小寒节气有哪些特色食物？
小寒节气有什么特色食品？
小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，干支历子月的结束与丑月的起始。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷，但是却还没有冷到极致。
1、吃腊八
粥
腊八节，即每年农历十二月八日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。腊八节主要流行于我国北方地区，节日习俗是喝腊八粥。
2、吃糯米饭
在广州，小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，里面会配上炒香的“腊味”(广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的，一方面是脂肪含量高，耐寒;另一方面是糯米本身黏性大，饭气味重，需要一些油脂类掺和吃起来才香。
3、吃黄芽菜：据《津门杂记》记载，天津小寒节气有吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津的特产，由白菜芽制成。在过去的冬天，人们能吃的蔬菜品种很少。黄芽菜在一定程度上弥补了冬季蔬菜的不足。现在，随着种植技术的提高，即使在冬天，人们也能吃到很多新鲜的蔬菜。
小寒是一个节气，但并不算什么特殊的日子，因此并没有什么加以纪念的特色食物。……但是小寒时节正值隆冬，这时候的饮食确实具有独特的特点。……具体来说，我们当地在小寒时节最常吃的食物包括热辣滋补的羊肉火锅、酸香美味的酸菜，以及口味独特的冻豆腐这三种美食。
1，小寒时节最合适吃的美食就是火辣滋补的羊肉火锅。
小寒时节天寒地冻，我们会感到不太舒服。……这时候我们需要吃一些具有滋补作用的食物，使我们的身体更加健康。……符合这个条件的美食之一，就是羊肉火锅。……羊肉火锅本身的口味就是热辣美味的，冬天吃非常美味。而且羊肉具有非常好的滋补作用，小寒时节吃羊肉火锅不但好吃，而且具有滋补作用，对我们的身体健康非常有好处。
2，酸菜具有酸香开胃的特点，小寒时节吃非常美味。
酸菜是东北非常有特色的美食之一。……酸菜具有独特的酸香口味，而且营养丰富，是冬季里我们当地经常吃的美食。……小寒时节里酸菜已经完全腌制好了，这时候吃酸菜是最合适的时候。……酸菜炖肉的味道非常鲜美，在寒冷的小寒时节吃热腾腾的酸菜炖肉，是非常美味的享受。
3，冻豆腐只有冬天最正宗，小寒时节吃冻豆腐最为好吃。
豆腐又鲜又嫩，营养丰富。……而冻豆腐的状态则完全不同。……具体来说，冻豆腐不再是鲜嫩的状态，而是有一种海绵的状态。这是因为冰冻使得豆腐之中产生了很多孔洞的原因……而与普通豆腐相比，冻豆腐具有更加独特的香味，经过烹调之后，口味更加鲜美。……在小寒时节吃这几种美味食物，不但可以获得美食的享受，而且还能补充充足营养，使我们的生活更加丰富多彩、开心快乐。
绛旓細2銆佸悆绯背绯曪細淇楄瘽浜戯細鈥滃皬瀵掑ぇ瀵掓病鏈夐杩涘叆鑷瘨鈥濓紝鍦ㄥ箍宸炲湴鍖烘椂鍏灏忓瘨鑺傛皵銆佸皬瀵掑悆绯背绯曟暎瀵掔殑椋庝織涔犳儻銆備紶缁熷紡鐨勮厞鍛崇朝绫抽キ鍥哄畾涓嶅姩鐨椋熺墿闄ゅ紑_绫炽佸捀鑲夈侀鑲犲拰鑺辩敓浠侊紝涔熸湁鍦ㄧ朝绫崇硶涓姞涓婂钩鑿囥佽櫨绫抽煶涔愩佺懚鏌便侀鑾便佸弶鐑ц倝銆佸ぇ楸块奔杩欎簺銆備竴鑸朝绫崇硶鍏ㄦ槸鍦ㄥ皬瀵掕妭姘斻佸皬瀵掓棭鏅ㄥ悆锛屽彲鏄洜涓鸿蹇典功...
绛旓細鍦ㄤ紶缁熺殑鍐滃巻涓紝鍐嚦涔嬪悗寮濮嬭繘鍏ヤ氦涔濇椂鏈燂紝灏忓瘨鑺傛皵鏍囧織鐫浜屼節鍜屼笁涔濈殑鍒版潵锛岃繖鏄寳鏂逛紶璇翠腑鏈涓哄瘨鍐风殑鏃舵湡锛岀‘瀹炴槸鐪熸鐨勬暟涔濆瘨澶┿備笌鍐嚦鍜屼腑绉嬩笉鍚岋紝灏忓瘨鑺傛皵骞舵病鏈夊叏鍥界粺涓鐨勮妭鏃缇庨锛屼笉鍚屽湴鍖虹殑浼犵粺缇庨鍚鏈夌壒鑹锛屼綋鐜颁簡鍚勮嚜鐨勫湴鏂归鍛冲拰搴斿瀵掑喎澶╂皵鐨勯渶姹傘備互涓嬫槸灏忓瘨鏈熼棿鍚勫湴鐨勪紶缁熺編椋燂細1. 骞夸笢...
