艾草是越老越好，还是越嫩越好呢？ 艾草煮鸡蛋有什么功效？怎么煮呢？
艾草当然是越老越好，话说陈艾的药用价值很高。艾草成熟后，放置三年为最，药用功效更明显。新艾草，含挥发油越多，可以运用来去头油，止痒，去屑，杀菌。久置的陈艾叶含挥发油较少，可以作为艾灸的原料，也是拔火罐最佳选择，陈艾燃烧时，火力温和。一般三年以上的艾叶，可是好东西哦，艾灸效果异常明显，燃烧时烟少，不易脱灰。
由于本身就是药材，所以很多时候用水煮艾草给孩子洗澡，洗脚，甚至还有直接服用，比如做成粑。
根据我的经验，陈艾还可以治风湿头痛，新艾叶，本身挥发油含量就多，可以制作艾叶酒，那么存放的陈艾叶怎么样呢，有“七年之病，三年之艾”的说法，其实存放得越久的，挥发油含量越少，有哪些用途呢？
如果家里有人感觉受了风寒，头晕头痛，可以用银饰灸寒火手法，这个真不错哦，首先准备两个鸡蛋，银手镯等银质手饰(只要没有棱角都可以)，一块手帕或者洗脸帕，陈艾叶(放的越久越好，以三年以上为最好，没有也可以选择新艾叶，但效果不是很好)，首先把银首饰擦拭成银白透亮；再把鸡蛋煮好，剥壳，取蛋白；其次是陈艾叶，蛋白，银首饰，依次堆好，用手帕把这些包好，保证平整不刺手；最后烧些水，直至烧开，保证水温够烫，沾水高温移动擦敷，擦拭头晕头痛处，可以看到取寒火效果明显，到最后，银饰上会有显现，有红色，有蓝色，色彩鲜明，红色体现火，蓝色体现寒，说来也是很奇怪，原本全是银白色，经过取寒，银饰色变，太明显。 第二天，头发丝上会有蛋白膏状的东西，就像给头发定了型一样，头晕头痛，全都消失。这就是艾草的功效吧。
另外艾草还有驱蚊的妙用哦，艾草驱蚊，环保无毒，阴干的艾草，驱蚊效果很好。
所以艾叶是越老越好，而且陈艾药用价值要比新艾叶高。
艾草是越老越好，还是越嫩越好，这个在我看来，还是越嫩越好，这个你懂得的，我们不管做什么，都知道嫩芽还是好处多多的，比如说这个受污染的程度就比老芽少很多，还有这个嫩芽的味道浓度也是要浓于老芽的，毕竟什么都是新的好，嫩就代表着新。
艾草，我们都知道这个具有一定的除体内湿气的作用，拿艾草做针灸，用艾草水泡脚都是对身体十分有益的，艾草要在最初的嫩芽状态是采摘是最好的，这样可以最大限度地利用艾草自身的作用，我认为艾草的嫩芽是精华的一个缩集。
艾草的嫩芽由于具有强烈的气味，放在室内，还可以驱蚊驱虫什么的，这个是老芽所不能比的，而且艾草的嫩芽的发绿的程度还不是那么的深，这个也说明叶片上的叶绿素还不是很多，其它有益的东西还是比较多的，要用艾草还是趁着嫩芽的时候采摘吧！
艾草，先不说它的功效，单是那无与伦比的绝世香味就让人陶醉。
它通体绿色，叶片背部有细小的灰白色绒毛，全身都可以入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。
既然艾草有那么多的作用，那么是老的好呢还是嫩的好，答案自然是老的好。古书有云;“三年之病，求七年之艾，”因为陈艾叶的优点是含挥发油少，燃烧缓慢，火力温和，燃着后烟少，艾灰不易脱落；而新艾则没有这些优点，新艾气味辛烈、含挥发油多，燃烧快，火力强，燃着后烟大，艾灰易脱落，容易伤及皮肤和血脉等等。故临床上应该用陈艾而不用新艾。这里说的是临床上把艾绒或者艾叶做成艾柱的应用，主要用作中医之中的一种灸法---艾灸：。它主要是用艾条或者艾柱来熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种自然疗法，此方法简单易学，普通百姓只要找准穴位，在家也可轻松对自己或者亲人进行施灸。
艾草不但可以治病保健，也是可以用来食用的。摘取新鲜艾叶洗净，可以做成艾糍粑、艾叶煎蛋、艾叶肉丸子等等，可以达到养胃、去湿、杀菌的作用。食用的话口感还是越鲜嫩越好，大家不妨试试。
端午佳节就快到了，正是艾草可以大量采摘的好时机，因为我国自古以来就有在家门口悬挂艾草的习俗“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪“。大家行动起来吧。
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