请教开一家上岛咖啡开店所需的投资概算明细及投资分析
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24\u5c0f\u65f6\u81ea\u52a8\u5173\u95ed
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投资大项名录 主要内容 预估金额
第一大部份固定投资
一,每年的固定房租 年
二、装修设计费用
咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。XX到XX不等.
三、装修、装饰费用
（1）店面装饰费用。包括招牌、墙面等装修、装饰费用。
（2）店内装修费用。吧台，墙面，珠帘，窗帘，天花板、地板,贴纸、油漆费用， 楼梯，卫生间装修费用，电线安装费用，木工、电工、水泥工等费用。
三，装修分为三种型式;
1包工包料
<包工包料就是一次性的,什么都不用管,只要他给你开出的价钱你能够接受或是经和他讨价还价后你觉得合适就可开始动工,这种合作方式很省时省力>
2包工不包料
<包工不包料就不是一交性的了,他只负责包工,也就是说工人由他来出,装修工具由他来出,帮你装修好后<时间的长和短有关>你得给他多少钱.对于材料就是他要什么材料你就得买什么材料>
3自己设计 自己找工人
咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。（这个是自己可以搞定,自己的店想要什么风格就什么风格）
《以上这三部分的投资预算依当地情况而定，每个地方和地区的收费都不一》依我们现在XX多平方的场地少不了XX到XXW的装修费用
四,软装费用
(沙发 桌椅 麻机 空调 电视 电脑 灯具 装饰品 等等)
一、 菜单预算 XXX200=XX
二、 CIS预算
1、物品内容
名片 便签 信袋 普通信封 纸杯 圆珠笔 公共标识图案 公共导向牌 横式、竖式招牌 工作证 VIP贵宾卡 金卡 手提袋 POP海报广告 咖啡赠券 邀请卡 杯垫 踏垫 餐巾纸 筷子套 纸巾夹 桌面餐牌 呼叫器
2、制作
根据自己设计的形象手册在当地寻找制作，为开业后的营业易耗
三、 服装预算 平均一人两套X80块一套X人=XX
四、 器皿预算 这个就不好算了以800平的店来按各种茶饮咖啡时尚饮品来算也要个XX这样
五、 家具预算 沙发 桌椅麻机 空调 电视 电脑 这个也不好算了 也要个XX这样
六、 软布置预算 主要是店内装饰品 壁画 书柜等等XX到XX这样
七、 灯具预算 主要是店内灯具 天花吊灯 卡座台灯 等等 XX
八、 吧台预算 主要是吧内的全部硬件预算 吧台所需设备 总合XX
1、咖啡制作1：品牌有多种《双头半自动型浓缩咖啡机》一台配：奶缸两个，压粉器一个，盲碗一个，刷子一个，清洗剂一瓶XX。
2：品牌有多种最好是买跟咖啡机配套的一台《商用专业磨豆机[咖啡磨]》
3：冰箱一台《冷冻的》要整个箱槽都是空的不要有格层的 \XX
4：平台雪柜一台《冷藏的》XX
5：榨汁机一台 XX
6：搅拌机一台《马力大的》XX
7：热水器一台《单头出水就可，就是容量小的》XX
8：置冰机一台《日产冰40斤就可》XX
9：保温壶20个
10：虹吸壶4套《二人份2套，4人份2套》
1511；摩卡壶5套
12：比利时壶5
以下的产品都是小的了也不好算
13：密封灌30个《玻璃的》
14：奶油袋30个《花头一》 15：吧勺2 把 17：水果刀两把 18：树料按板1个 19：冰桶：《玻璃的2个》 20：冰夹10个
21：果盘：大号2个中号3个《玻璃的》 22：吸管 23：搅拌 24：保鲜盒5个大号 25：垃圾桶1个大大号
26：盎司杯盘3个 27：雪克壶3个《大1个中2个》 28：小吃盘 25个 29：净水机一台 30：调料瓶5个
31：酒精两瓶《要烧得着的，不要医用酒精》 32：口布：20条
营业设备 装饰/托盘/点餐本/2000元
餐饮器具 各种中西式/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等 8000元
十、 标牌预算 主要是各各包房的和卫生间等指路牌 200到400
十一、 布艺预算 主要是台布 窗帘 可以按当地市场和用的多少算 没个 XX搞不来
十二、 厅面营业预算 主要是指各种消号如紫巾 卫生巾 牙签等等 生意好消号就大
十三、 原材料采购 分两部分 厨房 吧台 在分前期备货和后期 XX这样<这个数字算是正常备货量>
十四、 公共关系预算
这些费用一般有工商管理费、营业税、卫生管理纲、治安费、城建、环保、消防等其中最高是营业税。
按我们店来说办证费用应在***元之内。
其中最重要单位是：税务局、卫生局和消防局。
合计开业前办证预算为：****元。 不好算
十五、 人员招聘和培训 就是策划人的工资 我的工资
十六、 书刊杂志的预算 300到500
十七、 财务系统预算 就是收银系统和收银用设备等等 如电脑 点抄机 笔本 等等 XX这样
十八、 开业的预算 指的是开业活动等等 广告营销等等
十九. 营业易耗品包括有：厕纸、餐巾纸、擦手纸、杯垫、CD碟、蚊香、檀香、防臭丸、苍蝇折、蜡烛、竹签、牙签、筷子、筷套、打包袋（盒）、各类清清消毒用具及各类清洗液、空气清新剂、杀虫剂、餐布、桌面鲜花、外墙玻璃擦等。
二十、原料采购
按营业设计每日营业额***元，吧吧营业额为****元，厨房营业额为****元计算，咖啡吧台原材料消耗为***元/天，厨房原材料消耗为****元/天。
按以上统计和配置规律看：
***元/天×***=***元 吧台
厨房除去在当地每天购的肉类、蔬菜***元/天。
（**-**）×**天=***元。
其他营业易耗库存量为***元计
那么仓库库存量第一个月为***元。
二十一 人员的招聘和培训
咖啡店的营业成功最重要的因素是要有很好的管理团除和员工队伍，所以开业前的人员招聘和培训工作是非常重要的一个环节。
岗位配置
人员数量
工资标准
培训时间/天
食标准/天
费用合计
店长
1
待定
主管
0
待定
领班
2
待定
吧台长
1
待定
吧员
3
待定
服务员
6
待定
收银员
2
待定
厨师
4-6
待
合计
待定
1、培训期间员工伙食费预算为**元。
2、员工宿舍租赁费用：一整层一年为***元。
3、宿舍添置：***张高低床×***元=***元。
合计预算金额为：***元。
注：预算费用应打入每个月营业费中
二十二、相关系统的配置和预算
1、无线上网系统：***元/年 按市场算
2、无线呼叫系统：按我们的包房和座位算 800平大概要3200元
3、收银和金卡刷卡软件****元
合计：
经营核心理念——营销部分
1、建立客户关系管理系统
2、建立金卡客户管理系统
3、建立节日营销管理系统
4、建立独立沙龙管理系统
5、建立延伸性服务管理系
《上面已基本包含了中西复合式咖啡西餐厅所需的设备，包括大致的预算, 可以根据所需的项目进行选择。
第二大部份活
二，开业费用
开业费用主要包括以下几种
（1）营业执照办理费、登记费、保险费；等等杂费
三、周转金
开业初期，要准备一定量的流动资金，用于咖啡店开业初期的正常运营。
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