u9176\uff0c\u80fd\u5206\u89e3\u81f4\u764c\u7684\u4e9a\u785d\u9178\u80fa\uff0c\u5177\u6709\u9632\u764c\u4f5c\u7528\u3002
\u70b8\u841d\u535c\u4e38\u5b50\uff0c\u597d\u5403\u6709\u7a8d\u95e8
1、任何品种的萝卜都可以炸丸子,可以用一种萝卜,或是多种萝卜搭配,我平时喜欢“绿配红”,丸子的颜色好看,营养也更丰富。青萝卜、胡萝卜洗净后削皮,擦成萝卜丝。
2、锅里倒入适量清水,大火烧开,加入一勺食盐,倒入萝卜丝焯水30秒,捞出沥干水分。
3、沥干水的萝卜丝,用刀稍微剁一下,不用剁太碎。然后加入香葱末、食盐、五香粉,用筷子搅拌均匀。
4、向萝卜丝中加入一个鸡蛋、一勺淀粉,来增加粘稠度,还要加入2样材料,那就是小苏打、面包糠,用筷子把食材和调料搅拌均匀,可以团成丸子就行了。
5、把调好的馅料用手团成一个个的丸子,放在盘中备用。锅里倒入适量油烧热,五成热时下入丸子,先不要乱动,中小火炸2分钟,当丸子定型后用筷子翻动,使其受热均匀,不易炸糊,口感也更脆。
6、颜色金黄后捞出沥油,把油温甚至七成热,倒入丸子复炸30秒,颜色焦黄后捞出,外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了。
炸萝卜丸子的做法如下:
主料:大萝卜2个。
辅料:葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量、面粉适量。
步骤:
1、选择两个大萝卜,去掉尾巴和顶上的叶子,再清洗干净,剥成丝。
2、锅里放一锅清水,烧开后把萝卜丝放到水里焯水。
3、炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末,葱花和姜末的量不宜太少,这两种起到提鲜增味的作用。
4、把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味,这也是萝卜丸子好不好吃的关键,对于新手来说,可以通过拌匀后尝一下味道来判断味道。
5、调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉,用手将其拌匀,如果比较干可以适当加清水,如果比较稀可以再加干面粉。
6、最终可以用手抓起一点萝卜丝,用力握一下会成形,就可以了。
7、锅里放入适量的油,油温要够了才能炸丸子,油温达到放入一根筷子,筷子周围有气泡产生,油温就是可以了,用手握个小球球放到油锅里开炸。
8、当丸子慢慢浮上来,用漏网捞起来,让油温再升上来,再次把丸子放到油锅里炸一遍,这次丸子表面的颜色更漂亮,丸子放就炸熟了。
绛旓細钀濆崪涓稿瓙鎬庝箞鐐告墠閰ヨ剢濂藉悆 鏈杩戝彲鎯冲悆鐐哥殑涓滆タ浜,鍒峰埌浜嗙綉鍙嬪仛鐨勮繖涓礌鐐歌悵鍗滀父瀛,鐪熺殑鎶婃垜棣欒糠绯婁簡! 涓崍鍋氫簡杩欎釜,瀹堕噷灏濅簡涓鍙g湡鐨勮鎯婅壋鍒颁簡!閰ラ叆鑴嗚剢鐨,鐒﹂鐒﹂鐨!!鍑洪攨鎾掍簺妞掔洂绮夈佽荆妞掔矇鍚冪湡鐨勫槑缁! 杩欏氨鎶鏂规硶鍒嗕韩缁欏ぇ瀹讹綖 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 涓...
绛旓細鐐歌悵鍗滀父瀛鍚捣鏉ュ仛娉曞緢瀹规槗锛屼絾鏄仛鍑烘潵鐨勫け璐ョ巼鍗村緢楂橈紝鍦ㄤ笂闈㈢殑鏃堕棿閲屾垜浼氭妸鐐涓稿瓙鐨姝g‘鏂规硶鍋氱粰浣犱滑鐪嬶紝璁╀綘浠篃鎺屾彙姝g‘鐨勫仛娉曘傚厛閫夊ソ姘寸伒澶氭眮鐨勮悵鍗滐紝灏嗚悵鍗滈兘娲楀共鍑鐒跺悗鐢ㄥ垁鎶婅悵鍗滅殑涓ゅご鍒囨帀涓嶇敤锛屾妸钀濆崪鍒囨垚钖勭墖鍚庡啀鍒囨垚闀挎潯锛岃繖鏍峰氨瀹规槗鍓佺浜嗭紝钀濆崪鍓佹垚纰庢湯鍚庢斁鍏ョ泦閲岋紝鍦ㄨ悵鍗滈噷鍔犲叆涓鐐圭偣...
