有哪些「简单一蒸就好吃」的懒人美食？ 有哪些「简单一蒸就好吃 」的懒人美食？
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2\uff0c\u756a\u8304\u548c\u849c\u672b\u5241\u788e\u62cc\u5300\u5907\u7528\u3002
3\uff0c\u70ed\u9505\uff0c\u9505\u91cc\u653e\u70b9\u6cb9\uff0c\u5148\u628a\u9c7c\u714e\u4e00\u4e0b\u9762\uff0c\u7ffb\u4e2a\u9762\uff0c\u714e\u9999\u5c31\u80fd\u51fa\u9505\u3002
4\uff0c\u714e\u597d\u7684\u79be\u82b1\u9c7c\u6574\u9f50\u5730\u653e\u5728\u76d8\u5b50\u91cc\uff0c\u653e\u4e0a\u59dc\u4e1d\u3002
5\uff0c\u628a\u5269\u4f59\u7684\u9171\u6599\u6df7\u5408\u5747\u5300\u8c03\u6210\u9171\u6c41\uff0c\u518d\u628a\u756a\u8304\u849c\u672b\u653e\u4e0a\u53bb\uff0c\u9171\u6c41\u5747\u5300\u5730\u6dcb\u5728\u9c7c\u4e0a\u3002
6\uff0c\u6c34\u5f00\u540e\uff0c\u653e\u5165\u9505\u5185\u84b8\uff0c\u84b815\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
\u3010\u6c99\u8336\u84b8\u6392\u9aa8\u3011
\u6c99\u8336\u917130\u514b\uff0c\u732a\u6392\u9aa8800\u514b\uff0c\u9999\u84712\u6839\uff0c\u6599\u915230\u514b\uff0c\u5927\u849c20\u514b\uff0c\u9171\u6cb920\u514b
1\uff0c\u6392\u9aa8\u7528\u6e05\u6c34\u548c\u5c11\u8bb8\u7c73\u918b\u6e05\u6d173\u904d\u53bb\u8840\u6c34\u3002
2\uff0c\u5904\u7406\u597d\u7684\u6392\u9aa8\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u653e\u8fdb\u5927\u7897\u91cc\uff0c\u52a0\u5165\u6240\u6709\u7684\u8c03\u5473\u6599\uff0c\u6df7\u5408\u5747\u5300\u3002
3\uff0c\u76d6\u4e0a\u4fdd\u9c9c\u819c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u51b7\u85cf\u814c\u52362\u5c0f\u65f6\u3002
4\uff0c\u628a\u6392\u9aa8\u653e\u5165\u5927\u706b\u4e0a\u6c7d\u7684\u9505\u91cc\uff0c\u84b818\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
\u3010\u7f8e\u5473\u84b8\u8304\u9f99\u3011
\u8304\u5b501\u6839\uff0c\u732a\u8089\u7cdc200\u514b\uff0c\u9999\u84712\u6839\uff0c\u849c\u672b10\u514b\uff0c\u7ea2\u85af\u6dc0\u7c8915\u514b\uff0c\u751f\u62bd15\u514b\uff0c\u80e1\u6912\u7c891\u514b\uff0c\u9e21\u7c891\u514b\uff0c\u7c73\u915210\u514b\uff0c\u76d02\u514b
