炒苦瓜需要用水焯一下吗？
要焯水，常见做法如下：
需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克
1、苦瓜去蒂去瓤，切片。
2、大蒜切片，辣椒切末。
3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。
4、鸡蛋打散。
5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。
6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。
7、加生抽、料酒、盐，翻炒均匀。
8、倒入鸡蛋，翻炒均匀。
9、倒入辣椒，翻炒出锅。
10、最后装盘上桌即可食用。
不需要
主料：苦瓜2根
辅料：鸡蛋4个、盐适量
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
8、出锅装盘。
不需要焯水，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：苦瓜1条、盐少许、蒜1瓣。
1、第一步把准备好的苦瓜切开后用盐搓一搓。
2、用清水冲掉盐，降低苦味。
3、下油放蒜头，使用铲子炒香
4、放入苦瓜炒。
5、炒到差不多就放盐。
6、放盐后炒一下盛出，完成。
绛旓細鐐掕嫤鐡滃墠鏄渶瑕佸厛鐒按鐨銆傜劘姘村悗鐨勮嫤鐡滃苟涓嶆槸灏卞畬鍏ㄦ病鏈夎嫤鍛充簡锛岃屼笖鍚冭捣鏉ュ氨娌℃湁閭ｄ箞鑻︽订锛岃屼笖鑻︿腑杩樺甫鏈夐矞鍛筹紝鍚冭捣鏉ュ氨涓嶄細缁欎汉闅句互涓嬪捊鐨勫彛鎰熶簡銆傝嫤鐡滅劘姘磋鐢ㄦ哺姘达紝杩欐牱鍙互鍘绘帀鑻︾摐涓ぇ閮ㄥ垎鐨勮崏閰革紝鍚屾椂涔熻兘闄嶄綆涓浜涜嫤鐡滅殑鑻﹀懗銆傜劘姘村彲浠ュ幓闄ゆ湁瀹崇殑鑽夐吀锛屼絾鍚屾椂涔熶細璁╅儴鍒嗗疂璐电殑鑻︾摐绱犳祦澶憋紝杩欎細...
绛旓細鐐掕嫤鐡闇瑕鐢ㄦ按鐒竴涓嬪悧闇瑕佺殑銆傜敱浜庤嫤鐡滀腑鍚湁鑽夐吀锛岃崏閰镐細涓庝綋鍐呯殑閽欑粨鍚堝悗浼氬舰鎴愯崏閰搁挋锛屽浜轰綋浼氭湁涓瀹氱殑鍧忓锛屾墍浠ュ皢鑻︾摐鐢ㄦ按鐒竴涓嬶紝涓嶄粎鍙互鍘婚櫎鎺夎嫤鐡滀腑鐨勫ぇ閮ㄥ垎鑽夐吀锛屽悓鏃惰繕浼氳鑻︾摐鐨勮嫤鍛抽檷浣庛傜倰鑻︾摐闇瑕佺敤姘寸劘涓涓嬪悧 鑻︾摐鐒按涓鑸湪1鍒嗛挓宸﹀彸灏卞彲浠ユ崬鍑猴紝鍚﹀垯鐒按鐨勬椂闂磋秺闀匡紝鏃㈢牬鍧忎簡鑻︾摐...
绛旓細1銆佷笉闇瑕佺劘姘锛岃嫤鐡滀腑鍚湁杈冨鐨勮崏閰革紝濡傛灉鍦ㄧ倰鑻︾摐涔嬪墠锛岀敤寮姘村皢鑻︾摐鐗囩劘涓閬嶇殑璇濓紝鍏朵腑鐨勮崏閰稿惈閲忓氨浼氬ぇ澶ч檷浣庯紝瀵逛汉浣撶殑鍓綔鐢ㄤ篃浼氬ぇ澶у噺灏戞墍浠ユ渶濂戒笉瑕併2銆佸悆鑻︾摐鐨勫ソ澶勶細鐢熷悆鑻︾摐瀵硅韩浣撴病鏈夊潖澶勭敓鍚冭嫤鐡滄垨鍠濊嫤鐡滄眮涓嶄粎鍋ヨ儍杩樺彲浠ラ闃茶偁鑳冪梾銆傝嫤鐡滄槸澶忓鐢ㄦ潵娓呮殤鍘荤儹鐨勶紝钄彍鍚湁涓板瘜鐨勭淮鐢熺礌BC鍙...
