谁知道中国名酒有哪些？ 中国有哪些名酒？
\u4e2d\u56fd\u5341\u5927\u540d\u9152\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u7af9\u53f6\u9752\u4e0d\u5c5e\u4e8e\u5341\u5927\u540d\u9152\uff0c\u5341\u5927\u540d\u9152\u662f\uff1a
\u4e00\u3001\u8305\u53f0\u9152
\u8305\u53f0\u9152\u5386\u53f2\u60a0\u4e45\u3001\u6e90\u8fdc\u6d41\u957f\u3002\u4ece\u516c\u5143\u524d135\u5e74\u6c49\u6b66\u5e1d\u201c\u7518\u7f8e\u4e4b\u201d\u7684\u8912\u5956\u52301704\u5e74\u540e\u6e05\u4ee3\u5927\u5112\u90d1\u73cd\u201c\u9152\u51a0\u9ed4\u4eba\u56fd\u201d\u7684\u8d5e\u8a89\uff0c\u4ece1915\u5e74\u201c\u5df4\u62ff\u9a6c\u4e07\u56fd\u535a\u89c8\u4f1a\u201d\u91d1\u5956\u52301996\u5e74\u8363\u83b7\u7eaa\u5ff5\u201c\u5df4\u62ff\u9a6c\u4e07\u56fd\u535a\u89c8\u4f1a\u201d\u3002
\u4e8c\u3001\u4e94\u7cae\u6db2
\u4e94\u7cae\u6db2\u9152\u5386\u6b21\u8749\u8054\u201c\u56fd\u5bb6\u540d\u9152\u201d\u91d1\u5956\uff0c\u4e5d\u4e00\u5e74\u88ab\u8bc4\u4e3a\u4e2d\u56fd\u201c\u5341\u5927\u9a70\u540d\u5546\u6807\u201d\uff1b\u7ee71915\u5e74\u83b7\u5df4\u62ff\u9a6c\u5956\u516b\u5341\u5e74\u4e4b\u540e\uff0c1995\u5e74\u53c8\u83b7\u5df4\u62ff\u9a6c\u56fd\u9645\u8d38\u6613\u535a\u89c8\u4f1a\u9152\u7c7b\u552f\u4e00\u91d1\u5956\u3002\u81f3\u6b64\uff0c\u4e94\u7cae\u6db2\u9152\u5171\u83b7\u56fd\u9645\u91d1\u5956\u4e09\u5341\u4e8c\u679a\u3002
\u4e09\u3001\u897f\u51e4\u9152
\u897f\u51e4\u9152\u4ea7\u4e8e\u9655\u897f\u7701\u51e4\u7fd4\u53bf\u67f3\u6797\u9547\u897f\u51e4\u9152\u5382\u3002\u897f\u51e4\u9152\u5c5e\u5176\u5b83\u9999\u578b(\u51e4\u578b)\u3002\u66fe\u56db\u6b21\u88ab\u8bc4\u4e3a\u56fd\u5bb6\u540d\u9152\u3002
\u56db\u3001\u53cc\u6c9f\u5927\u66f2
\u4ea7\u4e8e\u6c5f\u82cf\u7701\u6cd7\u6d2a\u53bf\u53cc\u6c9f\u9547\u30021984\u5e74\u7684\u7b2c\u56db\u6b21\u5168\u56fd\u8bc4\u9152\u4f1a\u540e\uff0c\u8be5\u9152\u4ee5\u201c\u8272\u6e05\u900f\u660e\uff0c\u9999\u6c14\u6d53\u90c1\uff0c\u98ce\u5473\u534f\u8c03\uff0c\u5c3e\u51c0\u4f59\u957f\u201d\u7684\u6d53\u9999\u578b\u5178\u578b\u98ce\u683c\u8fde\u7eed\u4e24\u6b21\u88ab\u8bc4\u4e3a\u56fd\u5bb6\u540d\u9152\u3002
\u4e94\u3001\u6d0b\u6cb3\u5927\u66f2
\u6d0b\u6cb3\u5927\u66f2\u662f\u6c5f\u82cf\u7701\u6cd7\u9633\u53bf\u7684\u6d0b\u6cb3\u9152\u5382\u6240\u4ea7\uff0c\u66fe\u88ab\u5217\u4e3a\u4e2d\u56fd\u7684\u516b\u5927\u540d\u9152\u4e4b\u4e00\uff0c\u81f3\u4eca\u5df2\u6709\u4e09\u767e\u591a\u5e74\u7684\u5386\u53f2\u3002 \u201c\u751c\u3001\u7ef5\u3001\u8f6f\u3001\u51c0\u3001\u9999\u201d\u662f\u6d0b\u6cb3\u5927\u66f2\u7684\u7279\u8272\u3002\u73b0\u6d0b\u6cb3\u5927\u66f2\u7684\u4e3b\u8981\u54c1\u79cd\u6709\u6d0b\u6cb3\u5927\u66f2\uff0855\u5ea6\uff09\u3001\u4f4e\u5ea6\u6d0b\u6cb3\u5927\u66f2\uff0838\u5ea6\uff09\u3001\u6d0b\u6cb3\u6566\u714c\u5927\u66f2\u548c\u6d0b\u6cb3\u6566\u714c\u666e\u66f2\u56db\u4e2a\u54c1\u79cd \u3002
