苏打饼干有哪些牌子
2022年苏打饼干十大品牌排行榜，前十名分别是太平/Pacific、茱蒂丝/JULIES、好吃点、嘉士利、三牛、嘉顿/Garden、aji、康师傅、美丹、明治/Meiji等牌子。苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高、水肿、变胖等状况。制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。
苏打饼干中添加一定量的全麦粉对其灰分、总膳食纤维和植酸等组分的含量影响显著。全麦粉中的灰分含量较高，远高于普通面粉中灰分含量，因而苏打饼干中的灰分含量随全麦粉添加量的增加而增加，这有效地证明了全麦粉的添加可以增加苏打饼干等焙烤食品中矿物质的含量。
苏打饼干中加入一定量的全麦粉还可有效地提高总膳食纤维的含量，与全麦粉中膳食纤维的含量密切相关，且随着全麦粉添加量的增加膳食纤维的含量也随之增加，最高可达33.4%。
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