1\uff0c\u732a\u8089\u4e70\u80a5\u7626\u4e8c\u516b\u5206\u7684\uff0c\u56de\u6765\u81ea\u5df1\u7ede\u6210\u8089\u7cdc\uff0c\u9999\u8471\u6d17\u51c0\u5207\u788e\uff0c\u5927\u849c\u5241\u8338\u3002
2\uff0c\u5c06\u6240\u6709\u7684\u914d\u6599\u90fd\u653e\u5165\u732a\u8089\u7cdc\u91cc\u9762\uff0c\u671d\u540c\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
3\uff0c\u8304\u5b50\u53bb\u6389\u4e00\u70b9\u5934\u5c3e\uff0c\u5207\u6210\u5927\u5c0f\u5747\u5300\u7684\u5c0f\u6bb5\uff0c\u5e95\u4e0b\u57ab\u4e00\u53cc\u7b77\u5b50\uff0c\u7528\u5200\u5207\u6210\u5927\u7ea60.5cm\u5bbd\u5ea6\u7684\u7247\uff0c\u4e0d\u8981\u5207\u65ad\u3002
4\uff0c\u518d\u628a\u8089\u7cdc\u585e\u5165\u8304\u5757\u4e4b\u95f4\uff0c\u653e\u5165\u84b8\u9505\uff0c\u84b815\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
\u3010\u788e\u8089\u4e1d\u74dc\u3011
\u4e1d\u74dc1\u6839\uff0c\u8089\u672b80\u514b\uff0c\u849c\u672b10\u514b\uff0c\u9171\u6cb910\u514b\uff0c\u8001\u62bd2\u514b\uff0c\u80e1\u6912\u7c892\u514b\uff0c\u6e05\u6c34\u5c11\u8bb8\uff0c\u8fa3\u6912\u5c11\u8bb8
1\uff0c\u4e1d\u74dc\u53bb\u76ae\uff0c\u5207\u62101.5CM\u7684\u5c0f\u6bb5\uff0c\u6574\u9f50\u7801\u5165\u789f\u5b50\u5185\uff0c\u4e0a\u9505\u5927\u706b\u84b85\u5206\u949f\u3002
2\uff0c\u6885\u5934\u8089\u5241\u6210\u8089\u672b\uff0c\u4e1d\u74dc\u4e5f\u84b8\u597d\u4e86\uff0c\u7aef\u51fa\u6765\u5907\u7528\u3002
3\uff0c\u51c6\u5907\u597d\u849c\u672b\uff0c\u5f00\u706b\uff0c\u9505\u5185\u653e\u5165\u9002\u91cf\u7684\u82b1\u751f\u6cb9\uff0c\u7206\u9999\u849c\u672b\uff0c\u5012\u5165\u732a\u8089\uff0c\u5feb\u901f\u7ffb\u7092\u5f00\uff0c\u4ee5\u514d\u7c98\u8fde\u5bb9\u6613\u8001\u3002
4\uff0c\u52a0\u5165\u9171\u6cb9\uff0c\u8001\u62bd\uff0c\u80e1\u6912\u7c89\u7092\u4e0a\u8272\u540e\uff0c\u52a0\u5165\u5c0f\u534a\u7897\u6e05\u6c34\u716e\u6cb8\u7a0d\u7a0d\u6536\u6c41\u5373\u53ef\u3002
