茄子煲和红烧茄子你更喜欢哪个？
个人比较喜欢茄子堡，就是茄子堡的做法比较简单，不像红烧茄子，你还是要进行过水过油，然后再勾芡茄子毛就非常简单的，你把茄子放到锅里，然后把调料放到里面，再通过固定的程序，直接进屋就可以吃饭了，就可以拌饭吃又可以直接当菜吃，非常简单而且方便，味道也还是很不错的。个人比较喜欢茄子煲。红烧茄子说实话自己掌握不好比例，主要是盐和糖的比例，不是太甜了就是太咸了，因此潇洒的放弃了。而茄子煲的做法我很是简单，肥嫩的里脊肉加上鲜美的咸鱼再加上炸制金黄的茄子块，看到如此美艳的佳肴你会不动心，选料最重要梅香咸鱼是最重要，当锅内的东西吃完了，再尝一口汤汁咸香的鲜味直击味蕾，所以个人比较喜欢茄子煲。
我更喜欢红烧茄子，红烧过的茄子外酥里嫩。虽然用油炸过，但是不腻，香甜可口。红烧茄子的做法也不复杂，是家里面经常做的一道菜，家里老小都爱吃。茄子煲做的少，多半是在饭店吃的多。
这两种我都挺喜欢的，但是如果茄子堡里面夹着有咸鱼的话，我会更喜欢，就是咸鱼茄子煲，咸鲜爽口又很好下饭，是我最爱，红烧茄子的话，里面一定要放肉末，光是素的烧茄子，我就没有那么喜欢了。
我更加喜欢红烧茄子，因为我们公司的餐厅里面经常就推出红烧茄子这道菜，感觉软软糯糯的，非常好吃，特别是上面的酱油，拌着米饭特别有味道，所以很多时候我也会自己尝试着在家里面做红烧茄子，感觉非常的幸福。
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