海参炖蹄髈的做法
步骤1准备食材：蹄髈200克、水发海参150克、姜1块、盐1茶匙、小葱2根、花椒5克、鸡精1茶匙。步骤2
海参洗净。步骤3
蹄髈洗净备用。步骤4
姜切片。步骤5
小葱打结。步骤6
小葱切葱花。步骤7
锅里倒入适量清水，下入蹄髈、花椒焯水2分钟后捞出洗净备用。步骤8
砂锅中倒入蹄髈、葱结、姜片、加入清水没过食材煮40分钟。步骤9
再放入水发海参，炖5分钟。步骤10
然后锅中加盐、鸡精拌匀。步骤11
最后撒入葱花即可。
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