新东方学校到重庆考中级厨师证考试时可以炒吗
新东方学校到重庆考中级厨师证考试时可以炒。通过查询新东方官网提供的考试内容可知，实操考试内容：根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；2调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；3对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；4运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；5根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；6采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。7对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；8根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；9根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；所以新东方学校到重庆考中级厨师证考试时可以炒。新东方，全称新东方教育科技集团，是一家集教育培训、教育产品研发、教育服务等于一体的大型综合性教育科技集团，由俞敏洪于1993年11月16日在北京创立。现任董事长兼首席执行官为俞敏洪。绛旓細涓骇鐑硅皟甯堣瘉 瀛︾敓瀛﹀畬姣曚笟缁忚冭瘯鍚堟牸鍙幏寰楀叏鍥介氱敤锛屽嚭鍥芥湁鏁堢殑涓崕浜烘皯鍏卞拰鍥藉浗瀹惰亴涓氳祫鏍艰瘉涔︼紝鍜屾垜鏍＄粨涓氳瘉涔︼紝涓ゅ勾鍒跺強鍏朵互涓婁笓涓氬彲浠ュ湪鏍¤冨彇澶т笓瀛﹀巻銆傝亴涓氳祫鏍艰瘉涔﹀寘鎷5涓瓑绾э紝姝ｅ父鎯呭喌锛岃冭瘯鍚堟牸鍚1涓湀宸﹀彸鍗冲彲鎷垮埌璇佷功
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