绛旓細鐐歌悵鍗滀父瀛愮殑鍒朵綔鏂规硶濡備笅锛氬皢鏂伴矞闈掕悵鍗滄礂鍑锛岃懕濮滃垏鎴愭湯锛岃悵鍗滃垏涓濄傞攨閲岀儳涓閿呯儹姘达紝鎶婅悵鍗滀笣鐒竴涓嬪幓闄よ悵鍗滅殑杈f皵銆傛崬鍑烘敟骞诧紝鍒囨垚缁嗘湯锛屽姞涓浜涢鐩愯厡鍒朵竴浼氥傚姞鍏ヤ袱涓浮铔嬶紝涓浜涢潰绮夌硦鎴愬洟瀛愩備腑鐏參鐐歌嚦閲戦粍鎹炲嚭銆
绛旓細鐐歌悵鍗滀父瀛愮殑鏂规硶濡備笅锛氶夋嫨涓や釜澶ц悵鍗滐紝鍘绘帀灏惧反鍜岄《涓婄殑鍙跺瓙锛屽啀娓呮礂骞插噣锛屽墺鎴愪笣銆傞攨閲屾斁涓閿呮竻姘达紝鐑у紑鍚庢妸钀濆崪涓濇斁鍒版按閲岀劘姘淬傜偢钀濆崪涓稿瓙鏈涓嶈兘灏戠殑灏辨槸钁辫姳鍜屽鏈紝钁辫姳鍜屽鏈殑閲忎笉鏄撳お灏戯紝杩欎袱绉嶈捣鍒版彁椴滃鍛崇殑浣滅敤銆傛妸鏀ュ共姘村垎鐨勮悵鍗滀笣閲屽姞鍏ヨ懕鑺便佸鏈拰璋冨懗鏂欐潵璋冨懗锛岃繖涔熸槸钀濆崪涓稿瓙濂...
绛旓細鐐歌悵鍗滀父瀛愮殑瀹跺父鍋氭硶濡備笅锛1銆侀鍏堟垜浠噯澶囦竴涓潚钀濆崪锛屾妸澶栫毊鍓婂共鍑锛屽厛鍒囨垚涓ゅ崐鍐嶅垏鎴愯杽鐗囷紝涔熷彲浠ュ厛鍒囧嚭鏉ヤ竴涓钩闈紝浠ュ厤钀濆崪鏉ュ洖婊氬姩锛岀劧鍚庢妸钀濆崪鐗囧垏鎴愮粏涓濆啀鍒囨垚纰庝竵鏀惧叆鐩嗕腑銆2銆侀鑿滄礂骞插噣锛屽厛鍒囨垚灏忔鍐嶅墎纰庢湯锛屽拰钀濆崪鏀惧湪涓璧凤紝鍔犲叆椋熺洂3鍏嬶紝鑳℃绮2鍏嬨傚噯澶囦竴涓墿棣掑ご锛屾妸棣掑ご鐨彮鎺夊垏鎴...
绛旓細2. 灏嗚倝棣呯敤鎵嬫尋鎴愬皬涓稿瓙銆3. 閿呬腑鐑ф按锛屽緟姘村紑鏀惧叆钀濆崪涓稿瓙锛岀叜鑷充父瀛愭诞璧峰嵆鐔熴4. 鍦ㄦ堡閲屽姞鍏ョ洂銆佹补銆侀浮绮剧瓑璋冨懗锛屾渶鍚庢拻涓婅懕鑺卞嵆鍙嚭閿呬韩鐢ㄣ傞氳繃涓婅堪鏂规硶锛屾垜浠彲浠ュ埗浣滃嚭澶氱鍙e懗涓嶅悓鐨勮悵鍗滀父瀛愩傛棤璁烘槸鐐鍒躲佺孩鐑ц繕鏄仛鎴愭堡鍝侊紝钀濆崪涓稿瓙閮芥槸涓閬撶編鍛充匠鑲淬傛偍鍙互鏍规嵁鑷繁鐨勫彛鍛冲亸濂介夋嫨鐩稿簲...