\u516d\u3001\u53e4\u4e95\u8d21\u9152
\u8be5\u9152\u4ea7\u4e8e\u5b89\u5fbd\u7701\u4eb3\u53bf\u53e4\u4e95\u9152\u5382\u3002\u9b4f\u738b\u66f9\u64cd\u5728\u4e1c\u6c49\u672b\u5e74\u66fe\u5411\u6c49\u732e\u5e1d\u4e0a\u8868\u732e\u8fc7\u8be5\u53bf\u5df2\u6545\u53bf\u4ee4\u5bb6\u4f20\u7684\u201c\u4e5d\u917f\u6625\u9152\u6cd5\u201d\u3002\u636e\u5f53\u5730\u53f2\u5fd7\u8bb0\u8f7d\uff0c\u8be5\u5730\u917f\u9152\u53d6\u7528\u7684\u6c34\uff0c\u6765\u81ea\u5357\u5317\u671d\u65f6\u9057\u5b58\u7684\u4e00\u53e3\u53e4\u4e95\uff0c\u660e\u4ee3\u4e07\u5386\u5e74\u95f4\uff0c\u5f53\u5730\u7684\u7f8e\u9152\u53c8\u66fe\u8d21\u732e\u7687\u5e1d\uff0c\u56e0\u800c\u5c31\u6709\u4e86\u201c\u53e4\u4e95\u8d21\u9152\u201d\u4e00\u7f8e\u79f0\u3002\u53e4\u4e95\u8d21\u9152\u5c5e\u4e8e\u6d53\u9999\u578b\u767d\u9152\uff0c\u5177\u6709\u201c\u8272\u6e05\u5982\u6c34\u6676\uff0c\u9999\u7eaf\u5982\u5e7d\u5170\uff0c\u5165\u53e3\u7518\u7f8e\u9187\u548c\uff0c\u56de\u5473\u7ecf\u4e45\u4e0d\u606f\u201d\u7684\u7279\u70b9\u3002
\u4e03\u3001\u5251\u5357\u6625
\u4ea7\u4e8e\u56db\u5ddd\u7701\u7ef5\u7af9\u53bf\u3002\u5176\u524d\u8eab\u5f53\u63a8\u5510\u4ee3\u540d\u9152\u5251\u5357\u70e7\u6625\u3002\u5510\u5baa\u5b97\u540e\u671f\u674e\u8087\u5728\u300a\u5510\u56fd\u53f2\u8865\u300b\u4e2d\uff0c\u5c31\u5c06\u5251\u5357\u4e4b\u70e7\u6625\u5217\u5165\u5f53\u65f6\u5929\u4e0b\u7684\u5341\u4e09\u79cd\u540d\u9152\u4e4b\u4e2d\u3002\u73b0\u4eca\u9152\u5382\u5efa\u4e8e1951\u5e744\u6708\u3002\u5251\u5357\u6625\u9152\u95ee\u4e16\u540e\uff0c\u8d28\u91cf\u4e0d\u65ad\u63d0\u9ad8\uff0c1979\u5e74\u7b2c\u4e09\u6b21\u5168\u56fd\u8bc4\u9152\u4f1a\u4e0a\uff0c\u9996\u6b21\u88ab\u8bc4\u4e3a\u56fd\u5bb6\u540d\u9152\u3002
\u516b\u3001\u6cf8\u5dde\u8001\u7a96\u7279\u66f2\u9152
\u6cf8\u5dde\u8001\u7a96\u7279\u66f2\u4e8e1952\u5e74\u88ab\u56fd\u5bb6\u786e\u5b9a\u4e3a\u6d53\u9999\u578b\u767d\u9152\u7684\u5178\u578b\u4ee3\u8868\u3002\u6cf8\u5dde\u8001\u7a96\u7a96\u6c60\u4e8e1996\u5e74\u88ab\u56fd\u52a1\u9662\u786e\u5b9a\u4e3a\u6211\u56fd\u767d\u9152\u884c\u4e1a\u552f\u4e00\u7684\u5168\u56fd\u91cd\u70b9\u4fdd\u62a4\u6587\u7269\uff0c\u8a89\u4e3a"\u56fd\u5b9d\u7a96\u6c60"\u3002\u6cf8\u5dde\u8001\u7a96\u56fd\u5b9d\u9152\u662f\u7ecf\u56fd\u5b9d\u7a96\u6c60\u7cbe\u5fc3\u917f\u5236\u800c\u6210\uff0c\u662f\u5f53\u4eca\u6700\u597d\u7684\u6d53\u9999\u578b\u767d\u9152
\u4e5d\u3001\u6c7e\u9152
