在你的家乡，红薯叫什么？
原来这个果实不是红薯，雪莲果长得特别的像红薯，但是它是一种水果，在水果店里它十分受大众的喜欢。它的口感清脆甘甜，最主要的是连糖尿病患者也可以吃它，所以一般来买它的糖尿病患者比较的多。
雪莲果的生长方式和红薯一样，都是切块然后放入泥土中生长，所以它们长出来的样子十分的相似。如果不是经常接触的人看到这种的话肯定会认不出吧！
雪莲果还可以做菜，用它煲的汤是大补身体的，味道也十分的美味。
各位友友们喜欢吃这种果实吗？如果没有就去吃吃吧！你会爱上这种像红薯的果子的！
红薯叶的功效与作用有哪些呢？相信大家在看完这篇文章内容之后，它一定不会再成为你的问题了，这是小编精心整理过的，不要错过哦!
一般情况下，很多蔬菜的叶子都是可以吃的，比如莴苣、红薯等等。红薯的叶子含有很多的营养元素，下面让我们具体来看看红薯叶的功效与作用吧!
一、红薯叶可以吃吗
红薯叶可以吃。
我们食用的红薯叶一般是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。新鲜的红薯叶不仅外观嫩绿，令人胃口大开，而且营养价值也很高，是可以吃的。
二、红薯叶的功效与作用
红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用;红薯叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效;经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。
1、排毒
红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、抗癌
红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
3、增强免疫力
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。
4、维持视力健康
红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。
5、预防贫血
每天摄取300g的红薯叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
6、预防高血压
红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。
7、通便瘦身
红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。
8、美容护肤
红薯叶中富含维生素C，维生素C是一种高效的抗氧化剂，能帮助清除体内自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白淡斑、延缓衰老、养颜护肤的功效。
9、促进乳汁分泌
红薯叶含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
10、改善更年期症状
红薯叶富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
11、维持身体代谢
红薯叶中富含维生素B2，缺乏维生素B2会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，导致人体口、眼和外生殖器部位等发生炎症，多吃红薯叶，可保证机体正常代谢，避免此类病症的发生。
红薯叶中富含钙、铁等微量元素，而且红薯叶中的草酸含量低，对钙、铁吸收的影响较小。经常吃红薯叶能补充身体所需的钙、铁元素，保障骨骼、牙齿发育，预防缺铁性贫血。
三、红薯叶吃多了有什么坏处
红薯叶甘、涩，不易消化，吃多了容易引起肚子胀、消化不良等肠胃不适症状。
四、红薯叶哪些人不宜多吃
肠胃积滞者及肾病患者不宜吃红薯叶。此外，老人、孕妇、婴幼儿及产妇等人群，消化能力弱，也不宜多吃红薯叶。
五、红薯叶怎么吃好
红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。此外，还可以将红薯叶煮汤，熬粥，或制成咸菜、小菜，供佐食用。
谈起那家乡的红薯，对这种农作物的植物是有很深的感情，因为过去的年代，生活艰苦它救过祖上几代人的命。
一提起家乡邓州市的红薯，我的口水就要流下来了,我最爱吃的是家乡的红薯啦。煮着吃，又甜有香；蒸着吃，又面又甜。它能做成红薯玉米糁，红薯面疙瘩，还能做成拔丝红薯面和炒红薯丝来当菜吃呢！生吃红薯有脆有甜，更是别有一番滋味。家乡邓州红薯有数不清的吃法,我最爱吃的要算炕焦热红薯啦。它的乡味特别浓，在老远老远的地方闻到它，就知道附近准有卖炕焦热红薯的。几乎每天我都要到公司门口买一个炕焦热红薯吃,轻轻剥开皮儿，便露出桔红色的红薯肉，白白的热汽缓缓上升，顿时，一股特有的香气扑鼻而来,流出来的汁液用舌头甜，真跟吃蜂蜜差不多,咬一口，甜滋滋的满口香甜，真好吃啊！我从来也没有吃够过。
〈图片来于网络〉
红薯不但可以当饭吃，而且还能加工成很多种产品呢。听专家说，它可以制糖，制粉，制酒精等。红薯的叶子可以做成菜吃，它的茎是上等饲料。真是浑身是宝哇！
红薯好处这么多，但种法却很简单。特别是秧子红薯，种起来简单极了，只要地下有水分，剪下芽儿埋在地里就算种好了，七月长八月长下不抵九月长一夜。听爷爷说，过去咱农民吃的主要是红薯，要不怎么会有“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活”。现在家乡人富了，仍忘记不了红薯。带着怀念和深情去种植栽培，叫什么得？“致富思源，忆苦思甜”。家乡人是多么喜欢红薯啊！就连都市人也经常买红薯吃哩。
对红薯的好奇，我想追根溯源，于时我查阅了《邓州县志》邓州市的薯类作物红薯，于明朝万历年间〈1573—1620年〉由福建引进，分春薯和夏薯两种。单产达800至1000公斤。家乡近年又引进多样优质品种，面积稳定在10万亩左右。
过去红薯不知养育了多少人，现在它仍然在默默的奉献。它不像平果，桔子，梨那样，把果实露在外面，而是把自己深深地扎在泥土里，从不炫耀自己，默默无闻地贡献自己！
【作者简介】
作者简介：周新峰，80后,生于河南邓州市刘集镇。毕业于南阳理工学院，热爱文学创作。现任北京市大方文艺专栏作家,佛山市顺德区溢功贸易有限公司总经理,樱花电器有限公司法人代表,佛山市顺德区河南商会理事兼副秘书长。
此文为作者原创，未经南阳晓晓受权不得转载
红薯梗中富含纤维和蛋白质吗，可以帮助通肠排便，起到美容养颜的效果，大家快来动手制作试试吧！
主料：红薯梗100g 火腿肠2根
调料：长红椒2个红干椒2个长青椒1个黑木耳8克
火腿红薯梗的做法以及步骤
1. 先准备好食材
2. 将红薯梗每小节折断一下即可将皮轻松撕去
3. 火腿肠切片备用
4. 红椒和红干椒都切好，不喜欢吃辣的，可以不放
5. 锅烧温热，放入所有辣椒翻炒一下
6. 倒入红薯梗，加入适量的盐和鸡精翻炒半分钟
7. 最后放入火腿肠片和木耳接着翻炒1分钟，入味即可关火装盘
8.再发个图片臭美一下
烹饪小窍门
1、火腿和木耳翻炒一分钟左右即可。
2. 红薯梗炒的太老就不好吃了。
喜欢小编的多多关注下，谢谢大家，每天都会为大家带来更好吃的美食
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