绍兴老街的哪些小吃值得游客品尝？
绍兴是中国浙江省的一个古老城市，以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名。绍兴的老街区保存了许多传统的建筑和风俗，同时也是品尝当地美食的绝佳地点。以下是一些在绍兴老街不容错过的小吃：绍兴黄酒 - 绍兴被誉为“黄酒之都”，当地的黄酒历史悠久，口感醇厚。游客可以在老街上的酒铺品尝到各种年份的绍兴酒，甚至可以参观酒厂了解酿酒过程。
臭豆腐 - 这是一道极具特色的小吃，其独特的发酵过程赋予了豆腐一种特殊的味道。虽然名字中带有“臭”字，但其实食用起来却是香气扑鼻，外脆内嫩，是绍兴老街上非常受欢迎的小吃。
笋干 - 绍兴地区盛产竹笋，当地人将新鲜的竹笋晒干制成笋干，用来烹饪各种菜肴。笋干的口感鲜嫩，营养丰富，是绍兴的传统特产之一。
酱鸭 - 绍兴的酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，是用特制的酱料腌制而成的。在老街上，游客可以找到许多卖酱鸭的店铺，品尝这道具有地方特色的美食。
油爆虾 - 这是一道用鲜活河虾制作的美食，经过特殊的烹饪方法，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，味道鲜美。
鸡蛋糕 - 绍兴鸡蛋糕是一种传统的糕点，主要原料是鸡蛋、白糖和面粉。它的特点是松软细腻，甜而不腻，是老少皆宜的小吃。
青团 - 青团是清明节期间的传统食品，以糯米粉和艾草汁为主要原料，包裹豆沙或其他馅料制成。它的颜色翠绿，味道香甜，是绍兴春季的特色小吃。
荞麦面 - 荞麦面是以荞麦为原料制成的面条，口感独特，营养价值高。在绍兴老街，游客可以品尝到用荞麦面做成的各种面食，如荞麦面疙瘩、荞麦面汤等。
糖葫芦 - 糖葫芦是一种串在竹签上的水果，外面裹上一层硬糖。在绍兴老街，糖葫芦不仅是一种甜蜜的零食，也是许多人童年的回忆。
香糕 - 香糕是一种用糯米粉、红糖和桂花等原料制成的糕点，口感糯软，甜中带有淡淡的花香。
总之，绍兴老街不仅是一处充满历史韵味的旅游景点，也是美食爱好者的天堂。游客在这里可以一边漫步在古色古香的街道上，一边品尝各种地道的绍兴小吃，感受这座城市独有的风味和文化。
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