\u3010\u7c89\u4e1d\u84b8\u8d35\u5983\u87ba\u3011
\u8d35\u5983\u87ba8\u4e2a\uff0c\u7c89\u4e1d30\u514b\uff0c\u5927\u849c\u534a\u5934\uff0c\u6307\u5929\u69122\u4e2a\uff08\u4e0d\u5403\u8fa3\u7684\u8bf7\u5ffd\u7565\uff09\uff0c\u84b8\u9c7c\u8c49\u6cb920\u514b
1\uff0c\u7c89\u4e1d\u5148\u7528\u70ed\u6c34\u6d78\u6ce1\u81f3\u8f6f\uff0c\u526a\u6210\u5c0f\u6bb5\uff0c\u5927\u849c\u5241\u6210\u8338\uff0c\u6307\u5929\u6912\u5207\u5c0f\u3002
2\uff0c\u8d35\u5983\u87ba\u6d17\u51c0\u540e\u5f00\u53e3\uff0c\u5c06\u87ba\u8089\u522e\u4e0b\u6765\uff0c\u53bb\u6389\u9ed1\u8272\u7684\u809a\u80a0\u3002
3\uff0c\u5c06\u6d78\u6ce1\u597d\u7684\u7c89\u4e1d\u653e\u5728\u87ba\u58f3\u4e0a\uff0c\u628a\u87ba\u8089\u653e\u4e0a\u53bb\u3002
4\uff0c\u849c\u84c9\u548c\u6307\u5929\u6912\u7c92\u653e\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u52a0\u5165\u84b8\u9c7c\u8c49\u6cb9\u6df7\u5408\u5747\u5300\uff0c\u5c06\u849c\u9171\u653e\u5728\u87ba\u8089\u4e0a\uff0c\u5269\u4f59\u7684\u6c41\u6db2\u4e0d\u8981\u6d6a\u8d39\uff0c\u90fd\u6dcb\u5728\u87ba\u8089\u4e0a\u3002
5\uff0c\u653e\u5165\u84b8\u7bb1\u6216\u662f\u84b8\u9505\u5185\uff0c\u5927\u706b\u84b88\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
\u3010\u85e4\u6912\u84b8\u9e21\u3011
\u98df\u6750\uff1a\u4e09\u9ec4\u9e21\u534a\u53ea\uff0c\u85e4\u69121\u5927\u628a\uff0c\u5e72\u8fa3\u69121\u5c0f\u628a\uff0c\u9171\u6cb92\u5927\u52fa\uff0c\u869d\u6cb92\u5927\u52fa\uff0c\u80e1\u6912\u7c892\u514b\uff0c\u76d02\u514b\uff0c\u6599\u91522\u52fa\uff0c\u59dc\u72474\u7247\uff0c\u849c\u672b\u9002\u91cf\uff0c\u8fa3\u6912\u6cb9\u9002\u91cf
1\uff0c\u85e4\u6912\u6e05\u6d17\u540e\u6ca5\u5e72\u6c34\uff0c\u5e72\u8fa3\u6912\u526a\u5c0f\u6bb5\u6d78\u6ce15\u5206\u949f\uff0c\u5c06\u4e09\u9ec4\u9e21\u5207\u5757\u3002
2\uff0c\u5f80\u9e21\u8089\u91cc\u52a0\u5165\u59dc\u7247\uff0c\u849c\u672b\uff0c\u85e4\u6912\uff0c\u8fa3\u6912\u6bb5\u62cc\u5300\u3002
