西米怎么煮 西米怎么煮的?
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准备材料:西米 一小碗、椰汁 一盒、水果果冻 少许、水 少许。
1、锅中烧热水,加入西米,西米:水大概1:5的量。
2、沸水煮西米,边煮边搅拌,煮到西米边上透明,有个白心,捞出来过凉水。
3、这时还是有白心,再加入锅中,西米:水大概1:2的比例,继续煮沸。
4、继续煮,继续搅拌,不然粘锅,煮到沸腾就关火。
5、盖盖子直到西米晾凉,白心就会消失。
6、用凉水把粘稠的糊状冲掉,西米就煮好了。
准备材料:西米 一小碗、椰汁 一盒、水果果冻 少许、水 少许。
1、锅中烧热水,加入西米,西米:水大概1:5的量。
2、沸水煮西米,边煮边搅拌,煮到西米边上透明,有个白心,捞出来过凉水。
3、这时还是有白心,再加入锅中,西米:水大概1:2的比例,继续煮沸。
4、继续煮,继续搅拌,不然粘锅,煮到沸腾就关火。
5、盖盖子直到西米晾凉,白心就会消失。
6、用凉水把粘稠的糊状冲掉,西米就煮好了。
扩展资料
注意事项:
1、在吃西米露的时候,不仅要注意不能多吃,还要注意了解西米的品质。
2、好的西米颜色洁白,表面圆润质地硬滑,煮熟之后不会糊锅,透明度好,吃起来有嚼劲。
3、还需要注意西米露的适宜和禁忌人群。
4、西米露于大部分人来说都是可食用的,尤其适合病后和产后体质虚弱的人群。如有消化不良、全身乏力、肺结核等病症的人,亦可食用西米。
参考资料来源:百度百科-西米
食材
小西米
1
把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少.(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行.)
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2
把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意:小西米过一下水就要马上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待会煮小西米时是会膨胀的哦,所以注意放的量,不要太多。
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3
开水沸腾后,把小西米倒入锅内.
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4
先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的.
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5
用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬.
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6
小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来.用冷水冲凉就OK啦。
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END
必须等水沸腾后,再过水小西米,再马上倒入锅内煮。这个非常关键的,不然小西米过过水后很容易软掉融化的。
步骤
注意事项
西米猕猴桃粥的做法详细介绍
菜系及功效:
精品主食
口味:
酸甜味
工艺:
煮
西米猕猴桃粥的制作材料:
主料:
西谷米50克,猕猴桃100克
调料:
白砂糖50克
教您西米猕猴桃粥怎么做,如何做西米猕猴桃粥才好吃
1. 鲜猕猴桃冲洗干净,去皮取瓤;
2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡回软后捞出,沥干水分;
3. 取锅加入约500毫升冷水,放入西米,先用旺火烧沸;
4. 再改用小火煮半小时,加入猕猴桃,再继续煮15分钟;
5. 加入白糖调味,即可盛起食用。
番茄西米粥的做法详细介绍
菜系及功效:
精品主食
防暑食谱
口味:
酸甜味
工艺:
煮
番茄西米粥的制作材料:
主料:
西谷米100克,番茄250克
调料:
白砂糖80克,糖桂花10克
教您番茄西米粥怎么做,如何做番茄西米粥才好吃
1. 将番茄去蒂,用冷水洗净,再用开水略烫一下,捞出放冷水中,撕去外皮,从中剖两半,再用刀切成丁块;
2. 西米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干水分;
3. 锅中加入约1000毫升冷水,加入西米,用旺火烧沸后放入番茄块,
改用小火略煮;
4. 调入白糖、糖桂花,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
芒果西米露的做法详细介绍
菜系及功效:
甜品/点心
健脾开胃食谱
口味:
甜味
工艺:
煮
芒果西米露的制作材料:
主料:
西谷米50克,芒果300克
教您芒果西米露怎么做,如何做芒果西米露才好吃
1.
芒果一个切块,一个榨汁;
2.
煮一锅开水,下西米;
3.
煮到中间还有个小白点的时候关火,闷3分钟,捞出过冰水;
4.
完全冷却,捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可。
芒果西米露的制作要诀:
可加适量白糖及牛奶。
今天教大家做芒果西米露,准备好芒果,西米,西米一定要开水下锅!一起来学习一下吧!
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