绛旓細涓夊崄浣欏勾鐨勬椂闂撮噷锛屽厜鐪嬩篃鐪嬩細浜嗭紝鏇翠綍鍐垫垜鏄竴涓埍鍔ㄦ墜鐨勫悆璐с備笉杩囪繖涔堝骞磋繖涔堝娆鐐歌悵鍗滀父瀛锛屼粠娌¤杩囨妸钀濆崪鐒按鐨勶紝涓轰粈涔堜笉鑳界劘姘达紵鎴戠殑鐞嗚В灏辨槸鐒按浼氭妸钀濆崪鐨勮惀鍏讳环鍊煎叏閮ㄧ叜鎺変簡锛岃悵鍗滃懗閬撲篃鍙樻贰浜嗭紝鐓啛鐨勮悵鍗滃啀鐢ㄦ潵鐐镐父瀛锛屽彛鎰熻嚜鐒朵篃涓嶅ソ浜嗐傜偢钀濆崪涓稿瓙鍏蜂綋鐨勫埗浣鏂规硶濡備笅锛涢鏉愶細鐧借悵鍗溿...
绛旓細钀濆崪濂藉悆鐨勫仛娉曢潪甯稿锛屾庢牱鐐歌悵鍗滀父瀛愭洿濂藉悆锛熻悵鍗滃ソ鍚冪殑鍋氭硶鏈夊緢澶氱锛屼粖澶╁氨缁欏ぇ浼欏効浠嬬粛涓涓鐐歌悵鍗滀父瀛愮殑鍋氭硶銆傜偢钀濆崪鑲変父瀛愭槸涓绉嶅父鐢ㄧ殑鑿滃紡銆傝澶氬湪鐢ㄥ皬楹﹂潰绮夋垨鏈ㄨ柉娣绮夌倰钀濆崪钀濆崪锛屼絾濡傛灉浣犳兂璁╄悵鍗滅編鍛筹紝灏辨坊鍔犺繖鍑犵璋冩枡銆傚畠閲戦粍閰ヨ剢锛屼笉娌硅吇銆備娇鎴戜滑鐪嬩竴涓嬫庝箞鍒朵綔瀹冦傛妸浠栦滑鏀惧湪涓璧枫傚搴椼
绛旓細1銆鐐歌悵鍗滀父瀛鏈鍏抽敭鐨勬槸鐏欙紝寰娌归攨閲屾斁鍏ヤ父瀛愪箣鍓嶏紝瑕佺瓑娌规俯澶х害6鎴愮儹鐨勬椂鍊欐斁鍏ワ紝鐒跺悗鐢ㄤ腑灏忕伀鎱㈡參鐐稿埗锛岀洿鍒板皢涓稿瓙鐐鍒跺畾鍨嬫崬鍑烘潵锛屽啀杩涜澶嶇偢銆2銆佽繘琛屽鐐哥殑鏃跺欙紝瑕佺瓑娌规俯鐑х儹鍒7鎴愮儹锛岃繖鏍风偢鍒跺嚭鏉ョ殑涓稿瓙鎵嶄細鍙堥鍙堣剢锛岃屼笖涓嶄細寰堟补鑵汇備父瀛愯杩涜澶嶇偢锛屾槸鍥犱负绗竴閬嶇偢鍒惰涓轰簡璁╀父瀛...
绛旓細鐐歌悵鍗滀父瀛杩欎釜鏂规硶浼氭洿閰ヨ剢锛椋熸潗鐢ㄦ枡锛氳悵鍗2涓侀鐗╃敓濮1鍧椼佸ぇ钂3鐡c侀浮铔2銆佽儭妞掔矇閫傞噺銆佹穩绮夐傞噺銆侀潰绮夐傘佹补閫傞噺銆佺洂閫傞噺銆1銆佽悵鍗滄摝涓濓紝鎵撳叆楦¤泲璋冨寑銆2銆佸姞鐩愩侀潰绮夈佺櫧鑳℃绮夈侀浮铔嬫悈鎷屽潎鍖锛岀敤鎵嬫尋鍑鸿悵鍗滃洟銆3銆佹斁鍏ユ补閿呯偢锛屼袱闈㈤噾榛勶紝椋樿捣鍗冲彲銆傚叾浠栧仛娉 鍘熸枡 1銆佺櫧...