腌白萝卜如何做，酸辣爽口又开胃，口感脆爽，非常下饭？
腌白萝卜如何做，酸辣爽口又开胃，口感脆爽，非常下饭？
大家也经常会在饭店里看到它，餐馆一般做为免费体验饭前凉拌菜来给予给广大消费者。也有的人自己在家里做这个菜，可是有的朋友，在家做的情况下，腌制出的萝卜，不仅口味不焦并且不进味，也难以吃。其实大家的处理方式一开始就做错了，下面我就共享腌萝卜最正确做法，确保使你做出来味儿，比饭馆的还好吃。原料：白萝卜，白糖，白醋，小米辣，盐，麻椒少量。制作流程：
第一步
我们首先将买回来的萝卜清理干净，去皮备用，可是有的朋友通常在这里一步就做错了，而是通过在白萝卜上边加盐开展腌制，这种行为是错的，并且腌制出的白萝卜会很咸随后切割成一片一片的大面积备用。萝卜皮不必丢掉，实际上萝卜皮更好吃。
之后在切成小块的白萝卜片上边撒一点白糖，腌制三十分钟备用，让白萝卜外渗在其中水分。还可以让腌制的白萝卜储存得久一点，不不耐用。可是有的朋友通常在这里一步就做错了，而是通过在白萝卜上边加盐开展腌制，这种行为是错的，并且腌制出的白萝卜会很咸，并且味道不好。
第二步
将腌制好一点的白萝卜挤干水分，放到盆中，或者腌菜坛子里，随后倒进白醋，让白萝卜外渗在其中水分。还可以让腌制的白萝卜储存得久一点，不不耐用。可是有的朋友通常在这里一步就做错了白糖，盐，花椒粒，小米辣，还能够放几块青柠檬，味儿也会更加美味，随后封上保鲜袋或是盖上盖，放冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。
温馨小提示：腌制萝卜时，一定记得不可以先加盐，一定要先放白糖，先加盐，反而会让白萝卜越来越很咸，这一步相当重要重要，大家一定要牢牢的记住。
要想让腌白萝卜酸辣爽口又开胃，就需要在胭脂白萝卜片时撒一点白糖，并且至少腌制半小时，这样一来，白萝萝卜的口感会十分脆爽，也不容易坏。
酸辣爽口又开胃，口感脆爽，非常下饭腌白萝卜 的做法：白萝卜，白糖，白醋，小米辣，清水。
先将萝卜去皮切片，加入适量食盐抓匀后腌制二十分钟。腌好之后把萝卜挤干水分，放入大蒜和干辣椒，浇上热油，放入白糖，香醋，生抽搅拌均匀就可以了。
制作方式就是需要现在萝卜清洗干净，然后放在太阳下面暴晒2~3天左右，然后放入缸中，放入野山椒，放入白醋，盖上盖的密封3~5天左右就可以。
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