1915\u5e74\u8363\u83b7\u5df4\u62ff\u9a6c\u4e07\u56fd\u535a\u89c8\u4f1a\u7532\u7b49\u91d1\u8d28\u5927\u5956\u7ae0\uff0c\u8fde\u7eed\u4e94\u5c4a\u88ab\u8bc4\u4e3a\u56fd\u5bb6\u540d\u9152\u3002\u662f\u6211\u56fd\u6e05\u9999\u578b\u767d\u9152\u7684\u5178\u578b\u4ee3\u8868\uff0c\u4ee5\u5176\u6e05\u9999\u3001\u7eaf\u6b63\u7684\u72ec\u7279\u98ce\u683c\u8457\u79f0\u4e8e\u4e16\u3002\u5176\u9152\u5178\u578b\u98ce\u683c\u662f\u5165\u53e3\u7ef5\u3001\u843d\u53e3\u751c\u3001\u996e\u540e\u4f59\u9999\uff0c\u9002\u91cf\u996e\u7528\u80fd\u9a71\u98ce\u5bd2\u3001\u6d88\u79ef\u6ede\u3001\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u5faa\u73af\u3002\u9152\u5ea638\u5ea6\u300148\u5ea6\u300153\u5ea6\u3002\u6ce8\u518c\u5546\u6807\uff1a\u674f\u82b1\u6751\u3001\u53e4\u4e95\u4ead\u3001\u957f\u57ce\u3001\u6c7e\u5b57\u724c\u3002
\u5341\u3001\u8463\u9152
\u8463\u9152\u4ea7\u4e8e\u8d35\u5dde\u7701\u9075\u4e49\u5e02\u8463\u9152\u5382\uff0c1929\u5e74\u81f31930\u5e74\u7531\u7a0b\u6c0f\u917f\u9152\u4f5c\u574a\u917f\u51fa\u8463\u516c\u5bfa\u7a96\u9152\uff0c1942\u5e74\u5b9a\u540d\u4e3a\u201c\u8463\u9152\u201d\u30021957\u5e74\u5efa\u7acb\u9075\u4e49\u8463\u9152\u5382\uff0c1963\u5e74\u7b2c\u4e00\u88ab\u8bc4\u4e3a\u56fd\u5bb6\u540d\u9152\uff0c1979\u5e74\u540e\u90fd\u88ab\u8bc4\u4e3a\u56fd\u5bb6\u540d\u9152\uff0c\u8463\u9152\u7684\u9999\u578b\u65e2\u4e0d\u540c\u4e8e\u6d53\u9999\u578b\uff0c\u4e5f\u4e0d\u540c\u4e8e\u9171\u9999\u578b\uff0c\u800c\u5c5e\u4e8e\u5176\u5b83\u9999\u578b\u3002\u8be5\u9152\u7684\u751f\u4ea7\u65b9\u6cd5\u72ec\u7279\uff0c\u5c06\u5927\u66f2\u9152\u548c\u5c0f\u66f2\u9152\u7684\u751f\u4ea7\u5de5\u827a\u878d\u5408\u5728\u4e00\u8d77\u3002
\u4e2d\u56fd\u4f20\u7edf\u9152\u6587\u5316\u6e0a\u6e90\u7559\u957f\uff0c\u65b0\u4e2d\u56fd\u6210\u7acb\u540e\uff0c\u4e2d\u56fd\u5bf9\u767d\u9152\u5171\u8fdb\u884c\u8fc7\u4e94\u6b21\u8bc4\u6bd4\uff0c\u4ece1952\u5e74\u52301989\u5e74\u5171\u8bc4\u9009\u51fa\u6570\u79cd\u540d\u9152\u3002\u5176\u4e2d\u88ab\u4e1a\u5185\u516c\u8ba4\u610f\u4e49\u6700\u4e3a\u6df1\u8fdc\u3001\u5f71\u54cd\u529b\u6700\u5927\u7684\u4e2d\u56fd\u540d\u9152\u662f\u7b2c\u4e8c\u5c4a1963\u5e74\u8bc4\u9009\u51fa\u7684\u516b\u5927\u540d\u9152\uff0c\u4e5f\u5c31\u662f\u4eba\u4eec\u5e38\u8bf4\u7684\u201c\u8001\u516b\u5927\u540d\u9152\u201d\u3002
\u90a3\u4e48\u4eca\u5929\uff0c\u5c0f\u7f16\u5c31\u548c\u4f60\u4e00\u8d77\u4e86\u89e3\u4e0b\uff0c\u4e2d\u56fd\u8fd9\u201c\u8001\u516b\u5927\u540d\u9152\u201d\u3002
\u8305\u53f0