绛旓細鐐掕嫤鐡滀笉闇瑕佺劘姘銆傞氬父鎯呭喌涓嬶紝鐐掕嫤鐡滅洿鎺ュ垏鐗囷紝鍔犲叆鐐掗攨涓炕鐐掑嵆鍙傜劘姘存槸鐑归オ椋熸潗鐨勪竴绉嶅父鐢ㄦ柟娉曪紝浣嗗浜庤嫤鐡滄潵璇达紝鐒按浼氬鑷磋嫤鍛虫洿娴擄紝鍥犳涓嶅缓璁娇鐢ㄧ劘姘寸殑鏂规硶鐐掕嫤鐡溿
绛旓細鐐掕嫤鐡滈渶瑕佺劘姘銆傝嫤鐡滄湰韬甫鏈変竴瀹氱殑鑻﹀懗锛岄氳繃鐒按鍙互鍘婚櫎閮ㄥ垎鑻﹀懗锛屼娇鐐掕嫤鐡滅殑鍙ｆ劅鏇村姞娓呯埥銆傚苟涓旂劘姘村彲浠ヤ娇鑻︾摐鐨勭摐鐨彉寰楁洿鍔犻叆鑴嗭紝鐐掑埗鍚庣殑鑻︾摐鍙ｆ劅鏇村ソ銆傜劘姘村彲浠ュ幓闄よ嫤鐡滆〃闈㈢殑鐏板皹銆佹潅璐ㄧ瓑锛屼繚璇侀鍝佸崼鐢熴傜劘姘寸殑鏂规硶鏄皢鑻︾摐鍒囨垚鍧楃姸鎴栬呯墖鐘讹紝鏀惧叆娌告按涓叜鐔燂紝鐒跺悗鎹炲嚭娌ュ共澶囩敤銆傜倰鑻︾摐鏃讹紝鍙互鍜...
绛旓細鐐掕嫤鐡滈渶瑕佺敤姘寸劘鍚 鑻︾摐椋熺敤鍓嶆渶濂界劘涓涓嬫按,鐒儷鑻︾摐鐨勬椂闂翠笉瑕佽秴杩1鍒嗛挓銆傝嫤鐡滈鐢ㄥ墠涔嬫墍浠闇瑕佺劘姘,杩欐槸鍥犱负鑻︾摐鐨勮崏閰稿惈閲忔瘮杈冮珮,姣100鍏嬭嫤鐡滀腑鍚湁459姣厠銆傝繖浜涜崏閰镐笌浣撳唴鐨勯挋缁撳悎鍚庡舰鎴愯崏閰搁挋,瀵硅韩浣撹偗瀹氭槸鏈夊鑰屾棤鐩婄殑銆傚鏋滃皢鑻︾摐鐢ㄦ哺姘鐒竴涓,灏卞彲浠ュ幓闄ゆ帀鑻︾摐涓殑澶ч儴鍒嗚崏閰,鍚屾椂涔熶細璁...
