怎样推广市场档口的牛肉？
关于市场档口牛肉的推广，我建议你可以参考借鉴，互联网产品的运营思路，具体建议如下：
一、建立品牌
创建牛肉相关品牌，与其他档口同类竞品，从“标签”上拉开差异化。
挖掘品牌故事，例如，你的牛吃什么草长大的？出生在哪里？牛的品种，有没有什么稀缺性？你是怎么精心喂养的？......（很多“奢侈品”会这么做）
利用社交媒体，做口碑传播。举两个很简单的例子，①买牛肉，发朋友圈有折扣。②发抖音，带档口定位，有折扣。以此类推，最大化增强，与每一位已消费顾客的关联。
建立会员体系，如果嫌线上投入大，可以做一些纸质会员积分卡（如果怕有人造假，可以将积分卡做成一式分两份，盖骑缝章各留一份），例如顾客买1斤牛肉，就可以累计1个积分，10积分送半斤牛肉。首次购买，立即“开通”会员赠送2积分，这样一来，只要在你这买过牛肉的顾客，轻易是不会去其他家的，因为积分卡在手，就意味着，每次在你这产生购买行为，都会有额外“收益”，再多买几斤，就能换半斤肉了（这里只是思路举例，具体利润换算，需要你自己评估）
建立社群，将会员拉到统一群里，不定期发布各种促销活动，增强与会员的联系，同时也收集会员反馈的各种经营建议（不断完善服务，才能带来增长）。
比别家贵一点，千万不要去打价格战，有利润才能有好的服务。在大部分人心里，还是会有便宜没好货的共识。定价适度比其他家贵几块钱，可以增强你所售卖产品的“信誉度”（毕竟咱是品牌）。就算你想跟别卖一样，你也可以做成会员专享价。
档口形象：①卫生干净。②在档口的工作人员，统一着装，佩戴口罩。作为食用类商品，始终要向顾客传递卫生专业的印象。
二、售后服务
卫生承诺、送货上门、免费加工、赠送制作辅料等。
在会员社群分享关于你家牛肉的制作方法，注意！是你家牛肉的制作方法，不是那种一搜就能搜到的教程。你可以提供一种叫“独家秘方”的技巧，传授顾客烹饪方法。简单说，你可以尝试定期开发与众不同的制作方法，让顾客在买你家产品时，经常会有新鲜感。
以上两大部分，9个小节，仅供参考！祝你生意兴隆~
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