大凉山是哪个省的城市
凉山州是四川省下辖的一个自治州，位于四川省西南部。这里是全国最大的彝族聚居区，全州总面积达到6.04万平方公里，下辖16个县和1个市。其中，木里县是全国仅有的两个藏族自治县之一。凉山州总人口约为529.94万，其中彝族人口占53.62%。凉山州以其丰富的资源而闻名。在清洁能源方面，水能资源的技术可开发量达到7000多万千瓦，占全国总量的15%。在生态旅游方面，州内有许多知名景点，如邛海泸山、泸沽湖和西昌卫星发射中心等。此外，凉山州还拥有丰富的绿色农业资源，是全国农产品优势区和绿色特色农业的适宜发展区。在战略资源方面，凉山州是攀西国家战略资源创新开发试验区的核心区域。至于民族文化，凉山州同样拥有丰富的资源。例如，彝族的火把节已被列入世界非物质文化遗产备选名录，彝族文化、藏乡文化和摩梭风情等多民族文化交相辉映。
关于大凉山特产的推荐：
1. 苦荞粑粑是彝族当地的一种传统食品，它在彝族文化中具有重要地位，不仅在祭祀活动中出现，也在婚礼和建房等重要场合中使用。彝族人民常用火灰（子母灰）烤制的苦荞粑粑，即使放置十天半月也不会变质。搭配冬蜂蜜食用，口感苦甜相间，令人回味无穷。
2. 彝族的坨坨肉是他们节日和招待贵宾时的招牌菜。这种肉选用30市斤以下、非现代饲料喂养的小猪，再加入彝族特有的香料和佐料稍作加工而成。肉块大小均匀，呈正方形，因此得名“坨坨肉”。
3. 荞凉粉分为苦荞和甜荞两种，但制作方法大致相同。首先选用彝族地区特产的甜（苦）荞麦去壳，磨成粉后与水和适量的明矾水混合调匀，入锅小火煮至熟透，然后倒入盆内冷却成荞凉粉。接下来将荞凉粉划成小菱形块，摆放在盘中形成菊花状，再加入酥黄豆、炸花生米、酸萝卜、大头菜、香菜和葱花等配料。最后，用小碗调制红油、麻油、花椒油、酱油、醋和味精等调料，淋在荞凉粉上即可。
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