水果沙拉酱制作怎么制作 水果沙拉的做法，如何自制沙拉酱
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\u4f8b\uff1a\u706b\u817f\u7c89\u4e1d\u6c99\u62c9(Ham & Bean Threads Salad)
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\u4f8b\uff1a\u5976\u679c\u756a\u8304\u6c99\u62c9(Avocado & Tomato Salad)
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\u4f8b\uff1a\u867e\u4ec1\u571f\u8c46\u6c99\u62c9(Shrimp & Potato Salad)
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\u4f8b\uff1a\u87f9\u8089\u5305\u83dc\u6c99\u62c9(Crab Meat & Cabbage Salad)
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[\u539f\u5473\u6c99\u62c9\u9171]6\u6c64\u5319\u5f90\u5f90\u62cc\u5165\u9c9c\u5976\u6cb92\u6c64\u5319\uff0c\u67e0\u6aac\u6c411\u8336\u5319\u5373\u6210\u3002
\u4f8b\uff1a\u8461\u8404\u67da\u6c99\u62c9(Grapefruit Salad)
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食品用料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
1、将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
2、在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成。
做法二
食品用料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；酸奶50毫升；
制作方法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
食品特点：甜酸可口，红白相映。
做法三
食品用料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干； 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作方法：
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
食品特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
做法四
食品用料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作方法：
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
食品特点：香味浓郁，具别国风味。
做法五
食品用料：苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 沙拉调料100克；
制作方法：
1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；
3、最后将沙拉调料挤在中间即可。
食品特点：造型美观，酸甜适口。
做法六
食品用料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右，冰激凌适量
制作方法：1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；
2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
食品特点：色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
做法七
食品用料：苹果丁20克，草莓10克，菠萝丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作方法：
1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。
2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
做法八
糙米鸡丝水果沙拉
主料：
糙米饭1碗 、熟鸡肉100克 、橘子1个、 彩椒少量、 洋葱 葡萄干20克、
制作步骤：
1鸡肉撕成细丝，薄荷切碎。
2所有材料放在一个大碗里，加少量香油、盐、黑胡椒碎。
3搅拌均匀即可。
小贴士：
糙米饭营养更丰富，如果再多加些绿豆，口感会更好，营养均衡
做法九
食品用料：香蕉1个苹果1个火龙果1个紫番茄200克椰粉2汤匙花生50克
制作方法：
1材料备好。
2花生放入炒锅里炒香。
3去衣后装入保鲜袋中，用擀面杖压成碎粒。