\u4ee5\u56fd\u9152\u8305\u53f0\u4e3a\u4ee3\u8868\u7684\u9171\u9999\u578b\u4e2d\u56fd\u767d\u9152\u90fd\u662f\u5927\u5bb6\u6240\u719f\u77e5\u7684\uff0c\u8305\u53f0\u9152\u72ec\u4ea7\u4e8e\u4e2d\u56fd\u7684\u8d35\u5dde\u7701\u9075\u4e49\u5e02\u4ec1\u6000\u5e02\u8305\u53f0\u9547\uff0c\u662f\u6c49\u6c11\u65cf\u7684\u7279\u4ea7\u9152\u30021915\u5e74\u81f3\u4eca\uff0c\u8d35\u5dde\u8305\u53f0\u9152\u5171\u83b7\u5f9715\u6b21\u56fd\u9645\u91d1\u5956\uff0c\u8fde\u7eed\u4e94\u6b21\u8749\u8054\u4e2d\u56fd\u56fd\u5bb6\u540d\u9152\u79f0\u53f7\uff0c\u662f\u5927\u66f2\u9171\u9999\u578b\u767d\u9152\u7684\u9f3b\u7956\uff0c\u6709\u201c\u56fd\u9152\u201d\u4e4b\u79f0\uff0c\u662f\u4e2d\u56fd\u6700\u9ad8\u7aef\u767d\u9152\u4e4b\u4e00\u3002
\u4e94\u7cae\u6db2
\u4e94\u7cae\u6db2\u539f\u540d\u201c\u6742\u7cae\u9152\u201d\uff0c\u7528\u996d\u7c73\u3001\u7cef\u7c73\u3001\u7389\u7c73\u3001\u9ad8\u7cb1\u3001\u5c0f\u9ea6\u4e94\u79cd\u7cae\u98df\u7cbe\u5fc3\u917f\u5236\u800c\u6210\u3002\u4e94\u7cae\u6db2\u4ea7\u4e8e\u5b9c\u5bbe\uff0c\u5386\u53f2\u6e0a\u6e90\u751a\u81f3\u53ef\u4ee5\u8ffd\u6eaf\u5230\u79e6\u6c49\u65f6\u671f\uff0c\u5b9c\u5bbe\u4eba\u9648\u6c0f\u7ee7\u627f\u4e86\u59da\u6c0f\u4ea7\u4e1a\uff0c\u603b\u7ed3\u51fa\u9648\u6c0f\u79d8\u65b9\uff0c\u4e94\u7cae\u6db2\u7528\u7684\u5c31\u662f\u201c\u9648\u6c0f\u79d8\u65b9\u201d\u3002\u4e94\u7cae\u6db2\u662f\u6d53\u9999\u578b\u767d\u9152\uff0c\u5176\u7279\u70b9\u662f\uff1a\u9999\u6c14\u6251\u9f3b\uff0c\u5165\u53e3\u67d4\u548c\u7518\u7f8e\uff0c\u5165\u5589\u52b2\u723d\uff0c\u996d\u540e\u4f59\u9999\u4e0d\u5c3d\u3002
\u5251\u5357\u6625
\u5251\u5357\u6625\u4ea7\u4e8e\u56db\u5ddd\u7ef5\u7af9\uff0c\u521b\u59cb\u4e8e\u6e05\u671d\u5eb7\u7199\u5e74\u95f4\uff0c\u8fc4\u4eca\u5df2\u6709300\u591a\u5e74\u7684\u5386\u53f2\u3002\u65e9\u5728\u5510\u4ee3\u5c31\u4ea7\u95fb\u540d\u9050\u8fe9\u7684\u540d\u9152\u2014\u2014\u201c\u5251\u5357\u70e7\u6625\u201d\uff0c\u76f8\u4f20\u5317\u5b8b\u82cf\u8f7c\u79f0\u8d5e\u8fd9\u79cd\u871c\u9152\u201c\u4e09\u65e5\u5f00\u74ee\u9999\u6ee1\u57df\u201d\uff0c\u201c\u7518\u9732\u5fae\u6d4a\u918d\u9190\u6e05\u201d\uff0c\u5176\u9152\u4e4b\u5f15\u4eba\u53ef\u89c1\u4e00\u6591\u3002
\u6cf8\u5dde\u8001\u7a96
\u65e9\u57281792\u5e74\uff0c\u56db\u5ddd\u6cf8\u5dde\u7279\u66f2\u5c31\u53d7\u5230\u6e05\u4ee3\u8bd7\u4eba\u5f20\u8239\u5c71\u79f0\u8d5e\u3002\u540e\u6765\u53c8\u9646\u7eed\u5728\u5df4\u62ff\u9a6c\u56fd\u9645\u535a\u89c8\u4f1a\u4e0a\u5f97\u5956\u3002\u89e3\u653e\u540e\u8fde\u7eed\u4e09\u5c4a\u88ab\u8bc4\u4e3a\u5168\u56fd\u540d\u9152\uff0c\u88ab\u8a89\u4e3a\u6211\u56fd\u6d53\u9999\u578b\u9152\u7684\u4ee3\u8868\u4ea7\u54c1\u3002\u4eab\u6709\u201c\u62d4\u585e\u5343\u5bb6\u9189\uff0c\u5f00\u74f6\u5341\u91cc\u9999\u201d\u7684\u7f8e\u8a89\u3002
\u6c7e\u9152
