饭店厨房降温用什么设备
要想降温其实方法有很多，放大盆的冰水、换气扇、送新风系统、空调等。除了给空气降温的方法，还有给食物降温的方法，如使用冰水、冰箱、冷库、制冰机、冰盆等都可以达到为食物降温的目的。
饭店厨房空气的热量来源有蒸汽的热量，部分遗漏出的火焰的热量，还有热食放置在所盛器物中，散发在空气中的热量。这些都能使厨房空气的温度增加。
硬核降温神器一：凉霸
凉霸是厨房里很常见的一件小电器，一般会装在吊顶上，功能就是类似一个风扇一样，可以加速空气流动，从而让环境温度降下来，但实际上是没有空调那样的制冷的效果，但是起码让在厨房里面的人凉快一点。
凉霸其实好不好用，这个也有很多人有不同的看法，有些人觉凉霸的风太小了，起到的作用不大，另外有一些人说，凉霸有点鸡肋，如果凉霸对着炒菜的人头顶吹，又很容易把火吹灭了，我个人觉得凉霸还是值得装一个，只要把凉霸的位置装对就可以了，避免对着炉灶吹就可以了。
硬核降温神器二：壁挂空调
厨房想要真正达到制冷的效果，还是得靠空调，其实厨房也是可以装空调的，现在市面上有厨房专用空调。
另外如果你怕在厨房装一个空调，清洁起来很麻烦的话，你还可以蹭客厅的空调，你可以考虑蹭客厅的空调，做饭前把厨房的门打开，让客厅的冷气提前进入。
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