椰子肉怎么剥离
用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈现。
可以用锅蒸，也可以用榔头砸开或者放入冰箱冷藏。取椰子肉和椰子本身相关，椰子肉在椰子内部，取出比较麻烦。
用锅蒸的话，需要将椰汁取出，上锅蒸10到20分钟。等到蒸完后，椰肉会与椰子壳自动剥离。这时需要在壳上掏一个洞，用勺子伸进将果肉取出即可。
口感不同
如果买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。椰子那层厚厚的壳，要用大刀顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的。把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水就尽情喝吧。
如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了就用小刀起肉。不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。还可以做美食，将青椰子取汁起肉，用椰子汁煮鸡，最好不要加水，并加入嫩嫩的椰子肉。只加盐调味，此菜清非常美味。
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