3\uff0c\u518d\u52a0\u5165\u80e1\u6912\u7c89\uff0c\u9171\u6cb9\uff0c\u869d\u6cb9\uff0c\u76d0\uff0c\u6599\u9152\u7528\u624b\u62931\u5206\u949f\uff0c\u814c\u523620\u5206\u949f\u5de6\u53f3
4\uff0c\u88c5\u5165\u7897\u5185\uff0c\u5148\u6446\u597d\u76d8\uff0c\u6dcb\u4e0a\u5c11\u8bb8\u8fa3\u6912\u6cb9\u3002
5\uff0c\u7528\u9505\u84b8\uff0c\u6c34\u5f00\u540e\u84b825\u5206\u949f\u5373\u53ef\u3002
\u3010\u82b1\u5f00\u5bcc\u8d35\u867e\u3011
\u867e12\u53ea\uff0c\u7c89\u4e1d50\u514b\uff0c\u849c\u59341\u5934\uff0c\u9171\u6cb920\u514b\uff0c\u80e1\u6912\u7c891\u514b\uff0c\u82b1\u751f\u6cb910\u514b\uff0c\u8471\u82b1\u9002\u91cf\uff0c\u70ed\u6c34\u9002\u91cf
1\uff0c\u7c89\u4e1d\u5148\u7528\u70ed\u6c34\u6d78\u6ce1\u53d8\u8f6f\uff0c\u5927\u7ea620\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u8ba9\u7c89\u4e1d\u5438\u8db3\u6c34\u4efd\uff0c\u518d\u7528\u526a\u5200\u628a\u7c89\u4e1d\u526a\u6210\u624b\u638c\u5927\u5c0f\u7684\u5c0f\u6bb5\u3002
2\uff0c\u867e\u7528\u526a\u5200\u628a\u867e\u67aa\u867e\u987b\u867e\u811a\u901a\u901a\u526a\u6389\uff0c\u7528\u950b\u5229\u7684\u5200\u5c06\u867e\u80cc\u5207\u5f00\uff0c\u628a\u867e\u80a0\u6311\u51fa\u6d17\u51c0\u5907\u7528\u3002
3\uff0c\u7c89\u4e1d\u635e\u51fa\u6ca5\u5e72\u6c34\u4efd\u4ee5\u4e2d\u95f4\u9ad8\u5468\u56f4\u4f4e\u7684\u5f62\u6001\u6446\u5728\u76d8\u5b50\u4e2d\u95f4\u3002
4\uff0c\u5c06\u849c\u84c9\uff0c\u8fa3\u6912\u548c\u9171\u6cb9\uff0c\u82b1\u751f\u6cb9\uff0c\u80e1\u6912\u7c89\u6df7\u5408\u5747\u5300\u6210\u9171\u6c41\u3002
5\uff0c\u7528\u52fa\u5b50\u5c06\u9171\u6c41\u548c\u91cc\u9762\u7684\u6599\u6ee1\u6ee1\u7684\u653e\u5728\u867e\u8089\u4e0a\uff0c\u653e\u8fdb\u84b8\u9505\uff0c\u5927\u706b\u84b88\u5206\u949f\u5c31\u884c\u3002
\u3010\u849c\u6ce5\u767d\u8089\u3011
