考厨师证有哪些科目
问题一：厨师证如何考，考的内容是那些，请求帮助谢谢 去劳动局报一个课程或者社会上的培训机构就可以了，要考理论和实操，初级厨师证没用的，以后要考个技师（二级）和高级技师（一级），很多地方都有补贴的。初级考试，理论和实践其实就是一个过程，只要RMB到位，根本就不需要担心什么的。
问题二：我要考中级厨师证 都考什么科目啊 求助^_^ 20分 中级中式烹调师
知识要求：
1． 具有高中文化程度或同等学历。
2． 熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
3． t解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
4． 掌握高档原料的涨发原理和方法。
5． 掌握吊汤的原理和制作要点。
6． 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
7． 掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
8． 熟悉安全生产方面的知识。
9． 熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
10． 具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
技能要求：
1． 能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2． 能掌握某一菜系丁全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3． 能进行高档原料的涨发。
4． 熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5． 能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。
6． 掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。
7． 掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。
8． 熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。
9． 能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。
10． 能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件，能处理善後工作。
11． 能培训和指导初级中式烹调师。
问题三：考厨师证去哪考？怎么考。厨师证都考什么内容？ 职业等级：
中式烹调师共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
你可以直接报考参加劳动厅的厨师等级证考试，
在你所在省市的劳动技能鉴定中心报考
报考条件如下：
初级中式烹调师
知识要求：
1． 具有初中文化程度或同等学历。
2． t解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。
3． t解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。
4． 掌握初步加工和熟处理的原则和知识。
5． 掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。
6． 掌握基本刀法的分类和技术操作知识。
7． 掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。
8． t解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。
9． 掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。
10． t解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。
11． 掌握单个菜肴的成本核算知识。
12． 熟悉本地民俗及饮食习惯，初步t解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。
技能要求：
1． 能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初加工。
2． 掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。
3． 能独立进行绰水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。
4． 能调制常用的糊、浆、欠，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标准。
5． 能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一般的冷盘拼制。
6． 熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。
7． 掌握基本味型的比例和调制以及各种欠汁的运用。
8． 能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。
9． 能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。
10． 能指导徒工工作。
中级中式烹调师
知识要求：
1． 具有高中文化程度或同等学历。
2． 熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
3． 了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
4． 掌握高档原料的涨发原理和方法。
5． 掌握吊汤的原理和制作要点。
6． 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
7． 掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
8． 熟悉安全生产方面的知识。
9． 熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
10． 具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
技能要求：
1． 能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2． 能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3． 能进行高档原料的涨发。
4． 熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5． 能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。
6． 掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。
7． 掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。
8． 熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。
9． 能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。
10． 能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件，能处理善后工作。