\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u540d\u9152,\u5386\u53f2\u4e0a,\u6c7e\u9152\u66fe\u7ecf\u8fc7\u4e86\u4e09\u6b21\u8f89\u714c\u3002\u6c7e\u9152\u6709\u7740400\u5e74\u5de6\u53f3\u7684\u60a0\u4e45\u5386\u53f2\uff0c1500\u5e74\u524d\u7684\u5357\u5317\u671d\u65f6\u671f\uff0c\u6c7e\u9152\u4f5c\u4e3a\u5bab\u5ef7\u5fa1\u9152\u53d7\u5230\u5317\u9f50\u6b66\u6210\u5e1d\u7684\u6781\u529b\u63a8\u5d07,\u88ab\u8f7d\u5165\u4e8c\u5341\u56db\u53f2,\u4f7f\u6c7e\u9152\u4e00\u4e3e\u6210\u540d\u3002\u88ab\u8a89\u4e3a\u5386\u53f2\u60a0\u4e45\u7684\u56fd\u9152\uff0c\u56fd\u4e4b\u7470\u5b9d\uff0c\u662f\u51dd\u805a\u7740\u53e4\u4ee3\u6c49\u65cf\u52b3\u52a8\u4eba\u6c11\u7684\u667a\u6167\u7684\u7ed3\u6676\u3002
\u897f\u51e4\u9152
\u897f\u51e4\u9152\u53e4\u79f0\u79e6\u9152\u3001\u67f3\u6797\u9152\uff0c\u662f\u4ea7\u4e8e\u9655\u897f\u7701\u5b9d\u9e21\u5e02\u51e4\u7fd4\u53bf\u67f3\u6797\u9547\u7684\u6c49\u65cf\u4f20\u7edf\u540d\u9152\uff0c\u5927\u8bd7\u4eba\u82cf\u8f7c\u66fe\u7528\u201d\u82b1\u5f00\u9152\u7f8e\u66f7\u4e0d\u9189\uff0c\u6765\u770b\u5357\u5c71\u51b7\u7fe0\u5fae\u201c\u7684\u4f73\u53e5\u76db\u8d5e\u897f\u51e4\u9152\u3002\u897f\u51e4\u9152\u4ee5\u6e05\u96c5\u800c\u4e0d\u6de1\u8584\uff0c\u6d53\u90c1\u800c\u4e0d\u917d\u817b\uff0c\u7518\u6da6\u633a\u723d\uff0c\u5c3e\u51c0\u60a0\u957f\u3002
\u53e4\u4e95\u8d21\u9152
\u53e4\u4e95\u8d21\u9152\u662f\u4eb3\u5dde\u4f20\u7edf\u540d\u9152\uff0c\u5728\u4e2d\u56fd\u917f\u9152\u53f2\u4e0a\u62e5\u6709\u975e\u5e38\u60a0\u4e45\u7684\u5386\u53f2\uff0c\u5176\u6e0a\u6e90\u59cb\u4e8e\u516c\u5143196\u5e74\u66f9\u64cd\u5c06\u5bb6\u4e61\u4eb3\u5dde\u4ea7\u7684\u201c\u4e5d\u915d\u6625\u9152\u201d\u548c\u917f\u9020\u65b9\u6cd5\u664b\u732e\u7ed9\u6c49\u732e\u5e1d\u5218\u534f\u3002\u4ee5\u201c\u8272\u6e05\u5982\u6c34\u6676\u3001\u9999\u7eaf\u4f3c\u5e7d\u5170\u3001\u5165\u53e3\u7518\u7f8e\u9187\u548c\u3001\u56de\u5473\u7ecf\u4e45\u4e0d\u606f\u201d\u7684\u72ec\u7279\u98ce\u683c\uff0c\u8d62\u5f97\u4e86\u6d77\u5185\u5916\u7684\u4e00\u81f4\u8d5e\u8a89\u3002
\u8d35\u5dde\u8463\u9152
\u8463\u9152\u4ea7\u4e8e\u8d35\u5dde\u9075\u4e49\u8463\u516c\u5bfa\u9547\uff0c\u662f\u8463\u9999\u578b\u767d\u9152\u7684\u4ee3\u8868\uff0c\u8463\u9152\u98ce\u683c\u72ec\u7279\uff0c\u65e9\u88ab\u884c\u5bb6\u4eec\u5f52\u7eb3\u4e3a\u201c\u9152\u6db2\u6e05\u6f88\u900f\u660e\uff0c\u9999\u6c14\u5e7d\u96c5\u8212\u9002\uff0c\u5165\u53e3\u9187\u548c\u6d53\u90c1\uff0c\u996e\u540e\u7518\u723d\u5473\u957f\u3002\u201d1935\u5e74\u7ea2\u519b\u4e8c\u4e07\u4e94\u5343\u91cc\u957f\u5f81\u4e24\u6b21\u7ecf\u8fc7\u9075\u4e49\u65f6\uff0c\u7ea2\u519b\u5c06\u58eb\u66fe\u54c1\u5c1d\u8fc7\u8463\u9152\uff0c\u4e3a\u7ea2\u519b\u89e3\u4e4f\u7597\u4f24\uff0c\u628a\u8463\u9152\u5e26\u4e0a\u4e86\u6f2b\u6f2b\u7684\u957f\u5f81\u8def\uff0c\u7559\u4e0b\u4e86\u8bb8\u591a\u7f8e\u4e3d\u52a8\u4eba\u7684\u8463\u9152\u6545\u4e8b??