\u4e94\u82b1\u8089400\u514b\uff0c\u9ec4\u74dc1\u6839\uff0c\u65b0\u9c9c\u85e4\u691230\u514b\uff0c\u6599\u915210\u514b\uff0c\u82b1\u69122\u514b\uff0c\u9171\u6cb915\u514b\uff0c\u869d\u6cb915\u514b\u76d02\u514b\uff0c\u918b10\u514b\uff0c\u7cd65\u514b\uff0c\u5e72\u8fa3\u69123\u6839\uff0c\u849c\u672b5\u514b\uff0c\u9999\u83dc\u9002\u91cf\uff0c\u83dc\u7c7d\u6cb9\u9002\u91cf\uff0c\u9e21\u7c892\u514b
1\uff0c\u53d6\u4e00\u534a\u65b0\u9c9c\u85e4\u6912\u653e\u5165\u6e05\u6c34\u5185\uff0c\u653e\u5165\u4e94\u82b1\u8089\uff0c\u52a0\u5165\u6599\u9152\u6ce1\u534a\u5c0f\u65f6\u5de6\u53f3\uff0c\u671f\u95f4\u7ffb\u52a8\u4e00\u4e0b\u3002
2\uff0c\u716e\u6cb8\u9505\u5185\u7684\u6c34\u540e\u518d\u7116\u716e10\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u76f4\u5230\u7b77\u5b50\u53ef\u4ee5\u7a7f\u900f\u732a\u8089\uff0c\u635e\u51fa\u7528\u51b7\u5f00\u6c34\u51b2\u5e72\u51c0\u6cab\u5b50\u3002
3\uff0c\u5207\u8584\u7247\uff0c\u5927\u7ea6\u662f0.2cm\u7684\u539a\u5ea6\uff0c\u8fd9\u6837\u7684\u53e3\u611f\u597d\uff0c\u5e26\u70b9Q\u5f39\u3002
4\uff0c\u7801\u5165\u76d8\u5b50\u5185\uff0c\u9ec4\u74dc\u53bb\u76ae\uff0c\u7528\u74dc\u5228\u5228\u51fa\u8584\u7247\u5377\u8d77\u7801\u5165\u789f\u5b50\u3002
5\uff0c\u51c6\u5907\u597d\u5e72\u8fa3\u6912\uff0c\u82b1\u6912\u548c\u65b0\u9c9c\u85e4\u6912\uff0c\u849c\u672b\uff0c\u70ed\u9505\uff0c\u5012\u5165\u9002\u91cf\u7684\u83dc\u7c7d\u6cb9\uff0c\u7206\u9999\u3002
6\uff0c\u7184\u706b\uff0c\u5012\u5165\u9171\u6cb9\uff0c\u869d\u6cb9\uff0c\u76d0\u7cd6\uff0c\u9e21\u7c89\u62cc\u5300\uff0c\u6700\u540e\u653e\u8fdb\u918b\u62cc\u5300\u3002
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给大家介绍一道简单一蒸就好吃的懒人美食，只需要6个步骤就可以做到，想学的朋友一起来随我操作吧~
菜品名称：蒸鸡胸肉
主料：鸡胸肉2大块
辅料：黑胡椒1勺、料酒2勺、淀粉1勺、生抽3勺、蒜蓉2勺、小米辣2根、食用油一勺
做法步骤
1、我们把鸡胸肉切条再切块。
2、拌上黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀。
3、起油锅炒香蒜茸和切碎的小米辣。
4、把炒香的蒜蓉和小米辣浇在鸡肉块上，加入生抽、料酒搅拌一下。
5、然后，等蒸锅上汽后放入鸡肉蒸，大火蒸15分钟，然后关火即可。
6、好吃简单的蒸鸡胸肉就做好了。
秋季的天气十分干燥，这时候要是总是爆炒油炸的吃，那肯定容易上火了，秋季要养护，蒸菜就要常吃。蒸的菜简单好做，还特别的美味不上火。
【剁椒蒜蒸鸡翅】
剁椒100克，鸡翅1000克，香葱1根，姜片2片，大蒜3颗，料酒20克，酱油20克