绛旓細灏忓瘨浣滀负浜屽崄鍥鑺傛皵涓殑绗簩鍗佷笁涓妭姘旓紝閫氬父鍦ㄥ叕鍘1鏈5鏃ユ垨6鏃ュ埌鏉ャ傚湪杩欎釜鏃惰妭锛屼汉浠舰鎴愪簡澶氱涓楗鐩稿叧鐨勪範淇楋紝鏃ㄥ湪琛ュ厖钀ュ吇銆佹姷寰″瘨鍐枫備互涓嬫槸鍏蜂綋鐨勯ギ椋熶範淇楋細1. 鑵婂叓绮ワ細閮ㄥ垎鍦板尯鐨勫眳姘戜細鍦ㄥ皬瀵掓湡闂寸殑鑵婂叓鑺傞ギ鐢ㄨ厞鍏播銆傝繖绉嶇播鐢卞ぇ绫炽佽眴绫汇佸共鏋滅瓑澶氱椋熸潗鐔埗鑰屾垚锛屽叿鏈夋粙琛ヨ韩浣撶殑鏁堟灉銆2. ...
绛旓細5. 鐢勭硶锛氳繖绉嶇硶鏄粠涓浗3000澶氬勾鍓嶈タ鍛ㄦ椂鏈熺帇瀹や笓鐢ㄧ殑椋熷搧鈥滅硹楗电矇绯嶁濇紨鍙樿屾潵鐨勶紝琚獕涓衡滄按鏅堕緳鍑ょ硶鈥濄灏忓瘨鑺傛皵楗娉ㄦ剰浜嬮」杩涘叆灏忓瘨鑺傛皵锛屼篃宸茶繘鍏ユ暟涔濆瘨澶╋紝楗浠ュ啲瀛ｈ繘琛ヤ负涓汇傚尰瀛︿笓瀹舵彁閱掍汉浠敞鎰忓啲鏃ュ吇鐢燂紝鐗瑰埆寮鸿皟鐨勪竴鐐规槸鈥滃吇鑲鹃槻瀵掆濄傚啲瀛ｅ共鍐风殑鏃跺欙紝瑕佽ˉ琛銆佽ˉ姘斻佽ˉ闃淬佽ˉ闃炽傛皯淇椾腑鏈...
绛旓細涓銆灏忓瘨鑺傛皵鐨勪紶缁缇庨 1. 鑿滈キ 灏忓瘨鏃惰妭锛屽崡浜湴鍖烘湁椋熺敤鑿滈キ鐨勪紶缁熴傝繖绉椋熺墿鐢遍潚鑿滃拰绫抽キ鐐掑埗鑰屾垚锛岄氬父浼氬姞鍏ュ捀鑲夈侀鑲犮佺伀鑵垮拰鏉块腑涓佺瓑椋熸潗銆傝繖浜涢鐗╋紝灏ゅ叾鏄煯鑴氶粍鍜屾澘楦紝鏄崡浜殑鐗硅壊浜у搧锛岃兘澶熶负瀵掑喎鐨勫啲鏃ュ甫鏉ユ俯鏆栫殑鍙ｆ劅銆傝繃鍘伙紝杩欐牱涓椤夸赴鐩涚殑楗彍閫氬父鏄澧冭緝濂界殑浜哄鎵嶈兘浜湁鐨勭編浜嬶紝鑰...
绛旓細灏忓瘨鏄簩鍗佸洓鑺傛皵涓殑绗簲涓妭姘旓紝涓鑸嚭鐜板湪鍏巻鐨1鏈5鏃ユ垨6鏃ャ傛牴鎹腑鍥戒紶缁熶範淇楋紝灏忓瘨杩欏ぉ鏈変竴浜涚壒瀹氱殑椋熺墿鍜岄ギ鍝佷笌瀹冪浉鍏宠仈銆傚皬瀵掕妭鏃ュ悆浠涔鍛紵鎴戜负浣犲噯澶囦簡浠ヤ笅绛旀銆1. 姹ゅ渾锛灏忓瘨鑺傛皵杩囧悗锛屽啘鍘嗘柊骞村氨蹇埌浜嗭紝鍥犳浜轰滑浼氬紑濮嬪噯澶囧簡绁濇槬鑺傜殑椋熸潗鍜缇庨銆傚叾涓渶閲嶈鐨勫氨鏄堡鍦嗭紝瀹冩槸涓绉嶇敤绯背...