\u6765\u6e90\uff1a\u6e56\u5317\u54c1\u724c\u7f51
陕（秦）酒：西凤酒、店头高酒
湘酒：酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、浏阳河、德山大曲白沙液
鄂酒：稻花酒、枝江大曲、白龙井、白云边、石花大曲、西陵特曲
晋酒：汾酒、杏花村竹叶青
豫酒：宋河粮液、杜康、赊店、张弓、百泉春酒
鲁酒：心酒、金贵特曲、兰陵、孔府家酒、即墨老酒、金奖白兰地、烟台红葡萄酒、烟台解百纳干红葡萄酒、烟台雷司令干白葡萄酒、烟台味美思、烟台张裕葡萄酒
苏酒：双沟大曲、洋河大曲、封缸酒
赣酒：四特酒
皖酒：古井贡、口子酒、沙河王、双轮池、双轮王、金种子、贡酒、龙兴御液
青酒：青稞酒冀酒：曹雪芹家酒、丛台酒
京酒：华堂酒、北京醇、二锅头、北京特制啤酒
浙酒：绍兴酒
津酒：直沽烧、天津王朝牌半干白葡萄酒
蒙酒：河套老窖、宁城老窖、蒙古珍酒、鸿茅药酒
东北酒：北大仓酒、凌川白酒、千山酒、长白山葡萄酒、中国通化葡萄酒
酒是人类饮用历史最长的一种饮料，饮用酒是醇类(有机化合物其中一大类别)的其中一种，其最基本定义是指饮用酒中所含的主要成份是乙醇（酒精）。
酒精的化学
一般都是由糖类（碳水化合物）被微生物发酵而成的。葡萄糖(糖类中结构简单的一种)是一种含有6个碳原子的有机化合物，化学式是C6O6H12，发酵生成乙醇的反应过程为：
C6O6H12 = 2C2H5OH + 2CO2↑
上面仅以葡萄糖为例列出反应方程式，但实际上很多种糖类都可以经过发酵酿造酒类。由于浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵，所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%，但酒精的沸点是78.2ºC，经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点，酒精蒸汽逸出，再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈酒。
饮用酒的用途
饮用，佐膳饮料。
烹调时，用作腌制辟去肉腥味，和混制调味汁料，或洒在烹调物中，加强“镬气”。
文化用途：祭祀时用。
一 黄酒类名酒
黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。历史上，黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。
1 绍兴加饭酒
绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。
2 福建龙岩沉缸酒
龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。
二 白酒
白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。
1 贵州名白酒:茅台酒，董酒
酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。
在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国，盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。
茅台酒具有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好"，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为"国酒"，"外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。
董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。
2 汾酒
汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。
3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒
我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒，素有"五朵金花"之美称，后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。
五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。
泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。
剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的"剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。
4 古井贡酒
该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点。
5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲
洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以"色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。
6 西凤酒
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。
茅台,五粮液,古井贡酒,洋河大曲,剑南春,双沟,沱牌
绛旓細1銆佷簲绮恫锛屽洓宸濈渷瀹滃甯傜壒浜э紝涓浗鍥藉鍦扮悊鏍囧織浜у搧銆備互浜旂伯娑蹭负浠ｈ〃鐨勪腑鍥界櫧閰掞紝鏈夌潃3000澶氬勾鐨勯吙閫犲巻鍙诧紝鍫О涓栫晫鏈鍙よ併佹渶鍏风绉樼壒鑹茬殑椋熷搧鍒堕犱骇涓氫箣涓銆備簲绮恫杩愮敤600澶氬勾鐨勫彜娉曟妧鑹猴紝闆嗛珮绮便佸ぇ绫炽佺朝绫炽佸皬楹﹀拰鐜夌背绛変箣绮惧崕锛屽湪鐙壒鐨勮嚜鐒剁幆澧冧笅閰块犺屾垚銆2銆鑼呭彴閰锛岃吹宸炵渷閬典箟甯備粊鎬甯傝寘鍙伴晣鐗逛骇...