11． 能培训和指导初级中式烹调师。
高级中式烹调师
知识要求：
1． 具有高中以上文化程度或同等学历。
2． 有系统的烹饪理论知识。
3． 熟悉高档原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。
4． 了解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累；味的......>>
问题四：厨师考证的内容 1、北京神龙厨师出国取证班 一个月 2280元 基本学习内容包括：刀工-切丝-切片-切块-切凌形块-花刀等。重点学习国外常用的中餐菜式、混达方式、创意菜式等。 适合人群：通过此学习能够获得国家劳动与人事保障部的技能证书，全球通用。对于出国工作、就业有非常大的帮助。 2、北京神龙厨师考证班： 中级一个月1880元 高级两个月2180元： 学习内容：基本刀工-切丝-切片-切块-切凌形块-花刀等，注重基本功的练习，熟练掌握刀工，勺功，火候，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、湘菜等菜式。 合适人群：有意从事餐饮行业的人士、职称评定有非常大的帮助，学业完成持有国家相关证书。 3、北京神龙厨师进修班 二个半月 3280元 学习内容：重点讲授川、鲁、粤、淮阳四大菜系的理论与实操，四大菜系中等具有代表性的各系名菜烹调方法和烹调技巧，， 合适人群，可熟练的掌握常用菜品的制作技术，并能达到独立开办中、小型餐馆的技术水平。 也可量身定造所需菜式学习
问题五：考厨师证有哪些科目 厨师证是分等级的，人社局发的，全国通用的，国网上可查的，有技术我校可报
问题六：厨师证考试需要考哪些内容 中级中式烹调师
知识要求：
1、具有高中文化程度或同等学历。
2、熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
3、了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
4、掌握高档原料的涨发原理和方法。
5、掌握吊汤的原理和制作要点。
6、熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
7、掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
8、熟悉安全生产方面的知识。
9、熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
10、具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
技能要求：
1、能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2、能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3、能进行高档原料的涨发。
4、熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5、能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。
6、掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。
7、掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。
8、熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。
9、能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。
10、能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件，能处理善后工作。
11、能培训和指导初级中式烹调师。
问题七：初级厨师考试考什么内容 从基础学起，系统传授刀工、勺工、花卉雕刻、凉菜、拼盘、热菜中烧、炒、爆、熘、铁板、煲仔等制作技术。初级厨师学成之后，完全能胜任家庭需要。
初级（五级厨师）
中级（四级厨师、三级厨师）
高级（二级厨师、一级厨师）特级（特三级厨师、特二级厨师、特一级厨师）
问题八：厨师证考试内容？ 中级中式烹调师
知识要求：
1． 具有高中文化程度或同等学历。
2． 熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。
3． t解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。
4． 掌握高档原料的涨发原理和方法。
5． 掌握吊汤的原理和制作要点。
6． 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。
7． 掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。
8． 熟悉安全生产方面的知识。
9． 熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。
10． 具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。
技能要求：
1． 能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。
2． 能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜（冷、热菜）的制作。
3． 能进行高档原料的涨发。
4． 熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型（如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等）和多种花色冷拼。
5． 能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。
6． 掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。
7． 掌握各种厨房机具、设备的使用和保养。
8． 熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。
9． 能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。
10． 能及时发现和处理生产过程中存在的隐患和突发事件，能处理善後工作。
11． 能培训和指导初级中式烹调师。
问题九：厨师证考试要考的内容有哪些？ 你看看这个看对你有帮助嘛！
问题十：厨师证考试要考试些什么内容 考试分笔试加实操
笔试：一般是一些食材搭配
实操：就是直接上手做菜
要想考厨师证，可以到厨师学校进行考。
绛旓細鍘ㄥ笀璇佸浣曡冿紝鑰冪殑鍐呭鏄偅浜涳紝璇锋眰甯姪璋㈣阿 鍘诲姵鍔ㄥ眬鎶ヤ竴涓绋嬫垨鑰呯ぞ浼氫笂鐨勫煿璁満鏋勫氨鍙互浜嗭紝瑕佽冪悊璁哄拰瀹炴搷锛屽垵绾у帹甯堣瘉娌＄敤鐨勶紝浠ュ悗瑕佽冧釜鎶甯堬紙浜岀骇锛夊拰楂樼骇鎶甯堬紙涓绾э級锛屽緢澶氬湴鏂归兘鏈夎ˉ璐寸殑銆傚垵绾ц冭瘯锛岀悊璁哄拰瀹炶返鍏跺疄灏辨槸涓涓繃绋嬶紝鍙RMB鍒颁綅锛屾牴鏈氨涓嶉渶瑕佹媴蹇冧粈涔堢殑銆鑰冨帹甯堣瘉鏈夊摢浜涚鐩 ...
绛旓細涓骇涓紡鐑硅皟甯 鐭ヨ瘑瑕佹眰锛1锛 鍏锋湁楂樹腑鏂囧寲绋嬪害鎴栧悓绛夊鍘嗐2锛 鐔熸倝鏌愪竴鑿滅郴鎵鐢ㄧ児璋冨師鏂欑殑鍚嶇О銆佷骇鍦般佺壒鐐广佹ц兘銆佺敤閫斻佽川閲忔爣鍑嗗拰閴村埆銆佷繚绠＄煡璇嗐3锛 鐬В绂界暅銆侀奔绫荤瓑鍘熸枡鐨勭粍缁囩粨鏋勩佽鍒閮ㄤ綅鍜屽悎鐞嗕娇鐢ㄥ師鏂欐柟闈㈢殑鐭ヨ瘑銆4锛 鎺屾彙楂樻。鍘熸枡鐨勬定鍙戝師鐞嗗拰鏂规硶銆5锛 鎺屾彙鍚婃堡鐨勫師鐞嗗拰鍒朵綔瑕佺偣銆6锛...
