礼仪里左手拿叉还是右手？
吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。
西餐刀叉的使用：吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。
用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内，用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。
礼仪简介：
礼仪（lǐ yí）：礼节和仪式。如礼仪周到、外交礼仪。出自《诗·小雅·楚茨》：“献醻交错，礼仪卒度。”
人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。
吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。
西餐刀叉的使用：吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内，用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。
使用叉需注意
不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状，然后用叉子送进口中；而欧洲人一般是边切边吃，而且是铲起来送入口中。
如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么按理也可用右手握叉来进餐。
以上内容参考 人民网-吃西餐讲究多 西方餐桌礼仪知多少、百度百科-刀叉
西餐礼仪是左手拿叉子。
拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力，叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。 刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。
如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下， 用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上，用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。
西方刀叉文化
1、刀叉的功能就是切割，在定量的套餐中，把大的切割成小的，把小的再切割成更小的，这种不停的由大到小的切割动作，培养了西方人由表象到本质的逻辑思维。
2、刀叉的切割代表的是力量，是硬性的，对取舍物体施以暴力和强制。比如用叉子叉住食物，强制固定，再用刀子予以暴力切割。
3、刀叉是金属物，是自然环境中不可再生的有限资源，西方人在满足自身需要的同时，表达的是对资源的掘取与占有，是逐利和取利的，是东方人认为的小人做法。
4、刀叉是双手单向配合，讲究的是抱团打天下，倡导的是团队精神。
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