绛旓細鑼呭彴鐙骇浜庝腑鍥借吹宸炵渷閬典箟甯備粊鎬甯傝寘鍙伴晣锛屼腑鍥界殑浼犵粺鐗逛骇閰掋備笌鑻忔牸鍏板▉澹繉銆佹硶鍥界娑呭厠鐧藉叞鍦伴綈鍚嶇殑涓栫晫涓夊ぇ钂搁鍚嶉厭涔嬩竴锛屽悓鏃舵槸涓浗涓夊ぇ鍚嶉厭 鈥滆寘浜斿墤鈥濅箣涓銆備篃鏄ぇ鏇查叡棣欏瀷鐧介厭鐨勯蓟绁栵紝鏇存槸涓浗鐨勫浗閰掞紝鑷充粖宸叉湁800澶氬勾鐨勫巻鍙层備簩锛浜旂伯娑 澶╀笅涓夊崈骞达紝浜旂伯鎴愮帀娑层備簲绮恫閰掓槸娴撻鍨嬪ぇ鏇查厭鐨勫吀鍨嬩唬琛紝...
绛旓細涓銆鑼呭彴 鑼呭彴鏄腑鍥界櫧閰掔殑浠ｈ〃鎬т骇鍝侊紝浜т簬璐靛窞鐪佽寘鍙伴晣銆備互鍏剁嫭鐗圭殑閰块犲伐鑹恒佸崜瓒婄殑閰掕川鍜屾繁鍘氱殑鏂囧寲鍐呮兜锛岃瑾変负“涓浗閰掗瓊”銆傝寘鍙伴厭棣欐祿閮侊紝鍙ｆ劅涓版弧锛屾槸涓浗楂樼鐧介厭甯傚満鐨勯瀵艰呫備簩銆浜旂伯娑 浜旂伯娑叉槸鍥涘窛鐪佸疁瀹惧競鐨勪竴绉嶈憲鍚嶇櫧閰掞紝涔熸槸涓浗鐧介厭鐨勭粡鍏稿搧鐗屼箣涓銆備簲绮恫浠ュ叾閱囧帤鐨勫彛鎰熷拰...
绛旓細娲嬫渤澶ф洸鏄睙鑻忕渷娉楅槼鍘跨殑娲嬫渤閰掑巶鎵浜锛屾浘琚垪涓轰腑鍥界殑鍏ぇ鍚嶉厭涔嬩竴锛岃嚦浠婂凡鏈変笁鐧惧骞寸殑鍘嗗彶銆 鈥滅敎銆佺坏銆佽蒋銆佸噣銆侀鈥濇槸娲嬫渤澶ф洸鐨勭壒鑹层傜幇娲嬫渤澶ф洸鐨勪富瑕佸搧绉嶆湁娲嬫渤澶ф洸锛55搴︼級銆佷綆搴︽磱娌冲ぇ鏇 锛38搴︼級銆佹磱娌虫暒鐓屽ぇ鏇插拰娲嬫渤鏁︾厡鏅洸鍥涗釜鍝佺 銆傚叚銆佸彜浜曡础閰 璇ラ厭浜т簬瀹夊窘鐪佷撼鍘垮彜浜曢厭鍘傘傞瓘鐜嬫浌鎿...
绛旓細1銆鑼呭彴 鑼呭彴閰掞紝璐靛窞鐪侀伒涔夊競浠佹甯傝寘鍙伴晣鐗逛骇锛屼腑鍥藉浗瀹跺湴鐞嗘爣蹇椾骇鍝侊紝鑼呭彴閰掓槸涓浗鐨勪紶缁熺壒浜ч厭銆備笌鑻忔牸鍏板▉澹繉銆佹硶鍥界娑呭厠鐧藉叞鍦伴綈鍚嶇殑涓栫晫涓夊ぇ钂搁鍚嶉厭涔嬩竴锛屽悓鏃舵槸涓浗涓夊ぇ鍚嶉厭鑼呬簲鍓戜箣涓锛屼篃鏄ぇ鏇查叡棣欏瀷鐧介厭鐨勯蓟绁栵紝宸叉湁800澶氬勾鐨勫巻鍙层2銆浜旂伯娑 浜旂伯娑叉槸鍥涘窛瀹滃鐨勭壒浜э紝涔熸槸涓浗鏈鍙楁杩庣殑鐧介厭涔嬩竴...
