冬天大棚韭菜吃了对人体有害吗，他们说都是用农药灌得 都说大棚里韭菜都是农药养的吗
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没有。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
扩展资料：
注意事项：
韭菜不能生食，韭菜是不能生食当然也不能加热过长时间，韭菜的纤维含量丰富，比较难以消化，而且是重在地里的食物，会受微生物的污染，如果不清洗干净，容易感染，所以不能生食。
韭菜是不能隔夜吃的食物，很容易引起亚硝酸盐中毒，所以要避免。
韭菜不能与菠菜，牛肉，白酒同食，韭菜与菠菜同吃可能会引起腹泻，与白酒同食引起胃炎，胃溃疡发作，与牛肉同食易导致牙龈炎症。
参考资料来源：百度百科-韭菜
参考资料来源：人民网-哪些人不宜吃韭菜 食用韭菜的几个禁忌
大棚韭菜对人体无害，放心吃。
韭菜在生长过程中，和其他蔬菜一样，需要用农药防治病虫害。
大部分菜农都是使用符合无公害蔬菜标准的低毒低残留农药防治病虫害；但也不否认会有极少数“缺良心”菜农使用高毒高残留农药的，但他们的韭菜进入不了农贸大市场。现在大型农贸市场或韭菜种植基地，都配有农产品农药残留检测仪，超标药残的韭菜，会被禁止在其销售的，解决了消费者的后顾之忧。
不会的，冬天大棚的蔬菜没有害虫，还会也必要洒农药吗，放心好了，根本不会有害，再说农药只是保留在蔬菜表面是可以洗掉的，就算被植物吸收，植物也能把它讲解，只要多洗就没问题
在菜地里，有一种叫地蛆的害虫，专危害韭菜的地下根茎.导致整株韭菜死亡。菜农为了防治地蛆,往往在浇灌韭菜的水里加灌甲胺磷,3199,久效磷等剧度农药以杀死害虫。这样，害虫虽然杀死了，但韭菜株也吸收了大量的有毒物质。特别是冬季韭菜在大棚里生长比较缓慢，生长期长,所以吸收的有毒物质更多
冬季好多蔬菜都是大棚种植，并不是农药灌的，但化学催化剂会用到的较多，食用前认真清洗，是不会对身体有害的。不然冬季就不要吃蔬菜水果了～
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