绛旓細鎴嚦2020骞达紝鍚勫湴鍘ㄥ笀鎶ュ悕璐圭敤鍧囦笉鐩稿悓锛屽鏋滅洿鎺ュ幓鑱屼笟鎶鑳介壌瀹氫腑蹇冧互鍙婁汉绀惧眬鎶ュ悕鐨勮瘽锛屾牴鎹瘉涔︾瓑绾т笉鍚岋紝澶х害1500鍏冧笉绛夛紝浣嗗鏋滈氳繃鍩硅鏈烘瀯浠ｆ姤鍚嶇殑璇濓紝灏卞寘鍚煿璁垂鍔犱笂鑰冭瘯鎶ュ悕璐圭敤锛屽ぇ姒備細鍦2000鈥3000鍏冧笉绛夈傚笇鏈涙鍥炵瓟鑳藉府鍔╁埌浣狅紝璋㈣阿锛
绛旓細鐪佺骇閴村畾涓績銆傚浗瀹惰亴涓鍘ㄥ笀璧勬牸璇佽涓氱晫鍏涓鸿瘉涔︼紝鍏锋湁杈冮珮鐨勫惈閲戦噺锛屽湪鐪佺骇閴村畾涓績鑰冨彇锛岃冭瘯绉戠洰鍖呮嫭鐞嗚鐭ヨ瘑鑰冭瘯鍜屾搷浣滄妧鑳借冩牳涓や釜閮ㄥ垎锛屽潎瀹炶鐧惧垎鍒躲傚浗瀹惰亴涓氬帹甯堣祫鏍艰瘉鎶ヨ冩祦绋嬶細1銆佹牴鎹嚜韬潯浠跺弬鑰冨浗瀹舵姤鑰冭亴涓氭妧鑳芥潯浠舵爣鍑嗭紝閫夋嫨鑰冭瘯鐨勭瓑绾с2銆佸叾娆★紝鍒颁汉鍔涜祫婧愬拰绀句細淇濋殰閮ㄩ棬鎺堟潈鐨勫帹甯堝煿璁鏍...
绛旓細鍘ㄥ笀璇鍒嗛珮绾с佷腑绾с佸垵绾 姣忎釜绛夌骇鐨勮瘉涔 璐圭敤涓嶄竴鏍 鏈濂芥潵瀹炲湴闂笅锛佹姤鍚嶆寔锛氳韩浠借瘉銆佸鍘嗚瘉鏄庛佸伐浣滃勾闄愯瘉鏄庛佸師璇佷功澶嶅嵃浠, 6寮2瀵稿厤鍐犵収鐗囥1銆 鍒濈骇锛堝叿澶囦互涓嬫潯浠朵箣涓鑰咃級 锛堜竴锛 缁忔湰鑱屼笟鍒濈骇姝ｈ鍩硅杈捐瀹氭爣鍑嗗鏃舵暟锛屼笖鍙栧緱姣曪紙缁擄級涓氳瘉涔︺ 锛堜簩锛 鍦ㄦ湰鑱屼笟杩炵画瑙佷範宸ヤ綔2骞翠互涓娿 锛...
绛旓細5绾с鍘ㄥ笀璇鎸夌瓑绾у垝鍒嗭紝鍏卞垎浜斾釜绛夌骇锛屽垎鍒负锛1銆佸垵绾э紙鍥藉鑱屼笟璧勬牸浜旂骇锛2銆佷腑绾э紙鍥藉鑱屼笟璧勬牸鍥涚骇锛3銆侀珮绾э紙鍥藉鑱屼笟璧勬牸涓夌骇锛4銆佹妧甯堬紙鍥藉鑱屼笟璧勬牸浜岀骇锛5銆侀珮绾ф妧甯堬紙鍥藉鑱屼笟璧勬牸涓绾э級涓骇婊￠渶20鍛ㄥ瞾锛岄珮绾ч渶骞存弧25鍛ㄥ瞾锛屾妧甯堥渶骞存弧30鍛ㄥ瞾锛岄珮绾ф妧甯堥渶骞存弧32宀併傞珮绾ф妧甯堜换鑱屾潯浠讹細1銆佹媴浠...