绛旓細鍏跺疄锛岀劘姘村苟涓嶈兘瀹屽叏鍘婚櫎鑻︾摐鐨勮嫤鍛炽傝嫤鐡滅殑鑻﹀懗涓昏鏉ヨ嚜涓绉嶅彨濂庡畞鐨勫寲鍚堢墿锛岃繖绉嶅寲鍚堢墿涓嶆憾浜庢按锛屾墍浠ョ劘姘村苟涓嶈兘灏嗗叾鍘婚櫎銆傜劘姘村彲浠ヨ蒋鍖栬嫤鐡滅殑璐ㄥ湴锛岃瀹冩洿瀹规槗鍚告敹鍏朵粬璋冨懗鏂欑殑鍛抽亾锛屼粠鑰屽湪涓瀹氱▼搴︿笂鍑忚交鑻﹀懗銆傜劘杩樻槸涓鐒紵鍏抽敭鐪嬪枩濂 鐐掕嫤鐡鍒板簳瑕佷笉瑕佺劘姘村憿锛熺瓟妗堟槸锛氱湅涓汉鍠滃ソ銆傚鏋滀綘鍠滄鑻...
绛旓細鐐掕嫤鐡滅敤鐒姘村悧鐐掕嫤鐡滃彲浠ヤ笉鐢ㄧ劘姘淬傝嫤鐡滄槸澶忓鐨勫簲瀛ｈ敩鑿滐紝钀ュ吇浠峰煎緢楂橈紝鍙互涓嶇劘姘寸洿鎺ョ儹閿呯倰銆備笉杩囩劘杩囨按鐨勮嫤鐡滐紝鍏惰嫤鍛充細鍘绘帀涓閮ㄥ垎锛屼娇鍚冭捣鏉ユ病鏈夐偅涔堣嫤娑╋紝鑰屼笖杩樺甫鏈夐矞鍛炽傜倰鑻︾摐鐢ㄧ劘姘村悧 鑻︾摐鐒姘磋姘存哺鑵惧悗鍐嶅掕繘鍘伙紝涓旂劘鐑椂闂翠互涓嶈秴杩1鍒嗛挓涓轰匠锛屼篃鍙互寰娌告按閲屽姞鍏ュ皯閲忛鐩愬拰鍑犳淮棣欐补...
绛旓細鑻︾摐鐐涔嬪墠瑕佺劘姘村悧 鍚鑻︾摐闇瑕佺劘姘淬傝嫤鐡滈鐢ㄥ墠涔嬫墍浠ラ渶瑕佺劘姘达紝杩欐槸鍥犱负鑻︾摐鐨勮崏閰稿惈閲忔瘮杈冮珮锛屾瘡100鍏嬭嫤鐡滀腑鍚湁459姣厠銆傝繖浜涜崏閰镐笌浣撳唴鐨勯挋缁撳悎鍚庡舰鎴愯崏閰搁挋锛屽韬綋鑲畾鏄湁瀹宠屾棤鐩婄殑銆備絾鏄紝鑻︾摐鐨勮嫤鍛虫潵婧愪簬瀹冩墍鍚湁鐨勮嫤鐡滅礌锛岃嫤鐡滀箣鎵浠ュ叿鏈夊噺鑲ャ侀檷琛绯栫瓑淇濆仴鍔熸晥锛屼富瑕佸師鍥犲氨鏄畠鍚湁涓板瘜鐨勮嫤...
绛旓細鑻︾摐闇瑕佺劘姘淬傝嫤鐡滈鐢ㄥ墠涔嬫墍浠ラ渶瑕佺劘姘达紝杩欐槸鍥犱负鑻︾摐鐨勮崏閰稿惈閲忔瘮杈冮珮锛屾瘡100鍏嬭嫤鐡滀腑鍚湁459姣厠銆傝繖浜涜崏閰镐笌浣撳唴鐨勯挋缁撳悎鍚庡舰鎴愯崏閰搁挋锛屽韬綋鑲畾鏄湁瀹宠屾棤鐩婄殑銆鑻︾摐鐒姘磋鍑犲垎閽 1銆佸厛鎶婇攨閲岀殑姘寸儳鍒版粴寮娌歌吘锛屽苟鍔犲叆灏戦噺鐩愬拰鍑犳淮椋熺敤娌癸紝鐒跺悗鎵嶈兘鏀惧叆鍒囧ソ鐨勮嫤鐡滅劘鐑2銆佺劘鐑嫤鐡滅殑鏃堕棿涓...