绛旓細1銆佽寘鍙板浗閰掆斺鑼呭彴閰锛屼腑鍥借吹宸炶寘鍙伴厭鍘傛湁闄愯矗浠诲叕鍙 2銆佷簲绮崕鍐犫斺浜旂伯娑查厭锛屼簲绮恫闆嗗洟鏈夐檺鍏徃 3銆佹潕娓″彜鐏垛斺旀潕娓￠厭锛屾睙瑗挎潕娓￠厭涓氭湁闄愬叕鍙 4銆佹潖鑺辨本棣欌斺旀潖鑺辨潙姹鹃厭锛屽北瑗挎本閰掕偂浠芥湁闄愬叕鍙 5銆娉稿窞鑰佺獤鈥斺旀掣宸炶佺獤锛屾掣宸炶佺獤闆嗗洟鏈夐檺璐ｄ换鍏徃 6銆佽タ鍑ゆ湞闃斥斺瑗垮嚖閰锛岄檿瑗跨渷鍑ょ繑鍘胯タ鍑ら厭鍘 7...
绛旓細涓:鑼呭彴閰涓浗浼犵粺鐗逛骇閰掕寘鍙帮紝浜т簬涓浗璐靛窞鐪侀伒涔夊競浠佹甯傝寘鍙伴晣銆備笌鑻忔牸鍏板▉澹繉銆佹硶鍥藉共閭戦綈鍚嶇殑涓栫晫涓夊ぇ钂搁閰掍箣涓锛屼篃鏄腑鍥戒笁澶у悕閰掆滄瘺鈥濅箣涓銆傚畠涔熸槸澶ф洸閰遍鍨嬬櫧閰掔殑榧荤锛屾槸涓浗鐨勫浗閰掞紝宸叉湁800澶氬勾鐨勫巻鍙层備簩:浜旂伯娑涓栭棿涓夊崈骞达紝浜旇胺鎴愮帀娑层備簲绮恫閰掓槸娴撻鍨嬪ぇ鏇查厭鐨勫吀鍨嬩唬琛ㄣ傚畠铻嶅悎浜嗗ぉ銆佸湴銆...
绛旓細涓浗鍥涘ぇ鍚嶉厭锛璐靛窞鑼呭彴閰锛屽北瑗姹鹃厭锛屽洓宸濇掣宸炴洸閰掞紝闄曡タ瑗垮嚖閰銆傚洓澶у悕閰掓槸鎸囧湪1952骞寸殑绗竴娆″叏鍥借瘎閰掍細涓婅瘎閫夊嚭鐨勫洓涓浗瀹剁骇鍚嶉厭锛屽洓澶у悕閰掔殑鍦颁綅涓庣ぞ浼氬奖鍝嶅姏鎸佷箙涓嶈“锛屽湪鏌愮绋嬪害涓婂彲浠ヨ寰楃泭浜庡叾娣卞帤鐨勫巻鍙叉笂婧愪笌褰撳勾鍥藉棰嗗浜虹殑浜插垏鍏虫銆傝吹宸炶寘鍙伴厭浠ｈ〃鐨勬槸閰遍鍨嬶紝灞辫タ姹鹃厭浠ｈ〃鐨勬槸娓呴鍨嬶紝鍥涘窛...
绛旓細1銆佷紶璇閰掓槸鏉滃悍鍙戞槑锛岃屼笖鏉滃悍閰掓渶灏戞槸鍦ㄤ笢姹変互鍓嶅氨鏈変簡銆2銆佹浌鎿嶇殑銆婄煭姝岃銆嬮噷鏈夆滀綍浠ヨВ蹇э紝鍞湁鏉滃悍鈥濈殑璇楀彞锛岃鏄庡湪閭ｆ椂鏉滃悍灏卞凡缁忔槸鍚嶉厭锛岃岀幇瀛樼殑鍚嶉厭鍝佺墝闄や簡鏉滃悍浠ュ搴旇澶ч儴鍒嗛兘鏄攼浠ュ悗娴佷紶涓嬫潵鐨勩3銆佹潨搴凤紝鏄涓浗绮绮厭鐨勯蓟绁栵紝杩樻槸澶忔湞鐨勭浜斾换鍥藉悰锛岃鍠讳负閰掑湥銆傛墍浠ユ潨搴烽厭鍘嗗彶鏈鎮犱箙锛...
绛旓細涓銆鑼呭彴 涓浗璐靛窞鑼呭彴閰掑巶(闆嗗洟)鏈夐檺璐ｄ换鍏徃鏄浗瀹剁壒澶у瀷鍥芥湁浼佷笟锛屾婚儴浣嶄簬璐靛窞閬典箟甯傘備富瀵间骇鍝佽吹宸炶寘鍙伴厭鍘嗗彶鎮犱箙銆佹簮杩滄祦闀匡紝鍏锋湁娣卞帤鐨勬枃鍖栧唴娑碉紝1915骞磋崳鑾峰反鎷块┈涓囧浗鍗氳浼氶噾濂栵紝涓庢硶鍥界娑呭厠鐧藉叞鍦般佽嫳鍥借嫃鏍煎叞濞佸＋蹇屼竴璧峰苟绉扳滀笘鐣屼笁澶э紙钂搁锛夊悕閰掆濓紝鏄垜鍥藉ぇ鏇查叡棣欏瀷鐧介厭鐨勯蓟绁栧拰鍏稿瀷浠ｈ〃锛屾槸...