4花生装入碗中，加入适量清水，然后把椰粉倒入，搅拌均匀制作成沙拉酱。
5紫番茄切两瓣，香蕉切片，火龙果、苹果切丁待用。
6将紫番茄、香蕉、苹果、火龙果放入碗中，把沙拉酱倒入碗里，搅拌均匀即可开吃。
做法十
材料：木瓜、青口贝、目鱼卷、草虾、青圆椒、红圆椒、黄圆椒、洋葱、盐、糖、
蒜泥、青柠檬汁、橄榄油
做法：1)将木瓜切成片，放入盐水中浸泡约20分钟，取出沥干。
2)将青圆椒、红圆椒、剪圆椒及洋葱切成丝。
3)将青口贝、目鱼卷和草虾焯水至熟。
4)将所有原料装盘，加盐、糖、蒜泥、青柠檬汁及橄榄油，拌匀即可。
沙果果酱的做法
老家邮来的沙果、本来想晒干、但是大连的天气没资格晒干吃、就做果酱了、
材料：切好的沙果 1000克 冰糖粉 300克 柠檬 1个（100克重）
1、沙果洗净、可以加点盐搓一搓、
2、不用去皮、但得去核、切片、最好再切碎点、等熬的时候会更省功夫、这是我做完果酱给你的忠告、一定要切碎点、越碎越好熬、
3、切好的沙果碎、冰糖粉加进去、抓拌均匀、（冰糖粉是某宝买的）、
4、盆口覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏八小时以上、沙果氧化变色没影响哈、不要担心、
5、我是冰箱里放了一晚上、沙果里的汁都被腌出来了、
6、一个小小的柠檬、如果你的柠檬很大就用一半、把汁挤进去沙果盆里、柠檬是辅助果酱防止变质的、一定要放、
7、小火开始熬、
8、熬制过程中要不断地用勺子挤压沙果肉、让它变得更碎、这时候我就后悔切片没再切碎点啦、你一定要切碎点、
9、熬到果酱里没有明显的大颗粒、就可以啦、
10、趁热装进密封罐、密封、放进冰箱冷藏几天、融合一下味道就可以吃了、
11、口感酸甜的哈、冰箱冷藏放一周再吃更好吃、
小提示:
1如果喜欢甜味多的、可以多加100克冰糖、
2不得不再说一次、一定要把沙果肉切碎切碎点、别像我切片、熬起来费劲、
3不加水不加水不加水、沙果虽然汁少、果酱也会偏干、但是不影响吃、酸酸甜甜很好吃的
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。自已做沙拉酱，因没有加防腐剂，吃不完的密封好，放冰箱冷藏保存，想吃的时候，卷面包，自制汉堡包，都是不错的选择呢！
主料1人份
蛋黄1个
植物油225克
柠檬汁25克
辅料
糖粉25克
步骤1家庭自制沙拉酱的做法大全
蛋黄打入打蛋盆里，加糖粉，用打蛋器打发
步骤2家庭自制沙拉酱的做法图解
打发至蛋黄的体积膨大，颜色变浅，呈浓稠状
步骤3家庭自制沙拉酱的家常做法
慢慢加入少许油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合
步骤4家庭自制沙拉酱的简单做法
继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。会发现，随着油一点点的加入，蛋黄会变得越来越浓稠
步骤5家庭自制沙拉酱怎么吃
继续少量的加入油并搅打，此时的蛋黄糊会越来越稠
步骤6家庭自制沙拉酱怎么做
当加完60到70克油的时候，蛋黄糊已经稠到了不太好搅拌的地步了
步骤7家庭自制沙拉酱怎么炒
这时，加入1小勺左右的柠檬汁进去，搅拌均匀，加入柠檬汁之后，酱会变得稀一些
步骤8家庭自制沙拉酱怎么煮
这时候，重复少量的添加油进去并搅拌这个过程
步骤9家庭自制沙拉酱怎么炖
随着油的添加，酱又重新变得浓稠起来，蛋黄糊变得越来越浓，然后我们重复加入柠檬汁搅拌均匀，再加入油这个过程
步骤10家庭自制沙拉酱怎么煸
直到油和柠檬汁都添加完，搅拌完成，沙拉酱就做好了
成品图
烹饪技巧
沙拉酱里面使用的植物油，要么选择无色无味的玉米油、葵花籽油，要么选择健康的橄榄油。切记不要选择花生油等味道重的油，这样会使沙拉酱味道不纯；
少量多次的加入油，才能让油和蛋黄完全乳化，尤其一开始的时候，油一定不要一次加入过多，如果你发现蛋黄加入油之后越打越稀，则说明油和蛋黄没有乳化，失败了。这时候补救的方法就是，重新拿一个蛋黄打入新的打蛋盆里重新打发，像制作沙拉酱一开始的步骤一样，把失败的这碗酱当做油一点一点的倒入新的蛋黄里，就可以补救了
材料
猕猴桃：1个; 苹果：1个; 橘子：1个; 香蕉：1根;
酸奶: 1勺;
沙拉酱：2勺;
健康功效：
梨：清肺化痰、生津止渴、补血
桃：消食积、活血、生津止渴
水果沙拉的做法
1、将各种水果洗净，切块 
2、拌入两勺沙拉酱，一勺酸奶
3、将水果和沙拉酱搅拌均匀即可

菜谱小贴士：
水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养成分降低。
烹饪技巧
沙拉酱可直接拌好水果直接食用，，喜欢甜的的朋友可以加点炼奶一起拌。
苹果用淡盐水泡一下，可预防苹果氧化变黑。
今天我要来做的是一道用酸奶制作的沙拉酱，制作方法非常的简单，几分钟就能做好，但味道丝毫也不差，朋友们吃过以后纷纷表示一点也不比买的沙拉酱差，关键是非常的低脂低卡，可以放开吃而不担心有什么负担。
自制沙拉酱
所用食材：酸奶一包，柠檬一个，橄榄油适量，美式黄芥末；各类水果蔬菜
第一步：酸奶倒入盆中，酸奶用普通酸奶即可，无需非要选择无糖的。美式黄芥末挤入大约20克（2勺左右），美式黄芥末不呛人，可以多放没关系。
第二步：柠檬切开，挤入大约小半个左右的柠檬汁，这里用柠檬汁代替醋，味道更清爽舒适，喜欢酸的多挤一些。
第三步：加入大约10克左右的橄榄油，橄榄油的味道特殊，被誉为“液体黄金”，对皮肤好，用来做沙拉酱味道极佳，加入橄榄油做出来的沙拉酱会更滑润一些。
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