1，将鸡翅中洗干净后，一分为二，将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀。
2，再将剩余的材料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额外加盐。
3，混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味，腌制好的鸡翅放入盘，再放入蒸锅。
4，大火蒸20分钟即可出锅。
【吉祥如意卷】
豆腐皮1块，猪肉馅200克，姜末1克，鸡粉1克，酱油15克，淀粉15克，料酒5克，盐2克，清水适量，食用油适量，紫菜适量
1，猪肉馅里加入料酒，酱油，淀粉，鸡粉，姜末和盐混合均匀。
2，豆皮沾点水，将紫菜贴上去。
3，把猪肉均匀的铺上去，中间要比两边略高，这样造型会更好。
4，在短边找到中线，从两端卷起来，收紧，翻过来放在盘子里，锅内放水，放入锅里大火蒸18分钟左右，切块摆盘。
5，将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡，锅里放少许油，倒入淀粉水煮至黏稠，淋上如意卷，再撒点葱花即可上桌啦。
【茄汁清蒸禾花鱼】
禾花鱼一斤，番茄1个，番茄酱2勺，盐1克，胡椒粉1克，酱油2勺，蚝油1勺，葱花适量，食用油1勺，姜丝10克，蒜末2克，料酒5克
1，禾花鱼买回来洗净，开肚把内脏取出来，鱼鳃也要处理干净。
2，番茄和蒜末剁碎拌匀备用。
3，热锅，锅里放点油，先把鱼煎一下面，翻个面，煎香就能出锅。
4，煎好的禾花鱼整齐地放在盘子里，放上姜丝。
5，把剩余的酱料混合均匀调成酱汁，再把番茄蒜末放上去，酱汁均匀地淋在鱼上。
6，水开后，放入锅内蒸，蒸15分钟即可。
【沙茶蒸排骨】
沙茶酱30克，猪排骨800克，香葱2根，料酒30克，大蒜20克，酱油20克
1，排骨用清水和少许米醋清洗3遍去血水。
2，处理好的排骨沥干水分，放进大碗里，加入所有的调味料，混合均匀。
3，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。
4，把排骨放入大火上汽的锅里，蒸18分钟即可。
秋季的天气十分干燥，这时候要是总是爆炒油炸的吃，那肯定容易上火了，秋季要养护，蒸菜就要常吃。蒸的菜简单好做，还特别的美味不上火。
【剁椒蒜蒸鸡翅】
剁椒100克，鸡翅1000克，香葱1根，姜片2片，大蒜3颗，料酒20克，酱油20克
1，将鸡翅中洗干净后，一分为二，将大蒜剁茸，放入鸡翅内拌匀。
2，再将剩余的材料倒入鸡翅内，混合均匀，剁椒是咸的，酱油也是咸的，所以不需要额外加盐。
3，混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味，腌制好的鸡翅放入盘，再放入蒸锅。
4，大火蒸20分钟即可出锅。
【吉祥如意卷】
豆腐皮1块，猪肉馅200克，姜末1克，鸡粉1克，酱油15克，淀粉15克，料酒5克，盐2克，清水适量，食用油适量，紫菜适量
1，猪肉馅里加入料酒，酱油，淀粉，鸡粉，姜末和盐混合均匀。
2，豆皮沾点水，将紫菜贴上去。
3，把猪肉均匀的铺上去，中间要比两边略高，这样造型会更好。
4，在短边找到中线，从两端卷起来，收紧，翻过来放在盘子里，锅内放水，放入锅里大火蒸18分钟左右，切块摆盘。
5，将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡，锅里放少许油，倒入淀粉水煮至黏稠，淋上如意卷，再撒点葱花即可上桌啦。
【茄汁清蒸禾花鱼】
禾花鱼一斤，番茄1个，番茄酱2勺，盐1克，胡椒粉1克，酱油2勺，蚝油1勺，葱花适量，食用油1勺，姜丝10克，蒜末2克，料酒5克
1，禾花鱼买回来洗净，开肚把内脏取出来，鱼鳃也要处理干净。
2，番茄和蒜末剁碎拌匀备用。
3，热锅，锅里放点油，先把鱼煎一下面，翻个面，煎香就能出锅。
4，煎好的禾花鱼整齐地放在盘子里，放上姜丝。
5，把剩余的酱料混合均匀调成酱汁，再把番茄蒜末放上去，酱汁均匀地淋在鱼上。
6，水开后，放入锅内蒸，蒸15分钟即可。
【沙茶蒸排骨】
沙茶酱30克，猪排骨800克，香葱2根，料酒30克，大蒜20克，酱油20克
1，排骨用清水和少许米醋清洗3遍去血水。
2，处理好的排骨沥干水分，放进大碗里，加入所有的调味料，混合均匀。
3，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。
4，把排骨放入大火上汽的锅里，蒸18分钟即可。
