肉炒大叶芹的做法，肉炒大叶芹怎么做好吃，肉炒 野生大叶芹怎么炒好吃？
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主料：大叶芹250g；
辅料：油适量、盐适量、熟猪肉适量、葱适量、花椒粉适量
肉炒大叶芹
1
葱切成葱花备用。
2
大叶芹洗净后，切成段。
3
煮熟的猪肉切成较粗的丝。
4
锅中加入适量的油，烧热后下入肉丝煸炒。
5
下入切好的大叶芹煸炒。
6
调入花椒粉。
7
等大叶芹炒到九成熟的时候，调入盐，翻炒均匀。
8
出锅装盘。
小贴士
这道菜吃的是大叶芹的鲜，所以不用加入过多的调料。
1.香干切片
2.猪瘦肉切片后，用生抽、鸡精、生粉，一点点清水拌匀，腌十分钟左右
3.芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片；香菇泡软后切丝
4.锅中放较多的油，烧热后，倒入猪肉，大火，迅速划菜炒至变色，先装盘备用
5.锅中剩的油，倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒
6.再依次倒入胡萝卜片
7.倒入香干翻炒
8.加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味，倒少许清水加盖焖煮一会儿
9.最后倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可
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