绛旓細灏忓瘨鐨勯淇椋熺墿鏈夛細鑵婂叓绮ャ佺緤鑲夈佺攧绯曘1銆佽厞鍏播锛氳厞鍏播鏄灏忓瘨鑺傛皵鐨勪紶缁熼鐗╀箣涓锛屼富瑕佹祦琛屼簬涓浗鍗楁柟鍦板尯銆傝厞鍏播鏄敱澶氱璞嗙被銆佺背绫诲拰骞叉灉鐔埗鑰屾垚鐨勶紝鍏惰惀鍏讳赴瀵岋紝鍙ｆ劅棣欑敎鍙彛銆傚湪瀵掑喎鐨勫啲澶╋紝涓纰楃儹鑵捐吘鐨勮厞鍏播鑳戒负韬綋鎻愪緵鐑噺銆傝厞鍏播鐨勫埗浣滄柟娉曠畝鍗曪紝鎵闇鐨勬潗鏂欎篃杈冧负甯歌锛屽洜姝ゅ彈鍒颁簡骞挎硾...
绛旓細鍦灏忓瘨杩欎釜鑺傛皵锛屼汉浠細椋熺敤澶氱浼犵粺椋熺墿鏉ュ簡绁濓紝鍏朵腑鍖呮嫭绯背楗佽厞鍏播銆佺緤鑲夈佽彍楗拰榛勮娊鑿溿1. 绯背楗 绯背楗槸涓绉嶇敤鏂欑畝鍗曘佽惀鍏讳赴瀵岀殑椋熺墿銆傚畠鏄腑鍥藉崡鏂瑰湴鍖虹殑涓婚涔嬩竴锛屾繁鍙楀悇骞撮緞娈典汉澹殑鍠滅埍銆傜朝绫抽キ涓嶄粎鍦ㄨ妭鏃ヤ腑鎵紨鐫閲嶈瑙掕壊锛岃屼笖绉嶇被绻佸锛屽寘鎷姞鍏ョ孩鏋ｇ殑绯背楗佽壊褰╃激绾风殑鑺辩朝绫抽キ锛屼互鍙...
绛旓細3. 鍗椾含鐨勮彍楗細鍗椾含浜哄湪灏忓瘨鏃惰妭浼氶鐢ㄨ彍楗紝鍏朵腑鍖呭惈鐭剼榛勯潚鑿溿佸捀鑲夌墖銆侀鑲犵墖鎴栨澘楦竵锛屼互鍙婄敓濮滅矑鍜岀朝绫炽傝繖绉嶈彍楗槸鍗椾含鐨勪紶缁缇庨锛屽叿鏈夋祿閮佺殑鍦版柟鐗硅壊銆4. 骞垮窞鐨勭朝绫抽キ锛氬箍宸炰紶缁熶笂灏忓瘨鏃╀笂浼氬悆绯背楗紝涓鑸噰鐢60%绯背鍜40%棣欑背娣峰悎锛屽姞鍏ヨ厞鑲夈佽厞鑲犮佽姳鐢熺背鍜岀钁辩櫧绛夐厤鏂欙紝瀵撴剰娓╂殩锛屾湁鍔╀簬...
绛旓細琛ョ簿濉珦鐨勫姛鏁堬紝鏄啲瀛ｇ殑婊嬭ˉ浣冲搧銆灏忓瘨鑺傛皵杩樺簲閬垮厤椋熺敤鐢熷喎鍜岃緵杈椋熺墿锛屽洜涓鸿繖浜涢鐗╁彲鑳藉埡婵鍒拌儍閮ㄣ傚啲澶╂皵娓╂湰灏卞瘨鍐凤紝鐢熷喎椋熺墿浼氬姞鍓у瘨鎬э紝瀵硅儍閮ㄩ犳垚鐩存帴鍒烘縺銆傞櫎浜嗕笂杩伴鐗╋紝鏈夌殑鍦板尯杩樻湁鍦ㄥ皬瀵掑悆鐏攨鐨勪範鎯傞殢鐫灏忓瘨鎺ヨ繎鑵婂叓锛屼竴浜涘湴鏂逛篃浼氬湪灏忓瘨鏃惰妭鐓鑵婂叓绮ワ紝澧炴坊浜嗚妭鏃ョ殑楗涔犱織銆