一、蒸红薯紫薯
说道懒人美食，红薯和紫薯怎么能少得了呢，蒸红薯紫薯必须的有姓名，试问哪一个人可以拒绝只需要蒸一下的美食呢？
二、蒸南瓜
南瓜中富含多种膳食纤维，蒸出来的南瓜不仅味道甘甜，而且很有营养，在偷懒的时候，南瓜洗净切块，然后把南瓜放进锅里面直接蒸十分钟左右，懒人必备技能。
三、茄子
将紫茄子洗干净用手掰断，放进锅里面蒸，蒸熟的茄子放凉后，倒上调好的酱汁，酱汁根据个人口味调理。美味的蒸茄子就做好了。入口及化的那种。
【蒸排骨】
蒸排骨用时不长，只需要25分钟就能轻松脱骨，而且肉嫩入味，不要一滴油却喷喷香，连仅有的那点肉汤都能就饭吃。
【材料】排骨500克，酱油30克，蚝油20克，盐2克，黄酒30克，鲜姜1块，大葱1段，干辣椒2个，黑胡椒少许，淀粉30克，香葱1棵，小米辣1个
1. 排骨泡凉水10分钟，将排骨中的血水排净；
2. 鲜姜切丝、大葱切丝、放入酱油、蚝油、黄酒、盐、干辣椒段、黑胡椒粒入排骨盆中，用筷子翻拌均匀，腌至少半小时，充分入味；
3. 将腌制好的排骨放入大盘中，再舀两小勺淀粉，；淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样，将肉汁锁住，吃起来肉嫩；
4. 将排骨与淀粉充分拌匀，不要太厚，有薄薄一层即可；把排骨摆盘，看上去更漂亮些；
5. 将排骨盘放入冷水锅，定时25分钟，1分钟上汽，中途不要开盖；用普通蒸锅也差不多20-25分钟左右，还要看排骨块的大小、肉薄厚程度、所选用的猪的老嫩来调整时间；
6. 出锅后喷喷香，撒上香葱末增色添香，红色小米辣圈点缀其中，也愈发诱人。
【剁椒粉丝娃娃菜】
剁椒粉丝娃娃菜做法简单，但味道和颜值都不错。其红黄白颜色分明，鲜嫩诱人；口感清甜软糯又筋道，吃起来清爽有滋味儿。虽然是素菜，却比肉菜还受欢迎。
【材料】娃娃菜2棵，粉丝2小捆，剁椒3大勺，植物油20克，香葱1棵
1. 娃娃菜清洗干净，绿豆粉丝用凉水泡软，剁椒备好；
2. 娃娃菜纵切两半，每半再切分成3-4块，根部保留，使每片叶子都能相连；
3. 粉丝剪短，铺在盘子里，盘子要有一点儿深度才好；
4. 煮一锅水，将娃娃菜入水中焯烫10秒钟捞出；
5. 将娃娃菜码放在粉丝上面，再根据口味淋上适量剁椒，因为剁椒很咸，所以无需额外放盐和其它调料；
6. 将粉丝娃娃菜送入蒸锅里，定时10-15分钟，根据喜欢的口感来调整时间；
7. 出锅后表面撒少许香葱末，再淋上热油，香味儿扑鼻，趁热吃，清爽、香甜又开胃。
【蒸肉末豆腐】
这道菜不炸不炖还特入味，大人孩子都喜欢，舀几勺放碗里，呼噜噜一大碗米饭就入肚儿了，3天不吃都觉得缺点啥。
【材料】豆腐1块，肉馅150克，香葱3棵，小米辣1个，酱油适量，盐适量，油少许，水少许
1. 豆腐、香葱、肉馅准备好；北豆腐比较硬，南豆腐比较嫩，各有不同的口感；肉馅肥瘦均可；
2. 豆腐切大小均匀的厚片，厚度约1公分；
3. 将豆腐码放在盘子里，用深一点的长盘，豆腐片摆上去看着整齐漂亮，而且能盛汤；
4. 炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒变色，撒少许盐、倒适量酱油上色调味，再来半杯水，增加汤汁；
5. 将炒好的肉末和汤倒在豆腐块上；
6. 豆腐肉末盘子放在蒸锅里，上汽后蒸10分钟即可出锅，撒少许香葱末或者小米辣增色添香。
【剁椒腐竹】
这道剁椒蒸腐竹，是过年必备的一道健康蒸菜，红薯粉丝晶莹剔透又筋道，腐竹耐嚼入味，整道菜中和了剁椒和蚝油的复合味，鲜香味美比吃肉还过瘾！
【材料】腐竹适量，红薯粉丝1碗，剁椒3大勺，青蒜2棵，姜1块，油少许，蚝油适量，酱油少许，水1杯
1. 腐竹用温水泡发，可直接撅成想要的长度；
2. 红薯粉丝用凉水泡软；
3. 青蒜切末，姜切末；
4. 我用的鱼盘，先用红薯粉丝铺底，再把腐竹摆放在粉丝上面；
5. 小锅加热，热锅凉油，将姜末和青蒜白及少量蒜叶炒出香味；
6. 倒入适量酱油、蚝油、水，煮开；
7. 将煮好的料汁倒在腐竹粉丝上，表面再铺撒3勺红剁椒，量随喜欢来调整；
8. 锅内倒水，将蒸屉上锅，再把腐竹粉丝盘放入蒸屉中，盖上盖子，选择“高火”加热，上汽后蒸10分钟；
9. 出锅后在表面将先前剩下的青蒜叶均匀撒在上面，如果想青蒜味更浓，烧一点热油泼在青蒜上，一下子就能将青蒜味和剁椒味给激发出来。
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