绛旓細浜岀骇鍘ㄥ笀璇鎬庝箞鑰冨涓嬶細鑰冨彇浜岀骇鍘ㄥ笀璇侀渶瑕佸畬鎴愪互涓嬫楠わ細浜嗚В鑰冭瘯鏀跨瓥鍜岃姹傦細棣栧厛闇瑕佷粩缁嗕簡瑙ｈ冭瘯鐨勫叿浣撴斂绛栧拰瑕佹眰锛屽寘鎷冭瘯绉戠洰銆佽冭瘯鏃堕棿銆佽冭瘯鍦扮偣銆佽冭瘯鎶ュ悕鏃堕棿銆佽冭瘯鍚堟牸鏍囧噯绛変俊鎭傚弬鍔犲煿璁绋嬶細涓轰簡鎻愰珮閫氳繃鐜囷紝寤鸿鑰冪敓鍦ㄨ冨墠鍙傚姞鐩稿叧鐨勫煿璁绋嬶紝绯荤粺瀛︿範鐑归オ鎶鑳藉拰鐞嗚鐭ヨ瘑銆傝繖浜涘煿璁绋嬩竴鑸敱涓撲笟...
绛旓細2. 鍦ㄥ洓宸濓紝閫氳繃鍒濈骇銆佷腑绾с侀珮绾т細璁¤亴绉拌冭瘯鍙互鑾峰緱琛ヨ创銆傚垵绾у彲鑾峰緱1000鍏冿紝涓骇鍙幏寰1500鍏冿紝楂樼骇鍙幏寰2000鍏冦3. 鍥涘窛2019骞寸殑瀹¤甯堣冭瘯鏃堕棿瀹氬湪10鏈13鏃ワ紝鑰冭瘯绉戠洰鍒嗕负鍒濈骇銆佷腑绾у拰楂樼骇锛屽叾涓垵绾с佷腑绾ц祫鏍艰冭瘯绉戠洰涓恒婂璁′笓涓氱浉鍏崇煡璇嗐嬪拰銆婂璁＄悊璁轰笌瀹炲姟銆嬶紝楂樼骇璧勬牸鑰冭瘯绉戠洰涓恒婄粡娴庣悊璁轰笌...
绛旓細鍝堝搱鎴戞潵璁诧紝椹鹃┒璇侀『鍒╃殑璇濅竴鑸3鑷5涓湀,瑕佺湅椹炬牎鐨勫畨鎺,C1鏈殑璇濋渶瑕2300鍏冨乏鍙筹紟鍘ㄥ笀璇鐨勮瘽锛2涓湀椴佽彍鍒濈骇鐝2800鍏冿紝3涓湀椴佸窛婀樼菠4澶ц彍绯3800鍏冿紝鍝堝搱
绛旓細鏈蹇竴骞村崐鏃堕棿锛屽濂戒簡鍘鑰冨帹甯堣瘉銆傚帹甯堣瘉鏄浗瀹跺姵鍔ㄤ繚闅滈儴闂ㄩ鍙戠殑鍥藉鑱屼笟璧勬牸璇佷功锛屼篃鏄竴涓帹甯堟眰鑱屻佷换鑱屻佸紑涓氱殑璧勬牸鍑瘉銆傚帹甯堣瘉鍏卞垎鍒濈骇銆佷腑绾с侀珮绾с佹妧甯堛侀珮绾ф妧甯堜簲涓瓑绾с傝亴涓氳祫鏍艰瘉涔︾敱涓崕浜烘皯鍏卞拰鍥藉姵鍔ㄥ拰绀句細淇濋殰閮ㄧ粺涓鍗板埗锛屽姵鍔ㄤ繚闅滈儴闂ㄦ垨鍥藉姟闄㈡湁鍏抽儴闂ㄦ寜瑙勫畾鍔炵悊鍜屾牳鍙戙傝亴涓氳祫鏍艰瘉涔...
